【台中】豐源源味香‧台中伴手禮新選擇

2014.8.12

來到台中,除了鳳梨酥,現在有了新選擇呢,其實也不新了啦,只是最近才知道這家很好吃的肉干,一根接一根好唰嘴,送禮自用兩相宜阿~


這天來到了源味香,在台中科博館附近,是間淡黃色的漂亮建築


門口擺著它們烤肉干的爐子,香噴噴的好誘人,當天正好有媒體來採訪,捕捉到了難得的畫面

正要進行加工的肉紙,通常我們吃到的肉紙就是這樣一片一片的,很容易咬一邊就碎掉了,所以源味香想到了一個很聰明的方法

就是烤過之後把它捲起來喔,哇~~這一根一根可都是手工捲的,所以沒辦法大量生產呢

捲成一根根之後,再放進盒子包裝,這個口味製作的是櫻花蝦肉紙

嘿嘿~有多少人可以像小魚一樣這麼好運,可以吃到剛烤出來的櫻花蝦肉紙呢^^,新鮮豬肉切割成似紙般的薄肉紙,創新原物烘焙法,使其保有原肉的美味,肉薄細緻,東港櫻花蝦及香氣十足的芝麻味道更深層香濃,可口香脆,滋味無窮。

酥酥脆脆好香好可口,除了吃得到櫻花蝦的鮮味,還有杏仁和芝麻,真的很唰嘴,重點是它長得像蛋捲一樣,好方便又很適口,也不用擔心像吃一片肉紙一樣碎得亂七八糟

店裡架上擺著各式特產商品,方便選購,外地人對源味香這家店或許不熟悉,不過豐原人要吃肉鬆,一定會上這兒來採買。源味香的肉鬆很有意思,密封式的包裝讓人完全看不出裡面的肉鬆到底長得啥模樣,但包裝上卻清楚標示所有成份及營養比例,並且也榮獲經濟部的優良商店認証,讓你買得心安理得。

說到這名稱,剛瞄向架上這個”幼兒肉酥”的時候,猛然嚇了我一大跳XDDD,好吧是我想歪了,這只是製作得比較細緻鬆軟,讓幼兒方便食用而已啦~
從16歲就開始學做肉鬆的老闆黃松原,一直覺得傳統肉鬆太油、太甜,對身體不好,所以民國70年開店時就採用細火慢燉的古法烹製肉鬆,把蛋白質營養濃縮在肉鬆中,再添加鈣質、海藻、紅蘿蔔等不同材料,做成適合老人、中年人或幼兒吃的各種口味肉鬆,每包150元,訴求的即是2高3低的健康新概念。

檯子有各種商品的試吃品,喜歡再買喔~

源味香是以遵循古法,新鮮製造,每日精選新鮮現宰肉品,醃漬於源味香天然獨特配方中,以手工方式烘烤數十多小時完成,使其擁有自然樸實的香氣,及醇厚的十足嚼勁

海報上有蔡阿嘎的簽名呢,剛好他前陣子才來這邊拍過影片,不知道甚麼時候會看到呢?

放在旁邊的一大盆肉乾片有夠香的啦,好想夾一片起來吃…:D~~(猛流口水了我),這是熱賣商品窯烤肉乾,充分吸收陽光日曬精華,獨家醬汁醃漬48小時,原汁注入肉片中,再經特別燻烤,肉片呈現亮麗光澤,香味四溢,好嚼帶勁夠味。

稍早前是看到烤肉紙,現在是在烤肉乾條

這個也是要慢工出細活來著,才能烤得顏色又漂亮又好吃

這款是起士肉乾條,上面一顆顆白色的就是起士喔,但它是高熔點起士,所以不會牽絲,哈哈~我還幻想著它烤出來可以拉出長長的起士絲咧~(看起來很有賣點這樣XDD)

話說這個起司肉乾條還有申請專利的喔,別家沒有的呢,很了不起

烤得邊邊有點焦香這樣,實在是很好吃阿不是我在說!!!肉乾條有嚼勁但吃起來不會太硬,對我這種牙口不太好的人剛剛好,一邊看電視一邊當零食吃很容易就一根接一根停不下來,真的很唰嘴,當心上癮哪~
我在寫文的同時,某人就在那邊翹著腳吃著夯活力條配茶看霹靂,爽的咧

接下來介紹的是黑胡椒肉絲,原料:每日現宰新鮮豬隻之上選梅花肉。糖、釀造醬油、調味料、天然香料

取自高級新鮮上選梅花肉,肉質纖維細嫩柔軟,光澤富彈性,更添加天然風味,片片經24小時真空按摩醃漬,肉質柔順滑口,再經老師傅精巧手工烹調,慢工細火16小時,才烘焙出故鄉土窯碳烤風味的肉絲,絲絲有勁,香醇可口,是飯糰、泡茶、旅遊、休閒最佳食品。

登愣~它也是品質掛保證的「台中市好禮」喔,下次到台中買伴手禮不用再傷腦筋了,選源味香就對了

它們家出產的日出酥肉紙,也曾獲得經濟部台灣美食《潛力無窮伴手禮》《名伴手禮》《優選獎》的殊榮

又是一個吃起來很唰嘴的好東西,這種肉片用的是豬臀腿內側、顏色呈淡粉色的部位,先切成如紙般薄度,再以紅外線高溫烘烤,吃起來像洋芋片一樣酥脆,也不像一般肉乾會塞牙,搭配黑胡椒肉絲、高蛋白肉鬆、高鈣肉鬆,就是一盒健康美味的伴手禮。

卡滋卡滋像餅乾一樣,但它卻帶有肉的香氣,好妙的口感,它也是獨創的商品呢
是採用最優質的櫻花肉,經過多年潛心研究,不添加油脂,紙刀切割,多元紅外線烘焙法,使肉片香酥,每片均酥脆爽口、清香撲鼻,細綿又不塞牙,愈吃愈好吃,是煮茶品茗、休閒送禮最精緻的禮物。

厚厚的肉乾片很得我心~

除了肉乾肉鬆之類的產品,也有鳳梨酥,所以要買歐咪呀給的話,來到源味香一次就包辦了

之前吃過很多添加冬瓜糖的鳳梨酥,因為個人非常討厭冬瓜糖的口感,所以才沒有很愛鳳梨酥的,雖然我個人對鳳梨酥沒有太大的興趣,但這個鳳梨餡的顏色有吸引我,真材實料鳳梨湯熬製而成的才會顏色這麼深,吃起來口味還不錯~

源味香還製作多款精美的包裝禮盒


經濟實惠,送禮體面又大方

再來就是我覺得特別可愛的一個包裝,好像書包喔,還有紅黑兩款,看起來真的很時尚耶,擺脫了傳統的包裝設計,這個一定會受到年輕人的喜愛

背後有清楚的品茗和成分內容物標示

年輕的老闆親自展示,跟他們家的制服好搭喔,呵呵^^

店名:源味香台中店
地址:台中市西屯路一段386號 
電話:(04)22058333
源味香官網 http://delicious.nuyaa.com/

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【台中】豐源源味香‧台中伴手禮新選擇 was last modified: 七月 18th, 2017 by 小魚

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