【台北中山】狸爐端燒日式料理八條通道地居酒屋.日韓風平盆鍋 @魚樂分享誌

狸爐端燒居酒屋-林森北路八條通街區，正宗日式居酒屋，和吞兵衛居酒屋、日本海庄屋都是屬於吞兵衛餐飲集團，台灣最正統道地的爐端燒居酒屋「狸」(TANUKI)是中山站必吃美食，坐在吧檯前享受「船槳送菜」是最特別的用餐體驗

店名：炉端焼狸
地址：台北市中山區林森北路133巷5號
電話：02-2531-2827
營業時間：18:00~24:00

狸爐端燒在林森北路巷弄內，
整個外觀看起來十分熱鬧，
靠近林森北南京東路口，
比較鄰近的捷運站是中山站，
（從林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進即可）

L型吧台區座位

上面掛滿注連繩，
很有日本傳統風味

椅子坐墊掀起來裡面可以放東西呢，
置物空間挺大的

裡面還有和式包廂區，
一間一間的很有隱密性，
適合三五好友喝酒聊天

雖然要脫鞋，
不過裡面座位也是十分舒適，
可以把腳放進去的，
不需要盤腿

特殊的日式裝潢讓人彷彿置身日本，
仔細瞧瞧燈籠上的畫作，
看起來是一個人的側面，
但其實是好多個人形堆疊在一起的耶

以下是狸爐端燒的詳細菜單價目表，
雖然都是全日文的，
但佐以精美圖片，
而且店員幾乎都會講中文，
因此在點餐上也不至於有太大的困難，
炸物、烤物、刺身、炒物、食事應有盡有

因為是居酒屋，
所以有各種日本酒、調酒、飲料等等

下酒菜也是不可少的

爐端燒的由來：

據說，有次日本天皇到各地巡視，經過爐端燒餐廳時因為香氣而決定進去用餐，但因為廚師跟服務人員身為平民都不敢正視他，所以只好把食物以木槳傳給天皇，也因為這樣，所以爐端燒從此就開始使用木槳傳遞食物，由於這樣，所以爐端燒居酒屋的吧檯區域，才是最能感受到氣氛的位置。

除了用木槳接過食物，
坐在吧台也可以近距離看師傅烤東西，
很療癒

坐在吧台區就可以體驗這裡獨特的上菜方式，
用一支長長的木槳把食物放在上頭，
伸到客人的桌子前面，
然後要記得拿下來嘿，
不然他舉太久也是會累的XDD

精緻小菜三品，
有通心粉沙拉、泡菜、牛蒡絲，
本來以為是三個小碟子，
結果是一體成型很特別的容器呢

洋風鮭魚生魚片 300元

鮭魚生魚片好新鮮，
搭配洋蔥與和風醬汁，
很清爽的開胃沙拉

洋風干貝生魚片 320元

跟鮭魚生魚片沙拉差不多口味，
新鮮生干貝切片口感好棒，
甜甜嫩嫩的非常可口

帆立貝串燒 120元/串

國士無雙清酒組 850元，450cc
好可愛的酒器，
是竹子呢，
不過清酒跟水的顏色一樣，
所以倒出來的是水還是酒只有喝了才知道呢(笑)

烏龍茶 100元(杯)
也有梅酒口味的烏龍茶，
很特別

性感海灘 280元
很漂亮的調酒，
實品比菜單上的圖片還好看耶，
而且很好喝，
不知不覺就微醺的感覺很棒

橫隔膜奶油燒 450元

泡菜牛肉加奶油的味道挺不賴

麻吉Pizza 250元
烤麻糬和起司的結合太夢幻了!!

表層焗烤的顏色真美，
要趁熱一塊塊拉起來吃，
好Q好香

烤香魚是一道非常費時費工的料理

烤香魚＋高湯組合 250元
這隻香魚看起來好圓潤，
烤色也超美

沒想到折開後裡面是滿滿的魚卵!!
難怪外表就那麼肥美的樣子了

師傅烤功一流，
所以香魚肉質鮮甜不乾柴

吃到一半的時候，
可以加入高湯稍微拌一下，
讓魚骨魚肉和著湯一起吃，
又是不同的風味，
老實說我很想拌入白飯耶，
這樣就會像鮮魚粥了，
一定很好吃

喜知次一夜干 480元
烤得相當漂亮

赤魚一夜干 450元

老實說我吃不太出來這兩種一夜干有什麼不一樣，
就是魚的肉質緊實又很入味，
但我還是比較喜歡吃烤香魚的口感，
這完全是個人喜好啦

梅酒瑪格麗 480元/壺
雖然是日式居酒屋，
但居然還有韓國小米酒馬格利，
而且是用正宗金茶壺和碗裝的，
整個非常專業哪，
口味則是加入日式風味梅酒，
整個就是日韓混搭風

日韓風平盆鍋（小份780元，大份980元)
全台唯一的平盆鍋，
是來到狸爐端燒居酒屋才吃得到的特色料理喔!!
中秋節檔期加量不加價

平盆鍋是本日的壓軸，
也是高潮!!
牛肉片層層堆疊成一座小山，
周圍有毛肚、花枝、蔬菜等，
整個好壯觀好好看

和著醬汁拌炒入味

煮完肉之後再放入蛤蜊、蝦、花枝等海鮮

哇賽這是誰啊，
也擺得太美了吧，
很會很會~

一把夾起來什麼都吃得到，
甜甜辣辣的醬汁整個好入味，
尤其是裡面的蔬菜阿洋蔥等等的，
微辣又混著各種肉類海鮮的香氣超美味

鮮蝦Q彈可口，
令人吮指回味

毛肚很有嚼感，
很適合當下酒菜，
這道滿分滿分!!

還沒結束呢，
最後鍋底的部分還有一招喔，
搭配起司炒飯加價150元，
材料有白飯、雞蛋、起司、蔥花、海苔

這個就是自己DIY製作炒飯，
把飯和起司倒進去拌炒，
再加入蔥花和海苔提味，
其實比較像燴飯啦，
因為醬汁滿濕潤的，
要做成愛心形狀也是需要費一番工夫，
然後加上起司也太好吃了吧!!!
看那邪惡的牽絲~~啊嘶~~~
熱量爆表了!!
減肥什麼的又要改天再說了(默)

吞兵衛三間店的資訊如下：

庄屋海鮮居酒屋一夜干料理
地址：台北市林森北路13O號2F（從旁邊大樓入口進入上樓）
電話：（02）25237565
營業時間：晚間六點至十二點（無休，過年休假期間另行通知）
吞兵衛集團官網：http://www.izakaya.com.tw/

狸爐端燒居酒屋
地址：台北市林森北路133巷5號（從林森北路139號福泰桔子商旅巷子轉進即可）
電話：（02）25312827
營業時間：晚間六點至凌晨十二點（無休）
粉絲團：https://www.facebook.com/robatayakitanuki/timeline

吞兵衛居酒屋
地址：台北市中山區林森北路119巷28號（七條通，距離捷運中山站與松江南京站步行約10分鐘）
電話：（02）25627427
營業時間：晚間六點至凌晨十二點（無休）
粉絲團：https://www.facebook.com/tbw2016/
官網：http://www.izakaya-nonbe.com/

2017.8.27食記

店名：炉端焼狸
營業地址：台北市中山區林森北路133巷5號
營業電話：02-2531-2827
營業時間：18:00~24:00