【台北中山】饗宴精緻石頭火鍋

2012.3.28
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好久不見的葉子,某天傳了訊息找小魚來吃饗宴石頭火鍋,”饗宴”這店名聽起來好像吃到飽的火鍋,其實不是耶,饗宴其實已經開了很多間分店,這家在吉林松江路口的附近,周圍也有好多火鍋店,但石頭火鍋就是比較特別,所以才剛開沒多久,生意就蠻好的

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座位有分一整排的單人吧台座位,是一個人的小鍋;右邊的兩人或四人座位,是一個大鍋

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平日的晚上,就蠻多人的,還聽到有人結帳的時候,說著他每天都來報到呢,沒想到才新開沒多久,就有忠實顧客了,真厲害
中午還有商業午餐喔

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獨特的麻油和蔥蒜爆香,再加入高湯,就是石頭火鍋的吃法

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選擇很多,豬牛羊還可加價50元份量加大

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石頭火鍋在爆炒的時候,廚師會先用這個隔板擋在前面,這樣油就不會噴到我們身上了,是很貼心的設計喔

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小魚點的極品豪野鴨 NT.260
先用一半的肉片爆炒熟之後裝回盤裡

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另一半是生的,小魚問說這樣放在一起沒有問題嗎?廚師回答說,因為這種鴨肉的生菌數很少,所以不用擔心,但如果覺得怕怕的話,就再下鍋燙一下就好囉

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鴨肉建議涮個兩三下就可以吃了,好嫩阿,但如果怕那個生味的話,就煮熟一點吧
恩~雖然小魚不是豪野人,但吃個豪野鴨也蠻開心的啦……..好啦很冷我知道○( ̄﹏ ̄)○

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爆炒完之後會加入高湯,因為是昆布+柴魚的高湯,所以顏色會有些偏黃,喝起來其實還蠻順口的,不會有油膩的感覺耶,反而多了一種麻油的香味
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副餐我們各點了一種,飯麵和冬粉,挖~白飯也太大碗了吧,小魚差點吃不完耶,上面還灑上粒粒芝麻好用心
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菜盤~很多種食料,雖然蝦子只有一隻小小隻,但很新鮮喔,裡面那塊芋頭也是綿軟又香甜,青菜有些乾乾的,如果能再注意一下新鮮度會更好

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PEKO點的海鮮雙拼 NT.360
有汶萊藍蝦、大蛤蜊和章魚,咦?不是說雙拼嗎?怎麼會有三樣,是老闆看我們太可愛齁
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葉子點的醬燒雞腿 NT.230
是先調味爆炒過的整隻雞腿切塊喔,吃起來還挺鮮嫩的,而且雞肉有先醃過,所以已經有鹹味了呢
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最近的優惠活動,是點兩鍋主餐,就有送一份火鍋料,嘿嘿~真好,給我們加菜哩

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醬料區有特製的沙茶醬和果醋醬可以選擇,小魚覺得果醋醬好好吃喔,然後加點辣椒、蔥花、蒜泥就更讚了
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整鍋滿滿滿,超豐盛的哩~
服務生適時加湯也好勤快,不過單人鍋調整火力大小的方向在另外一邊,所以是服務生控制的唷

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PEKO的海鮮盤,煮下鍋之後,湯頭變得好鮮甜,藍蝦好大隻,要記得顧好它內~如果煮太久老掉,就可惜了唷
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醬料區還有飲料可自取,烏梅汁好濃好好喝阿,香檳烏龍清香回甘,喝了很解膩

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最後還可以去裝一支霜淇淋,好棒唷
而且是時常變換口味的唷,我們那天吃到的是芋頭口味,好香好濃,聽說還有芒果、草莓、巧克力和香草口味,而且他們家的機器跟麥當當的是同一家喔,所以如果剛好吃到香草口味,就是跟麥當當一模一樣的霜淇淋了耶,好讚唷
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店名:饗宴精緻石頭火鍋 (吉林店)
地址:台北市中山區吉林路247號
電話:02-25418155

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