【香港美食】正宗避風塘興記/避風塘炒蟹

2016.11.10

正宗避風塘興記在香港是很有名的老店,這次跟一群人來吃炒蟹真是大飽口福啊,雖然預算頗高,但卻是令人回味無窮的一餐

店名:正宗避風塘興記
地址:香港佐敦彌敦道180號寶華大廈
電話:+852 2722 0022
營業時間:18:00~3:00

我們從九龍酒店走路過來大約15分鐘,避風塘興記在寶華商業大廈裡

營業到凌晨三點,像我們排練到10點多再來也沒關係,根本就是給人吃宵夜的

走進公寓的樓梯,才看到一張紅紙寫著電梯請按一字樓,於是一群人再走到一樓搭電梯

興記有兩個電梯可以到達,而且只能搭電梯,樓梯是給公寓其他樓層的,是說要是電梯壞掉不就不能上來了嗎……

店裡裝潢好有氣氛,已經晚上10點多了,店裡還是有不少客人,來之前最好先訂位

牆上是滿滿的簽名呢,而且都挺好看的,但沒有一個看得出來是誰

天花板也有簽名,如果沒看錯的話,左邊那個應該是任賢齊吧

餐墊上有一些招牌菜色,當然還是有正式版的menu,只是一群人的話點餐這種複雜的事情還是交給專業的來吧,我們只要負責吃和付錢就好,呵呵

桌上的花生和醬料不是免費的,如果不需要的話可以請服務生收走

櫥櫃裡好多寄酒

叫了兩壺飲料,酸梅湯和竹蔗茅根紅蘿蔔馬提水,這兩樣就要136港幣,香港的物價真是嚇人

紅蘿蔔甘蔗汁好特別也很好喝,甘甘甜甜的,裡面還有紅蘿蔔和荸薺,最後都被我們挖出來吃掉了

豉教炒蜆 原本是138港幣,但結帳單是寫中份276港幣

蠻鹹的這道,蜆仔吃起來是有Q勁嚼感的,甚至有點偏硬,覺得應該叫碗白飯來配

燒鴨一隻320港幣

醬色超美,香得不得了,很快就被掃盤了,連頭也不剩

附的梅汁沾醬很清爽

上湯河40港幣

是偏細的河粉,湯頭鮮甜

把鴨肉丟進去,就變成烤鴨河粉了

古法避風塘炒蟹,是避風塘美食的傳統作法,加了豆豉、蒜頭、辣椒大火爆炒,最後再淋上黑麻油和香料,上桌時可香的呢;可指定辣度,一整桌人擔心大家可以接受辣的程度不同,所以只點微辣,鹹香夠勁,吮指回味

金沙炒蟹,炒蟹都是時價,只知道這兩隻加起來1440港幣;金沙炒蟹的蒜酥可以拌麵,但聽說拌白粥是最好吃的,這樣的作法才是我們現在常見的避風塘炒蟹,其實兩種都很好吃啦,很想把蒜酥打包回去,但礙於我們是住飯店,帶回去也沒得加熱,只好作罷

吃到一半服務人員突然送來熱毛巾,應該是知道我們吃蟹要擦手吧,這毛巾真是超級燙的~

這隻好像是大沙公,蟹螯也好大一個

蟹肉肥滿又鮮甜,大夥兒吃得津津有味,瞬間變得安靜了

上湯菜心 150港幣

還勉強算上稍微有擺過的蔬菜,上面的蒜頭看起來好吃,但實際上沒有味道,也不夠香,就是口感很軟爛而已

大家吃得很認真,都清盤耶

但這結帳單實在是看不太懂,總之一個人295港幣,大約台幣1200元,好奢華的宵夜啊

店名:正宗避風塘興記
地址:香港佐敦彌敦道180號寶華大廈
電話:+852 2722 0022
營業時間:18:00~3:00

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