豐里海鍋物- 現流海鮮漁夫鍋可以吃到新鮮海魚兩吃(生魚片+涮魚片)，不用飛日本也可以嚐到來自鹿兒島的A5和牛，日式風格餐廳享受高質感用餐環境，還有免費停車場，火鍋控和海鮮控趕快約起來!!
豐里海鍋物
地址：宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號
電話：03 936 3033
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30，二三公休
豐里海鍋物在宜蘭市區，
是里海的二店，
里海cafe是日式定食為主，在礁溪，
豐里海主打的是海鮮鍋物套餐
豐里海餐廳旁邊設有很大的專用停車場
很有意境的壁飾
豐里海目前採取預約制
有圓桌可以圍爐的概念，
不過這距離可能要站起來才能撈夾鍋物了吧
落地窗外面就是日式庭園風，
一秒飛日本了啊
天井的中央造景很美
二樓和三樓之後還會打造成豪華包廂
隨桌會附上熱茶
醬料台這麼優雅，
盛個醬油都覺得氣質了起來
有開水可自行取用
主要有兩種口味的醬料，
加了豆腐乳的胡麻醬和酸桔醋醬，
都會先附在小碟子裡，
不夠的話再來醬料區添加，
最左邊是柴魚醬油
蘿蔔泥和蔥花可以加入酸桔醋醬，
肉類和蔬菜適合沾胡麻醬，
海鮮適合沾酸桔醋醬
精緻小菜：
臺灣毛豆黑豆、醋漬昆布蘿蔔
雙人/三人套餐含小菜、季節時蔬、漁夫海鮮、現流刺身、肉品、雜炊、甜點，
昆布高湯湯底提升海鮮風味
三人份蔬菜盤，
有香菇、油豆腐、南瓜、金針菇、玉米、青菜、高麗菜
升級版的特選海鮮盤
太浮誇了，
裡面有牡丹蝦、紅魽、透抽、蛤蜊，
紅魽魚頭整個像漁夫的豪邁吃法，直接下鍋煮
火鍋套餐還有一份生魚片，
太酷了吧，
如果不敢吃生魚片，
也可以下鍋涮煮一下的喔，
前面是馬加魚，後面是紅魽
但是它們家有名的就是海鮮，
這麼厲害的漁獲當然要直接吃，
煮掉就太浪費了
光是海鮮的部分就已經夠厲害了，
肉類都還沒擺出來呢，
調味料的配料部分還有來自花蓮的雞心辣椒，
有用小米酒醃漬過，
可以搭配酸桔醋醬食用
喔喔~厲害的來了，
這個是日本和牛!!
來自鹿兒島的A5等級紐約客和牛，
單點1980元，
比臉大的肉片啊，
用小手手當比例尺就知道多大了
這個擺上去氣勢就不一樣了呢
另外一種也是日本a5和牛，
臀肉心的部位，
單點980元，
也是很美很美，
分佈均勻的大理石油花好迷人
美國安格斯自然牛，
肋眼部位也很好吃
豐里海套餐的肉品，
套餐每人680元，
單點180元
先下根莖類蔬菜，
因為比較慢熟
涮肉片啦，
一開始就挑戰最高等級的和牛可以嗎…..
這樣等下吃別的肉要怎麼辦
個人認為最適合的熟度是三分熟，
這樣吃起來最甜嫩，
不過這個肉片真的超大，
覺得需要刀叉了啦
雖然豐里海是主打現流海鮮，
但是這裡的肉類品質也是很厲害，
除了日本和牛，
豬肉的來頭也不簡單，
有西班牙伊比利豬，
臺灣本土的葛瑪蘭盤克夏豬，
都超好吃
蛤蜊超大顆，
一顆裝一個湯匙剛剛好，
要顧好它們，
殼一打開就要撈起來，
才可以吃到鮮甜的爆漿口感
蝦子們也不要煮太久，
先撈起來放旁邊，
是說這次的蝦類都是紅殼的，
看不出來到底熟了沒，
只能憑感覺了
哎唷我的天兒啊，
這牡丹蝦也太大尾，
好美麗的顏色啊，
肉質軟嫩香甜真是有夠棒
唯一的角蝦，
剝角蝦有訣竅，
捏住殼的中段左右扭，
就可以把殼分開了，
要小心不要刺到手喔
最後來煮雜炊粥，
要把裡面殘餘的食料都先撈出來，
然後湯也不要留太多
接著就可以把白飯倒進去熬粥了，
開小火還要不斷攪拌，
鍋底才不會燒焦
最後熄火打入雞蛋攪散成蛋花，
撒上海苔和蔥花就完成了
吃完美味的雜炊粥，
服務人員會先將桌面清理乾淨好上甜點
甜點二選一
抹茶千層派
金桔雪酪
這道超驚艷，
金桔冰淇淋雪酪口感清爽，
上面還加了宜蘭特產水晶棗，
讓人意猶未盡
以下是豐里海菜單分隔線———–
全部是手寫菜單，
字超美的，看得賞心悅目
2021.1.23食記
豐里海鍋物
地址：宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號
電話：03 936 3033
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30，二三公休
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