【台中西屯】香港品鮮紅白火鍋|道地港式鍋物

香港品鮮紅白火鍋- 在台中朝馬,秋紅谷正對面,在這裡可以品嚐到道地的港式火鍋,有花甲蟹鍋、胡椒豬肚雞鍋、花雕雞鍋、港式麻辣雞煲鍋等等,口味相當豐富,可以滿足各種需求,消費滿千還送避風塘炒蟹,超讚的

【台中西屯】香港品鮮紅白火鍋|道地港式鍋物 @魚樂分享誌

香港品鮮紅白火鍋
地址:台中市西屯區朝富路2號2樓
電話:04 2250 0966
營業時間:17:30~凌晨1:30,六日11:00~14:30,17:30~23:00

 

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品鮮港式紅白鍋在台中朝馬秋紅谷的對面,
地址就直接放在招牌上,
好妙

 

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一樓是查理布朗咖啡呢,
紅白火鍋的大門很有香港大牌檔的風格,
閃亮亮的霓虹燈招牌

 

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座位在二樓,
但一樓進去也很好拍照

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香港街頭佈景

 

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好有立體感的電車,
還沒上樓就在這邊狂拍猛拍一陣,
然後這裡是有電梯也有樓梯的,
不用擔心

 

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寬敞的用餐環境

 

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可以看夜景,相當美

 

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牆上的龍蝦活靈活現的,
很生動

 

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也有大圓桌的包廂區,
適合圍爐聚餐

 

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香港品鮮紅白鍋菜單:
每人低消300元,
最划算的是兩人套餐,只要600元

 

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真材實料的鍋底

 

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A區火鍋每鍋428元,
有鮮味花甲鍋、澳門豬骨鍋、藥膳花雕雞鍋、港式麻辣雞煲鍋、四川酸菜魚鍋

加288元可加購鴛鴦鍋

 

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B區火鍋每鍋188元,
有冬瓜瑤柱火腿湯底、番茄薯仔豬骨鍋、冬蔭功鍋、潮州清湯鍋、海素鍋

加98元可加購鴛鴦鍋

 

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醬料區

 

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烏梅汁和甘蔗予根水每壺99元,
買一送一,
烏梅汁甘甜解膩,
覺得吃火鍋就是要配烏梅汁啊,
非常搭

 

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品鮮紅白火鍋是由香港師傅掌廚,
可以在這裡品嚐到最道地的港式風味火鍋喔

 

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點了鴛鴦鍋(花甲蟹+花雕雞),
除了套餐的肉盤,
再加點一些肉品火鍋餃

 

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鮮味花甲蟹鍋
香港品鮮的花甲鍋有自己研發的獨家湯頭,
主廚用蝦殼、雞骨和大量魚骨熬煮,
再加花甲和螃蟹煮成鍋,
變成鮮甜的花甲蟹鍋

【台北大安】黑潮市集花甲蟹鍋|來自澳門的辣汁花甲蟹火鍋

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海鮮類的湯底,
加湯時也是加魚骨熬的高湯喔,
溫潤醇厚的鮮甜湯頭,
讓人忍不住一直舀來喝

 

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底下很多蛤蜊,
要記得撈起來吃喔,
別煮太久,
不然蛤蠣肉都縮到快不見,
但如果只是想要用來熬湯就沒差了

 

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藥膳花雕雞煲
淮山、當歸、川穹、黨蔘等多種藥材,
加上滿滿花雕酒,
食材屬溫性,適合秋冬補身用

 

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整個雞腿和雞翅浸漬在花雕酒中,
相當入味,
花雕雞鍋剛開始酒味會有點重,
但越煮越甘甜,
酒氣揮發掉了只剩酒香,
湯頭變得非常好喝

 

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日本元貝(3顆) 98元

雖然不是北海道大干貝,
但這種價格這種品質已經很讓人滿意了

 

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美國雪花牛板腱

 

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油脂比較沒那麼多,
所以不要煮太久,
會柴

 

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蒜頭辣椒很讚,
又香又辣過癮極了

 

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花雕雞很入味,
而且用的是雞腿肉,
非常軟嫩

 

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漂亮的菜盤,
菇菇、瓜瓜很多,
很棒

 

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品鮮四寶丸 108元
每種口味只有一顆,
都喜歡吃丸子的話最好一人點一份,
不然就要打架了

 

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港式手作雲吞 88元
後來煮到皮都散了,
也沒吃到….嗚嗚

 

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厚脂黑毛豬五花 128元

 

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紐西蘭小羔羊肉片 218元

 

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被麻辣鍋的香味逼到不行,
就跑去別桌串門子,
這是先把麻辣雞炒過一回,
再倒入高湯,
兩吃的火鍋做法

 

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得到一塊炒得很香的雞肉,
鹹香夠味又有微微的麻辣,
真的很棒

 

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台灣松阪豬 238元
品質看起來讚讚的,
很襯這個價

 

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廁所也是個探險的好地方(誤),
通往廁所的走廊,
是滿滿的牛頭裝飾,
每隻造型和顏色都不一樣喔,
而且洗手台上鑲鑽也超浮誇的,
看起來bling bling的,
好妙

2019.9.18食記

香港品鮮紅白火鍋
地址:台中市西屯區朝富路2號2樓
電話:04 2250 0966
營業時間:17:30~凌晨1:30,六日11:00~14:30,17:30~23:00

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