感謝小櫻桃的引薦，這次有機會來到北投的卡提撒克CUTTY SARK參加樂天舉辦的華麗英式下午茶盛宴

卡提撒克紅茶教室結合了英國飲茶文化與現代生活品味，可以在此體驗沖泡紅茶的樂趣，這次就讓我們學到了如何正確沖泡紅茶，還有享用美味的英式下午茶點，真是太豐富了

這篇圖非常多，因為都太美麗了捨不得刪掉咩…..還特地換了華麗的邊框說……

 

不過卡提撒克的地點在一個很神秘的地方，首先做捷運到石牌站，接著在坐508公車到「行義路一」下車，到這邊一切都還很順利，然後就發生了差點就很悲慘的事情，由於小魚出門的時候忘了抄店家的地址，也忘了記小櫻桃的電話，然後完全不記得店家的名字，所以一下車之後就開始瞎走，但是這附近都是民宅阿….完全看不出來任河一個地方有像是餐廳的樣子，實在是有夠慌張的○(￣﹏￣)○，就在到處亂繞阿亂走阿快15分鐘，終於繞進這條巷子….

喔~~~看到門口這個「部落客品茶會」立牌的時候，真的是太感動，小魚簡直要喜極而泣了……原來這裡還沒有正式開始營業(聽說是到11月底)，所以也沒有明顯的招牌，最醒目的標記應該就是走進來這個比人還要高的大紅郵筒吧，不過也是要走進來才看得到啦

一走進CUTTY SARK就深深著迷了，這裡真的好華麗阿

一樓是販售許多精品茶具

 

看到這些忍不住要唱起周董的青花瓷XDDDD

實在是太耀眼，太精美了

一整套的鳥獸圖餐具好壯觀，想必價格應該很驚人，大家都小心翼翼地參觀，深怕一不小心碰壞了，可是要留在這邊打工好幾年才賠得起吧

連迎賓茶都用這麼漂亮的杯子

稍微參觀之後，就準備要上樓開始品茶會囉，還要先換拖鞋，嘿嘿~跟古典玫瑰園好像

二樓的牆面也是相當華麗，讓人目不暇給

 

再上去是古董室，不過我們就沒參觀了，可能要超級VIP才能進去的吧

這兒的水晶吊燈可是大有來頭，每盞都是遠從英國運過來的呢，看來地震的時候，第一個要保護的是這些美輪美奐的水晶吊燈吧

 

旁邊展示著1869年的運茶船模型，這間店「卡提撒克」取名自紅茶黃金時代之「卡提撒克號」運茶船，創始於1999年，以傳達紅茶文化與隨時都能享受紅茶生活為經營理念
 

桌上已經備好茶具

這金匙十分精緻，而且有三種不同的水果圖案耶，都好漂亮
 

這位是主講紅茶沖泡示範的Kelly老師，像是從童話裡走出來的人物一般，穿著好正式的服裝喔，霜大還說她長得像中山美穗呢

 

這是老師用的大茶壺，也太可愛了吧

 

首先讓大家認識今天會品嚐到的茶種

原味產地紅茶有三種：

1.皇家大吉嶺紅茶，世界三大名茶之一，有「紅茶香檳」的美譽之稱，帶有高山茶的清新及鮮活的自然香氣

2.黃金烏瓦紅茶，有獨特的強烈芳香和香醇口味，茶色較深重，會在茶杯邊描繪出金色的環輪，因此又稱為「黃金杯」

3.卡提撒克古典混調，是英式茶的經典代表，精選多種錫蘭紅茶混調而成，口感滑順帶有溫和自然的香氣

風味混調紅茶有兩種：

1.東方之夜風味紅茶，是店內的推薦款，帶有玫瑰花、金盞花、矢車菊及多種水果香氣，基底調和紅茶和綠茶，散發多層次的花香氣  息，展現東方神秘的魅力

2.經典伯爵風味茶：優雅的佛手柑香氣，帶著些許的清柔花香，內含紅茶、橙皮、金盞花、矢車菊、黑醋栗、佛手柑香料，口感清爽柔和

老師先為大家示範正統英式紅茶沖泡法，維多利亞黃金守則：

1.正確的計量茶葉，一匙3公克

2.新鮮且且沸騰的熱水

3.充足的浸泡時間

4.一滴不剩的滴乾

再來就是讓大家動手試試看囉


 

首先要溫壺，倒入三分之一的熱水沖在壺內搖晃，均勻受熱後倒進大茶壺，兩個壺都要充分溫熱才行，這樣對茶葉有催化作用，能夠呈現與眾不同的香氣

將熱水倒乾淨之後放入兩匙茶葉，小魚和霜大分別選了黃金烏瓦和東方之夜

 

加入熱水之後要計時3分鐘，記得把茶罩蓋上以保溫

快速將茶水倒入壺內

記得要一滴不剩的滴乾喔，最後一滴稱為黃金滴，是尊貴的象徵，在正統飲茶文化中，是要將黃金滴倒在一桌的主人或是權位最高的人杯中呢

嗯~終於可以來品嘗美味的紅茶了
 

小魚先乾為敬啦
 

喝好茶，怎能少了美味的茶點呢，三層英式下午茶，由上而下分別是蘋果派、手工餅乾、國王思康和三明治

可愛的主廚手井梨惠為大家介紹每個點心的內容

 

這是四人份的，所以每種甜點都是一人一個；因為怕放太久會冷掉，所以首先來品嘗的是國王思康，有原味和白巧克力橘皮兩種口味，原料來自於法國頂級鐵塔牌的發酵奶油，搭配的是番茄蘋果香草梓果醬和鮮奶油

 

剛烤出來還是熱熱的，口感香軟，先咬一口原味的，再試試塗上醬料，各有不同的美妙滋味

 

同樣也是溫熱的蘋果派，派皮酥軟，內餡香濃滑順，而且不會有過重的惱人肉桂味

三明治雖是很經典的蛋沙拉口味，但吐司麵包比一般厚且扎實的麵包質感，感覺得出店家的用心；手工餅乾也很香脆，搭著草苺片一起吃更是絕配
 

大家吃得非常開心，又多了四種口味的派可以品嚐，真是太幸福了

有南瓜派和原味起士
 

巧克力派、焦糖香蕉派

焦糖香蕉派可惜的是焦糖和香蕉太搶味，沒有辦法融合在一起，如果單純的香蕉口味或許會更好一些

大家都好優雅地吃著下午茶~~

今天Pei穿得好漂亮，像個小公主似的，Pei旁邊的Pei姐還是一樣很酷，要很感謝兩位結束之後載我到捷運站，真是太貼心了

 

旁邊的絨布窗簾整個好有氣質

連廁所也這麼美

這裡除了茶點，還有各式果醬喔，果醬搭配英式鬆餅超棒的，或是加入紅茶成為果醬風味茶，還可以加入義大利麵的料理，真可說是變化無窮阿

因為這裡的思康太好吃了，忍不住又買了兩個回家

一樓還有這樣優雅的座位，在這裡享用下午茶也太夢幻了吧    ★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★

外面的小庭園也很漂亮，好適合拍照的地方，據店家所說，應該是11月下旬才會正式對外營業，所以要去的人請先聯絡店家以免撲空喔

店名：卡提撒克概念館 CUTTY SARK

地址：台北市北投區行義路180巷5號

電話：02-2875-2306

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