【台北東區】川譜時尚四川料理 @魚樂分享誌

【台北東區】川譜時尚四川料理

2012.7.8

炎炎夏日上館子吃飯最棒了，有很強的冷氣吹免驚!!! 就算吃很辣的川菜也是超過癮的~~尤其是有正妹兒一起吃飯最開心啦\(￣▽￣)/這次山藥拔揪團帶我們來東區這間新開的川譜，是很時尚的四川料理呢~不知道是不是因為四川有變臉所以才取這名字??

好特別的內裝阿，牆上放了各式的臉譜圖案，還有很時尚的吧檯，感覺晚上就可以搖身一變成為lounge bar呢
我們人多，所以安排在裡面的包廂，有華麗的水晶燈耶!!!! 這次聚餐好開心，除了諸位美女之外，還有好帥的服務生然後據說這包廂的門很隱密，從外面看是跟牆壁沒甚麼差別，有好幾位出去上廁所都找不到回來的路XDDDDD
入座之後，會送上冰水和放在鐵盤上的溼紙巾，全身都沁涼了起來~~~菜色種類就這樣兩頁，我們人多也很難決定要吃甚麼，還是交給老闆推薦，上一些他們的拿手料理囉~
還沒上菜之前，先送上了一小杯特製蔓越莓汁，清涼開胃蒜泥翠玉白肉捲 NT.280分量不多，大約只有八片，剛好一人一片，蠻有厚度的豬頸肉夾著小黃瓜和紅蘿蔔絲，上面滿滿的蒜泥和醬汁，調味有點椒麻味兒，第一道就好下飯哪~
剁椒臭豆腐 NT.280我好~~~喜歡這道!!!!!臭豆腐超入味的，咬下去滿滿的湯汁會溢出來，微酸的口感，辣勁夠又好香，吃一塊就可以扒掉半碗飯了吧
橄欖肉碎炒刀豆 NT.240這道也很讚，四季豆在大陸的名稱就叫刀豆，翠綠的四季豆切成小碎段再加上絞肉的口感真好，這應該是裡面唯一一道不辣的菜了，但是也好下飯，提供給不吃辣的朋友一個很棒的選擇夫妻肺片 NT.280是一道香麻辣的涼拌菜，裡面是牛肉和肚片之類的，不過份量有點少就是了~這裝盛的容器還真可愛耶
沸騰水煮魚 NT.450
裡面可以吃的東西是葛粉、魚片和黃豆芽，但一不小心就會撈到其他不能吃的辛香料…….；QQ的葛粉吸了麻辣的湯汁，很入味，魚片應該是魴魚吧，軟軟嫩嫩的很好吃；嘗試喝了一口湯之後味道還不錯耶，但沒辦法喝太多，會變香腸嘴XDDD

梁平香麻豆腐 NT.220咦~這不是麻婆豆腐嗎? 而且重慶的梁平特產是豆干哩，那這嫩豆腐又是怎麼回事…….，哈~在吃的時候也沒注意這名稱，這道吃起來反而沒有很辣耶東坡肉 NT.580 油亮的Q皮是小魚的最愛，滷得很透爛，用湯匙輕輕一撥就散開的東坡肉，入口即化，軟嫩多汁，不會有可怕的豬油味，醬汁調味也不至於過鹹，這口味我還蠻喜歡的螃蟹煲醬飯 NT.480是用兩隻三點蟹做的耶，螃蟹肉藏在整個煲飯裡頭，所以有點難挖，因為會卡住XDD，而且吃的時候要很小心，可能會咬到碎殼，不過也是因為這樣的做法才有夠入味吧，加了鹹蛋黃讓煲飯除了濃郁的蟹香，更增添了多一層的美味干鍋肥腸 NT.480加了啤酒在燒呢，香氣十足!!!裡面是很多蒜頭、花椒、筍片、蓮藕等等把肥腸挑到最上頭，好粗好大!!! 這道好好吃，可是很難避開花椒粒，雖然不是辣到難受，但是很麻>”