【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!!

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這麼油油亮亮,金光閃閃的脆皮,要上哪兒找阿?

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春田窯的食堂在這裡,春田窯的園區很大,所以一開始在停車場停好車的時候,我們一股腦兒衝進隔壁的陶藝教室,哈哈~還好那邊的老師告訴我們餐廳在另一邊啦,真是的唷,一群人熱昏頭了說【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌

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餐廳裡面有冷氣,非常好【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌,還有提供免費的檸檬香茅茶,很消暑哩

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菜色很多,不過我們今天的目標,是柴 窯 雞!!!!! 嘿嘿~想要吃這個柴窯雞,可不是來就有耶,一定要事先打電話來預定唷,還好我們有很聰明【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌,不然吃不到柴窯雞,就要哭哭了….

而且老闆還會打電話來提醒,要我們準時到,因為柴窯雞有一定的出爐時間,有最佳的賞味期限呢【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌

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點完其他的菜沒多久,今天的主角~柴窯雞!!!!!就上桌了!!!!!

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金黃的色澤超動人,香氣撲鼻得讓大家直吞口水






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桌上備有醬油、豆瓣醬和胡椒鹽,個人覺得沾點胡椒鹽是最好吃的;春田窯是專門做陶器的,所以這個沾醬的容器,當然也是自己做的囉,恩~應該是說,這裡看的到的碗盤容器,大部分都是這邊出產的啦【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌 ;不只這些喔,像是卓也小屋的杯碗盤,也有很多是春田窯做的呢
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還有附上一大鍋的地瓜飯!!!


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為了讓我們即時享用剛出爐的柴窯雞,送上桌之後,老闆馬上幫我們庖丁解”雞”XD
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並且把最酥脆的雞皮先分到大家的碗裡,我的媽呀~現在看到這照片,還會猛吞口水的說,這個雞皮之香之酥脆的….真的很令人難忘【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌

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整隻雞,才一轉眼功夫就變這樣了,一小塊一小塊很好夾取,老闆好貼心,這樣我們就不用像吃手扒雞一樣,弄得整隻手油膩膩的了【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌

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還有附一大碗的雞油,雞肉本身是沒什麼鹹味,如果沾一點雞油就可以增添香氣,變得美味極了;雞油拿來拌飯也是超正點,完蛋了我現在越寫越餓阿【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌,可不可以來個誰….快遞一隻柴窯雞來給我吃阿………
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客家小炒(小) NT.150,口味還不錯,就是魷魚和肉絲煸得太乾太硬了,有點難咬,可能比較適合大鋼牙的Anise【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌


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咸豐蛋 NT.100,店家推薦的菜色,不過小魚一直忘了問這道為什麼叫咸豐蛋???是咸豐年間發明的嗎?還是用咸豐草做的呢?
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整個蛋舖了滿滿的翠綠的蔥花(還是咸豐草,我也不確定XD)
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碧玉苗(小) NT.80
出來外面吃飯,總是要多多嘗試一些沒吃過的,這道據說是用金針的中段做的,吃起來挺脆嫩,有點介於嫩蔥和韭黃之間的感覺,還蠻特別的口感;加了菇類一起拌炒,更增添了一股香氣與甜味
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野人參(小) NT.80
吃起來有點像川七那樣黏黏滑滑的滋味,鮮嫩爽口;嚐了這些少見的野菜之後,小魚又想起櫻之田野了,是該找個時間去排毒一下了【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌
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菜晡雞湯 NT.200
一鍋用老菜晡熬煮的雞湯,湯頭非常鮮美香甜;裡面的雞肉很入味,但竟然不會太乾硬,實在是很不容易;還可以加湯耶!!!!! 實在是超讚的啦,後來這鍋當然是吃不完打包囉,又讓小魚帶回家煮麵飽餐了一頓【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌,剩下的雞油也打包回家了,拌麵拌飯或拿來炒菜都很好吃【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌

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四個人吃成這樣,一個人才三百塊,就飽到不像話還要打包,於是小魚都跟著老闆到餐廳後面瞧瞧,是什麼樣的窯,可以燒出這麼好吃的雞~

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柴燒雞的窯,一共有兩個,一大一小,大的窯,一次可以燒十幾隻呢;因為三義是以木雕聞名,所以這裡的木柴,自然是不會少的囉,有時候還會用到檜木等級的來燒耶【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌,光用想像的就知道那個香氣一定是不得了阿…….
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因為實在吃太飽,所以就在春田窯的園區逛逛

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老闆還問我要不要玩個手拉坯XD,不過下午一兩點的正炎熱,陶藝教室裡面又沒有冷氣,所以小魚還是婉拒囉【苗栗】春田窯~一定要吃的柴窯雞!!! @魚樂分享誌  

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