嚮辣 和牛麻辣鍋- 王品旗下全新和牛火鍋吃到飽，提供六種和牛、頂級海鮮、品牌冰淇淋、甜點飲料吃到飽，上桌時的豪華三層塔非常吸睛，還有獨家引進紅茶花傳氮氣飲品超好喝
嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店
地址：台北市中山區松江路131-1號
電話：02 2515 1658
營業時間：11:30–02:00
嚮辣在松江長春路口，
捷運松江南京站7號出口走路三分鐘
聽說生意很好，
所以我們趕緊線上訂位，
結果訂到一個神奇的時段15:50，
早上剛坐臺馬輪從馬祖回來，
一到家就昏睡到下午，
剛好起床出門去吃麻辣鍋(咦?)
之前一直以為是「饗辣」，結果是「嚮辣」，
我猜想是不是因為怕被誤認為饗食天堂集團，
所以才用這個字的?
用餐時間兩小時，
是從第一位進場就開始計算喔，
店員解說介紹時間也包含在內，
我是覺得有點硬啦，
應該是要送餐之後開始算比較合理吧，
不過這就人家的規定，
你要吃就只能默默接受囉
消費方式有三種價位，
同桌要同方案，
店員介紹的時候說如果你們喜歡很多豐富海鮮的話就選898的方案，
還有每人一杯調酒，
如果喜歡和牛吃到飽就選798，
只想吃一般肉品和海鮮的話就選698，
於是我們選了798的方案。
湯頭有五種口味，
精選三種人氣兩種，
麻辣湯底和胡椒豬肚雞湯還要另外加價每種每人39元，
我們只加了麻辣湯底，
另外一個選雞湯，
現在有活動是加Line好友並且完成問券就可以折抵湯頭39元
裡面座位其實還很空，
但好像都有人預訂的樣子，
不然就是人手不足沒有開放這區，
總之我們去的是冷門的下午三點半，
用餐過程滿悠哉的，
送餐速度也很快，
不錯不錯
裡面還有這種適合多人聚餐的圓桌
自助吧台區叫做「吃不飽 還想要」，
感覺有點那個…煽情
飯麵區，
蒸煮麵、王子麵、日正粉絲、台南雞絲麵、台南意麵、韓國不倒翁拉麵、刀削麵，
超多種
提供兩種肉燥：秘製肉燥和麻辣肉燥，
可以自己調配出美味的肉燥飯，
而且使用TATUNG大同IH灶釜電子鍋煮的白飯，
感覺就很好吃啊，
不過我沒吃XDDD，
因為光吃和牛火鍋就已經飽到不像話了
蔬菜區有奶油白菜和少見的京水菜，
覺得棒棒的
取菜盤和副食碗好美
醬料區
嚮辣獨門川香醬很讚，
湯頭不夠味的時候都用這個沾肉吃，
而且它們家蔥花切得很細喔，
值得讚賞
主廚秘製蒜香醬和蔥油醬也很特別
可以參考上面的醬料搭配
飲料自主吧，
有糖無糖冷飲熱飲應有盡有
汽水機
北海道厚奶茶加珍珠粉圓
全球獨家引進紅茶花傳氮氣飲品，
目前只有蜂蜜雪梨茶一種口味，
之後好像會有檸檬茶口味的樣子，
這個原理是打入氮氣，讓口感變得綿密滑順，
真的很好喝耶，
不過細緻的泡泡感只有一開始才有，
放沒多久就會像一般茶飲了，
所以建議是不要一次裝一大杯。
熱飲機有莫凡比咖啡和HERSHEY’S可可歐蕾，
不過我覺得莫凡比咖啡沒有很好喝
TWININGS唐寧茶包有六種口味，
很有誠意
很潮很時尚的吧台，
調酒飲品可以單點，
一杯130元起，
如果選最高等級的方案就可以獲得免費一杯
旁邊是甜點櫃台
冰淇淋區，
有哈根達斯和COLD STONE酷聖石兩種品牌
哈根達斯有八種口味
酷聖石有16種口味，
我是沒仔細看是不是有重複的口味啦，
但感覺就很厲害
湯頭一邊是蒜香老母雞湯，
一邊是嚮辣有骨氣麻辣湯
一開始會先送上這個海鮮肉品三層金字塔
上面還有乾冰，
真的很吸睛很好拍
不過一下就沒了，
最上層是三種風味和牛，
香蔥、麻辣和孜然，
因為是調味的，
建議是要煮熟再吃
第二層是三種鮮切和牛
第三層是海鮮
只有第一回才會獲得和牛海陸鐵塔，
之後會用一般的黑色塑膠盒子裝，
而且加點就不會有捲成玫瑰花造型的和牛了
覺得湯頭不夠辣還可以加辣，
然後服務人員就會拿這個很像珠寶盒的東西幫你加麻辣球進去，
很有趣
麻辣湯裡面的麻辣豚大骨、鴨血、豆腐都可以無限續加
肉品、海鮮、丸餃用桌上的平板點餐
每次限點12項，
上面還會有點餐的最後時間
麻辣鍋必備滷味三寶
會爆漿的嚮辣牛肉丸很好吃，
推薦必點
手打花枝滑
頂級和牛雪花
頂級和牛霜降
熟成極上和牛
安格斯霜降牛、安格斯雪花牛、脆皮豬五花(很適合煮酸菜白肉鍋，不過嚮辣沒有這種湯底，可惜)、鱸魚片
桌上有附三分鐘沙漏給你煮海鮮用
極上和牛又厚又大片，
吃起來相當過癮
但麻辣湯底就算加了辣球，
還是覺得不太夠香麻，
涮肉都沒甚麼味道，
只好用調味料來補強
加點會用這種黑色的盒子疊起來，
看起來很壯觀但其實裡面都兩三片而已
油花依舊美美的，
加點的品質很不錯
但總覺得嚮辣的和牛少了些許肉甜和油香味，
可能是之前吃和牛祭的日本和牛被它養壞胃口了吧
點這種調味的和牛，
口感吃起來比較鮮嫩
加湯的扇子，
根本學馬辣的嘛
跟面膜一樣大片的和牛
打卡送干貝，
九孔鮑是甚麼活動送的我忘了，
反正花了一點時間在拍照打卡填問券上面，
有點複雜就是了
點餐結束還有半小時用餐時間
甜點櫃有四種品項，
每種都嘗嘗看，
都不錯吃，
但真的太飽了，
而且覺得兩個小時怎麼過那麼快，
後來想想是因為他是進場就開始計時，
店員解說介紹、拍照打卡、加會員、五星評價那些有的沒的弄完也花半小時了，
這樣等於剩一個小時可以點餐，
搞得跟打仗般的好忙碌
扣掉湯底折抵的費用，
還有王品app瘋點數折抵45元
實際結帳金額是1711元
2022.4.11食記
嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店
地址：台北市中山區松江路131-1號
電話：02 2515 1658
營業時間：11:30–02:00
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