【台北大安】彭園湘菜館‧旅展餐券‧花膠排翅套餐

2015.1.31
【台北大安】彭園湘菜館‧旅展餐券‧花膠排翅套餐 @魚樂分享誌
這次魚媽帶我們來吃彭園湘菜館,用掉她之前買的放了好多年的餐券XDD,老實說就是三百多塊的價值啦,現在市面上的餐券是一張388元,特地買旅展餐券也不會有甚麼賺到的感覺,不過當年買的價格我猜不到300元吧,”珍藏”這麼久終於用掉的感覺有點欣慰~~哈哈

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因為那個餐券在彭園系列的餐廳都可以使用,所以選了一間對我們來說交通最方便的羅斯店,就在古亭站六號出口,看到對面的SUKIYA還是有人在排隊,覺得很神奇,都已經開半年多了,還以為熱潮減退了說..
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桌上就擺著餐券方案,有A餐和B餐,A餐主角是干貝花膠,原價600元+10%,B餐主角是排翅,原價880元+10%,手上的餐券就2A2B,咱四人也沒甚麼好選擇的,是說彭園餐券賣了這麼多年也挺妙的,是這麼受歡迎就對了,可惜來不及拍餐券就被收走了,那幾張可是放了三年以上了吧,放那麼久都沒拿出來用我也覺得很厲害
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隨桌附一壺熱茶,服務生忙進忙出,席間上菜挺快的,倒是續壺熱茶得等上好一陣子,有時候還要多問幾個人才有

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餐前招待的小菜,涼拌高麗菜,四人份,吃起來挺清爽的,水嫩多汁,可惜分量不多,四個人筷子各下個兩三次就沒了

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A餐的油雞拚象拔蚌,要把原本中式桌菜弄成套餐的樣式,感覺還真奇怪,一個人就這麼小小一盤每樣東西兩三塊,看起來好稀微

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口味還不錯,就是少了點

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B餐的生菜明蝦鬆,吃起來是熱的呢,有點感動

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AB餐都有的富貴雙方,老實說宴客桌菜以前我最討厭的就是這道,但是久沒吃了竟然也覺得挺好吃的,而且小小一個也不怕膩就是了

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B餐的左公雞拚哲絲

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左公雞就是左宗棠雞,在李安的電影《推手》和《喜宴》中都曾經出現過,這道菜很入味,肉質扎實卻不顯乾硬,很好吃

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A餐的蔥燒子排,口味普通,黑胡椒醬汁調味也不太吸引人

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AB餐都有的鮮魚卷,用蒸的作法將魚的水分都留住了,盤裡的湯汁也很香甜,如果有碗白飯就可以拿來拌一下了

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米麵食是荷葉糯米飯,總算出現個可以稍微有飽足感的東西
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沒有蒸得很均勻,一角稍微乾硬了些,一角卻是軟爛的

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主角終於上桌~A餐的砂鍋干貝花膠肚
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這個黃色一塊一塊的花膠,是富含膠原蛋白的魚肚,一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體,其實我覺得它吃起來有點像豬蹄筋的口感
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裡面還有蟹肉棒,菇類等等,至於干貝可能成絲了散在碗裡,所以就算有吃到也沒甚麼印象

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B餐主角~砂鍋濃湯排翅
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排翅還不只一塊,而且蠻大的,但是吃起來蠻粗硬的,我記得之前吃過的排翅都是比較細緻的,至少不會刮口,但其實品質好的排翅該是怎樣的我也不清楚,可能這個不太合我胃口吧

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A餐的奶黃包,一人兩個

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好吧它是奶皇包不是流沙包,所以裡面這樣乾乾的也不能說他有甚麼不對

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B餐的銀絲卷,也是一人兩個,這個我就覺得好吃多了,如果可以沾個煉乳就更棒了

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甜露,銀耳甜湯,滋潤順口

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水果是一人一顆柳丁和一顆番茄,全部擺成一盤也好看多了

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每樣都這樣一點一點,一整套吃下來其實也不少,這是A套餐的組合圖,吃完是有稍微飽啦,但就是不夠滿足,可能還會想吃點別的這樣

餐廳:彭園湘菜館(羅斯店)
地址:台北市大安區羅斯福路二段27號(捷運古亭站6號出口)
電話:02-2351-5731
營業時間:週一~週日 11:30~22:00

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