海繩- 中山區日本料理+咖啡店，近捷運南京復興站，很特別的咖啡店，裡面有賣各種日式料理，也有咖啡、調酒、下午茶，餐廳漂亮很好拍，主廚手藝很棒，餐點好吃擺盤又漂亮，打破我對這種網美店只有好看的刻板印象呢
店名：海繩 Umi Nawa / Utopa Coffee
地址：台北市中山區合江街31巷14號
電話：02 2518 9236
營業時間：10:30–21:30，週二公休
門口很明顯就是很容易吸引網美的拍照牆，
海繩最近的捷運是南京復興站，
在合江街巷內，
從外觀看起來就是間咖啡店對吧，
但裡面竟然有賣日本料理喔
交通路線：文湖線南京復興站一號出口，
出站後直走約2分鐘到龍江街右轉，
步行約4分鐘後於合江街31巷左轉進巷內即可看到海繩
除了門口很好拍照，
還有南洋風海灘元素衝浪板
光線很棒的陽光屋，
但這不是戶外區，
只是天花板用透明玻璃讓陽光自然灑落，
也是個很好拍照的空間
裡面的座位區，
在整理照片的時候才發現左右兩邊是不同的風格耶
左邊是海繩日本料理的食堂
本來以為整間都佈置得很像咖啡店，
不過這裡倒是挺像日式食堂的
右邊是比較像咖啡店的座位
聽說架上這排是很高級的陳年巴沙米可醋呢，
主廚打算用來研發新菜色的，
好令人期待
裡面也有會議室包廂區，
挺適合當工作室的
廁所也美美的，
有一塊很像攝影棚的小角落
海繩日本料理的菜單，
單點套餐應有盡有，
想吃巧或吃飽都可以
烤物、沙拉
生魚片、炸物
湯物、丼飯、手卷
加州卷、握壽司
咖啡、茶品，
還有這次特別介紹的有機契作豐茶Fong Cha
啤酒、日式調酒、燒酒、清酒、執事酒、梅酒，
好多種類喔，
差點要把這邊歸類為餐酒館了
第一道就如此讓人驚艷，
主廚也在上面擺太多花花草草了吧，
很會裝飾
炸牛蒡 120元
好香好脆的炸牛蒡條，
上面還沾附著蝦卵，
是道很棒的下酒前菜，
之後會發現幾乎每一道都有蝦卵(主廚很愛用蝦卵來裝飾吧..)
初飲調酒 200元
用韓國燒酒調製的，
其實酒精味不重，
喝起來還比較像果汁，
很適合少女的微調酒
有機契作豐茶(茱莉亞藍玫瑰) 190元
一聽介紹說這個有加蝶豆花就點了，
因為紫色的很漂亮，
而且還可以回沖，
就是花草茶的味道
雙層杯子好特別，
不過既然它有耳朵就不用怕被燙傷啊，
為什麼還要做成雙層的咧?
加了牛奶變成粉藍色，
這就是蝶豆花的神奇之處呢
綜合握壽司(5貫) 250元
很華麗的一盤握壽司，
選用當日新鮮食材製作，
每一貫都是又大顆又漂亮，
這次吃到的是天使紅蝦、干貝、鮭魚腹、旗魚、紅魽
每一貫握壽司都用心妝點不同的食材，
有的搭配松葉蟹膏和細蔥絲
天使紅蝦上還放了海膽
醋飯也捏得很扎實，
不會一夾就散，
整口咬下真是滿滿的幸福感呢
干貝海膽漢堡 290元
這個也太美了吧(尖叫~)
拍完後還不知道要怎麼吃，
原來是要把水果、生菜、鮭魚卵整個放在干貝海膽杯上頭，
用海苔包起來吃，
太豪邁啦，
所以不能放太久，
不然海苔會軟掉喔，
當作是漢堡夾著所有食料一樣，
好豐富的口感，
炙燒干貝和海膽都超鮮甜的，
旁邊還有紫蘇葉提味，
真的是又漂亮又好吃耶
烤松阪豬丼飯 295元，
升級為定食除了白飯之外還有味噌湯、茶碗蒸和沙拉
松阪豬上面又是滿滿的蝦卵，
裡面還有溏心蛋、兩樣配菜，
整個相當豐盛
松阪豬一夾起來上面就沾附了好多蝦卵，
外層焦香整個超夠味的，
扎實有咬勁卻又不會乾柴，
好好吃
白飯上撒了些許三島香鬆之類的，
看起來更美味呢，
而且飯的份量很多，
應該很容易就飽了吧
定食套餐附的沙拉，
也沒有在馬虎的，
有水果、生菜、蟹肉棒等等
茶碗蒸好細緻好嫩
裡面有好幾個雞肉塊，
吃起來不會乾乾柴柴的，
難得耶
烏賊炸飯 400元
擺盤超華麗的，
是北海道渡島地方的鄉土料理，
烏賊的身體裡面包著蝦和飯，
還有炸鬚鬚
烏賊外面裹著炸海苔，
外酥內Q的口感，
又包著海鮮、飯和起司，
加上滿滿蝦卵整個吃起來超飽嘴
一整隻蝦在裡面有沒有
主廚幫我加碼的烤蝦頭飯糰，
裡面還有蝦膏，
超香的呢
2017.11.8食記
店名：海繩 Umi Nawa / Utopa Coffee
地址：台北市中山區合江街31巷14號
電話：02 2518 9236
營業時間：10:30–21:30，週二公休
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