小山甜點市集

【台北大安】小山甜點市集｜每週一天神秘餐車｜入口即化超好吃布雪

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小山甜點市集- 除了招牌瑞士捲系列，最近又發現一款超級好吃的甜點-布雪，每週都會出現的幽靈甜點餐車剛好在附近，可以用很優惠的價格買到好吃的甜點，真是太幸福啦

小山甜點市集 團購餐車
地點：捷運大安站6號出口美侖飯店旁
出沒時間：每週一下午17:00

 

之前下午經過的時候發現這個神秘的甜點餐車，
心血來潮買個瑞士捲回家吃看看，
結果一吃成主顧，
現在每個禮拜都要去買一下，

才發現原來小山甜點市集滿有名的耶，
似乎以前也有團購過，
只是金魚腦完全給它忘記了啦

 

後來加了老闆娘的line群組，
可以事先預約想要的品項，
有時也會推出NG蛋糕，
就是瑞士捲的邊邊切成一盒便宜賣，
賣相差一點但不影響口感，
限量的喔

 

賣最好的第一名就是招牌純巧克力瑞士捲，
這裡每一種口味瑞士捲我都吃過，
也有綜合口味的，
疫情沒那麼嚴重的時候還可以試吃，
反正通通都給它吃看看，
每款都很好吃啦

現場購買一律團購價!
真的很便宜啦，
像280元的直接變230元，
如果在官網購買還要加運費，
所以價格真的差很多呢

 

官網現在有防疫優惠八折專區，
不過還是現場買最便宜

 

除了招牌瑞士捲系列，
這個水果寶盒系列看起來也很好吃耶，
尤其是最近當季的滿滿芒果寶盒，
決定下次要買這個!!



布雪系列常常缺貨，
所以要在line群組先問



這次就是買了一組布雪組合A，
上禮拜買的是布雪組合B(酸甜檸檬、焦糖海鹽、小山園抹茶各2入)，
原價280元，現場餐車購買只要230元，
覺得實在太喜歡太好吃了，
所以這次又來買另外一種組合



布雪組合A 原價290元，
現場購買也是算230元



香草原味、苦甜巧克力、綜合莓果各2入，共6入/盒



香草口味是法國諾曼第發酵奶油與天然香草莢精心調和而成的義大利蛋白奶油內餡，加上卡士達奶油，與法國奶油及麵粉製作的法式千層交互搭配，讓層次更加豐富且細緻。

巧克力布雪內餡使用了比利時100%苦巧克力與74%苦甜巧克力調製而成，搭配巧克力布雪與法國千層酥，口味香濃。

綜合莓果口味內餡的莓果醬使用草莓、藍莓、覆盆莓、蔓越莓四種莓果，加上檸檬及蘭姆酒經長時間慢火熬煮，過程不加水及果膠粉，讓莓果釋放天然的果膠

 

布雪外層的口感非常柔軟，
為了提高戚風布雪的化口性，過程中用了高比例的蛋黃，不加任何1滴水，使布雪擁有入口即化的口感

 

造型很像放大版的牛粒，
就是台式馬卡龍，
但口感要柔軟許多，
比較像達克瓦茲



中間夾入用法國奶油及麵粉製作而成的千層酥，口感層次豐富

 


好好吃喔我的天哪，
不會太甜，
會讓人上癮一口接一口

 

莓果口味酸酸甜甜也超棒的



冷藏4天，冷凍可放14天，
但通常兩天就會吃完了啦XDD
冷凍拿出來直接吃，
中間會是冰淇淋的口感超正點，
有夠可口的啦

 

防疫期間都不能去心愛的咖啡店吃下午茶，
只好每個禮拜買買喜歡的蛋糕，
療癒一下甜點胃

2021.7.5食記

小山甜點市集 團購餐車
地點：捷運大安站6號出口美侖飯店旁
出沒時間：每週一下午17:00

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