【台北大安】彭園湘菜館‧旅展餐券‧花膠排翅套餐 @魚樂分享誌

【台北大安】彭園湘菜館‧旅展餐券‧花膠排翅套餐

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2015.1.31

這次魚媽帶我們來吃彭園湘菜館，用掉她之前買的放了好多年的餐券XDD，老實說就是三百多塊的價值啦，現在市面上的餐券是一張388元，特地買旅展餐券也不會有甚麼賺到的感覺，不過當年買的價格我猜不到300元吧，”珍藏”這麼久終於用掉的感覺有點欣慰~~哈哈


因為那個餐券在彭園系列的餐廳都可以使用，所以選了一間對我們來說交通最方便的羅斯店，就在古亭站六號出口，看到對面的SUKIYA還是有人在排隊，覺得很神奇，都已經開半年多了，還以為熱潮減退了說..

桌上就擺著餐券方案，有A餐和B餐，A餐主角是干貝花膠，原價600元+10%，B餐主角是排翅，原價880元+10%，手上的餐券就2A2B，咱四人也沒甚麼好選擇的，是說彭園餐券賣了這麼多年也挺妙的，是這麼受歡迎就對了，可惜來不及拍餐券就被收走了，那幾張可是放了三年以上了吧，放那麼久都沒拿出來用我也覺得很厲害

隨桌附一壺熱茶，服務生忙進忙出，席間上菜挺快的，倒是續壺熱茶得等上好一陣子，有時候還要多問幾個人才有

餐前招待的小菜，涼拌高麗菜，四人份，吃起來挺清爽的，水嫩多汁，可惜分量不多，四個人筷子各下個兩三次就沒了

A餐的油雞拚象拔蚌，要把原本中式桌菜弄成套餐的樣式，感覺還真奇怪，一個人就這麼小小一盤每樣東西兩三塊，看起來好稀微

口味還不錯，就是少了點

B餐的生菜明蝦鬆，吃起來是熱的呢，有點感動

AB餐都有的富貴雙方，老實說宴客桌菜以前我最討厭的就是這道，但是久沒吃了竟然也覺得挺好吃的，而且小小一個也不怕膩就是了

B餐的左公雞拚哲絲

左公雞就是左宗棠雞，在李安的電影《推手》和《喜宴》中都曾經出現過，這道菜很入味，肉質扎實卻不顯乾硬，很好吃

A餐的蔥燒子排，口味普通，黑胡椒醬汁調味也不太吸引人

AB餐都有的鮮魚卷，用蒸的作法將魚的水分都留住了，盤裡的湯汁也很香甜，如果有碗白飯就可以拿來拌一下了

米麵食是荷葉糯米飯，總算出現個可以稍微有飽足感的東西

沒有蒸得很均勻，一角稍微乾硬了些，一角卻是軟爛的

主角終於上桌~A餐的砂鍋干貝花膠肚

這個黃色一塊一塊的花膠，是富含膠原蛋白的魚肚，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，其實我覺得它吃起來有點像豬蹄筋的口感

裡面還有蟹肉棒，菇類等等，至於干貝可能成絲了散在碗裡，所以就算有吃到也沒甚麼印象

B餐主角~砂鍋濃湯排翅

排翅還不只一塊，而且蠻大的，但是吃起來蠻粗硬的，我記得之前吃過的排翅都是比較細緻的，至少不會刮口，但其實品質好的排翅該是怎樣的我也不清楚，可能這個不太合我胃口吧

A餐的奶黃包，一人兩個

好吧它是奶皇包不是流沙包，所以裡面這樣乾乾的也不能說他有甚麼不對

B餐的銀絲卷，也是一人兩個，這個我就覺得好吃多了，如果可以沾個煉乳就更棒了

甜露，銀耳甜湯，滋潤順口

水果是一人一顆柳丁和一顆番茄，全部擺成一盤也好看多了

每樣都這樣一點一點，一整套吃下來其實也不少，這是A套餐的組合圖，吃完是有稍微飽啦，但就是不夠滿足，可能還會想吃點別的這樣

餐廳：彭園湘菜館(羅斯店)
地址：台北市大安區羅斯福路二段27號(捷運古亭站6號出口)
電話：02-2351-5731
營業時間：週一~週日 11:30~22:00

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