【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵

2014.3.8
【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
之前匆匆決定來宜蘭,是為了去冰島雪花妹吃雪花冰,其他的就不管了,所以也沒安排要去
哪兒要吃甚麼,到了宜蘭就隨意逛,中午原本想吃北門蒜味肉羹,卻撲了個空,剛好遇到友人,就跟著他們去吃大成羊排麵了,這家在宜蘭小有名氣,其實也是很剛好就在我們要去的雪花冰對面,所以吃完羊排麵再過去很順便,後來才發現大家都陸陸續續跑來吃了,哈~~很巧耶

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
一開始走到北門蒜味肉羹,看到「豬肉貨源供不應求,導致今日無法營業」的告示,真的是有點傻眼,星期六耶,天氣正好的周末耶,竟然就這樣不開了,真的很了不起!!!
覺得他們是嫌錢賺太多了吧XDDD,然後正當我們在門口張望的時候,有人開車經過,就熱心地探頭告訴我們,後面還有一家他們姊妹開的蒜味肉羹,於是我們就決定走過去瞧瞧

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
天哪人潮有夠多,可能是因為本店沒開,所以大家都往這裡擠了吧…看到排成這樣,就不想吃了,本人很懶得排隊=.=,剛好遇到曼特寧和PEKO一行人,就當跟屁蟲隨他們去吃別的了

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
路上又經過一間北門蒜味肉羹,到底哪間才是正宗的阿???
反正都沒開,也不得而知,許久前吃過的記憶也已經淡忘了,下次再來複習吧~

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
來到大成羊排麵‧牛肉麵,因為我們有五個人,裡面的座位不多,當時是客滿的,還必須稍等一會兒
【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
小小的一間餐館,每個店員都有穿制服,還有戴帽子和口罩,感覺是很注重衛生的

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
對面就是我們稍後要去的冰島雪花妹雪花冰

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
大成有賣羊排麵和牛肉麵,因為有的人不吃牛,有的人不吃羊,所以湯是要分開煮的吧,兩鍋顏色看起來不一樣,不過店裡賣的牛肉麵、羊排麵就只有一種紅燒口味

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
菜單,特別把不加蔥的選項列出了,還真特別
在外面等待的時候,看到店家在旁邊煮杏仁豆腐花生湯,好香看起來好好吃的樣子,可是想說我們稍後還要去雪花冰,就只有簡單吃個麵,不敢點很多讓自己太撐…

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
現切的滷味,放在櫥櫃裡有紗門隔著很乾淨衛生,還會秤重,不是像小吃店隨意抓個大概這樣

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
點湯麵會附的酸菜,吃起來很甜,有點接近便當裡黃色醬瓜那種甜味了…,個人沒有很喜歡

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
辣椒醬很香,辣度很夠,又有香油和花椒的香氣,吃麵一定要加一點試試看,超棒的,大推!!

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
我們幾個人點了牛肉麵、羊排麵、羊排原汁乾麵、羊排冬粉

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
羊排原汁乾麵(小) NT.95
酸菜已經加在裡面了,所以沒有另外附一小碟酸菜,雖然是乾麵,但是底下的湯汁也蠻多的
【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
羊排還有帶皮帶骨的,看起來很誘人
【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
羊肉滷得顏色好深,好入味,可能是用紅燒的湯頭熬煮的關係,羊羶味不重
【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
這塊看起來有點肥滋滋,應該很軟嫩又香甜,但其實口感挺扎實的,肉絲還會塞牙縫呢

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
最上面放了很多青蔥,不知道是不是宜蘭最出名的三星蔥,是說不吃香菜的人應該比不吃蔥的人多吧,為什麼特地列了不要蔥的選項,卻沒有不加香菜的選項呢~”~,老闆你這樣不對喔…

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
大家都點羊排麵,我就想說來點個不一樣的牛肉麵吧,會用深厚的碗裝,感覺這裡面的湯也比較不容易冷掉
【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
牛肉蠻多的又大塊,看了就很舒服

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
好幾塊都是這樣帶筋的,牛肉吃起來比羊肉軟嫩的多,又香甜,所以比起來我喜歡這裡的牛肉麵要多一點

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
麵條就是一般的口味,沒甚麼特別之處,但麵量很多,吃完很有飽足感

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
湯頭很棒,濃郁的紅燒風味,很香又不會太死鹹,加點特製辣椒醬就更棒了

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵
結帳的時候差點把別桌的豬頭皮算到我們身上了,好在大家是各自付錢,算得可清楚了~

【宜蘭】大成羊排麵牛肉麵

店名:大成羊排麵‧牛肉麵
地址:宜蘭縣宜蘭市新民路31號
電話:03-9369007
營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00

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