【台中】田媽媽議蘆餐廳&霧峰酒莊

2013.10.1
【台中】田媽媽議蘆餐廳&霧峰酒莊
「農業好伴手,旅遊袋著走」台中產地小旅行part2,來到田媽媽餐廳,之後參觀霧峰酒莊
【台中】田媽媽議蘆餐廳&霧峰酒莊
【台中】田媽媽議蘆餐廳&霧峰酒莊

開在省諮議會委員館的議蘆餐廳,過去是「議員會館」,專供議員用餐吃住,精省之後,餐廳正式對外開放,餐廳菜單靈感來自霧峰的在地農特產,杏鮑菇和益全香米等

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首先是議蘆四拼,有木耳、香腸、秀珍菇和涼拌杏鮑菇

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洋菇麻油雞
霧峰在地益全香米所釀造的「本釀造清酒」是鎮店之寶,改良傳統麻油雞的「本釀造雞酒」是以本釀造清酒取代米酒,加入霧峰洋菇燉煮而成;濃郁的湯頭入口後,舌尖與喉頭都有清酒殘留的米香,溫潤舒服。
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才秋天就吃那麼補~哈~
好香好溫潤喔

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金菇番茄蝦仁,今天吃的就是菇菇養生餐,好多種菇喔,接著還有更多呢

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清蒸鮮魚

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百菇養生湯

除了麻油雞,又多了一道湯,完全不同的口感,這道比較清爽,但裡面也有雞肉,各種菇類燉的雞湯,滋味非常鮮甜

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雙菇燴蘆筍,裡面還有可愛的迷你小紅蘿蔔和百果

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三杯猴頭菇,這道真的妙,要是不說還真吃不出來是猴頭菇,還以為又是雞肉呢

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還有塞著蔥段的大腸頭,香的很

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吉利鮑魚菇
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這道跟剛剛的三杯猴頭菇應該推薦給時下的素食餐廳學學,這好好吃喔!!而且長得就跟炸豬排一模一樣,太神奇了~

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炒空心菜
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飽餐一頓之後,我們來到霧峰農會酒莊,這是小魚第二次來了~
霧峰鄉是一個民風純樸的典型農村鄉鎮,霧峰農會酒莊是台灣第一個充滿日式美學風情的迷人酒藏,傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神,嚴選台灣霧峰鄉特別栽種的益全香米,汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水。

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把死板板又老舊的販售區,打造成古色古香的柑仔店
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用酒粕做的香米捲
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不僅酥脆好吃,而且讓製酒之後剩下的酒粕能充分利用

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小酒瓶吊飾好可愛^^

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這裡很多酒都得過獎呢

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霧峰產的在地好酒,一定要試試

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還有紅茶呢現在
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與國內插畫家合作製成的精美茶罐,好有收藏價值喔,真漂亮~
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上課囉~清酒是以米為主要原料釀成的美酒,含有不可思議的米香! 釀造清酒所使用的米,是取決清酒品質的一大關鍵。 霧峰鄉農會於九十一年起,
開始輔導農民栽種「台農七十一號」香米成功,更榮獲全國總冠軍米及十大經典好米等殊榮..
陳水扁總統為感念農試所郭益全博士的貢獻,特將這夢幻的米命名為「益全香米」。霧峰鄉農會為提高益全香米的附加價值,營造霧峰成為香米的故鄉,開創香米文
化創意產業,特地遠赴日本進行香米釀造清酒試驗,成功以香米釀造出台灣最夢幻、最高級的清酒;霧峰美麗鄉土孕育的自然恩賜。

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酒與米結合的禮盒~哈~

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這款濁酒超好喝,包裝也很漂亮,很適合女生的酒,不過因為甜甜的,會不小心喝太多,要注意喔~

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離開之前酒莊主人還請我們吃桂圓米糕冰棒,有酒釀的清甜滋味,好吃耶~

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酒後駕車害人害己,未成年請勿飲酒
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