【台北大安】驥園川菜餐廳|2019 2020米其林餐盤推薦|最好喝的雞湯

驥園川菜餐廳- 我又來吃500元的商業午餐了,驥園雞湯真的是讓人一吃難忘,不用揪整桌人就可以獨享一鍋濃郁雞湯真的很過癮,而且它們家服務好像變好了耶,可能有米其林的光環壓力吧(笑)

驥園川菜餐廳
地址:台北市大安區敦化南路1段324號
電話:02 2708 3110
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30

2021.7.14新增驥園外帶菜單

驥園川菜餐廳在仁愛圓環附近,
不管平假日生意都相當好,
強烈建議要訂位

裡面有包廂,
是很多人的聚餐首選

 

又有2019和2020連續兩年米其林餐盤推介的加持,
結果你看看,
現在才一月多,
過年圍爐雞湯已全數銷售完畢了,
超猛

 

從店門口經過就可以看到好幾排砂鍋雞湯正在熬煮



這次還是來吃商業午餐,
訂位的時候要先講喔,
驥園砂鍋土雞套餐有五種價位,
500元起就有超好喝的雞湯商業午餐,
右邊的菜色任選兩道、青菜一道、白飯或水煮麵、水果,
而且跟好幾年前吃的比較–>食記
都沒有漲價耶

 

來看看驥園的一般菜單,
招牌雞湯價格是2500元起,
最貴的是13300的砂鍋排翅鮮鮑雞湯







簡單拍個幾頁,
因為實在太多了,
全部放上來就變成菜單文了XDD
一邊看著菜單一邊想著甚麼時候可以來吃這些大菜啊,
不想每次都只能吃套餐啊



點菜單



這次的座位比較外面,
才不會被服務生給遺忘,
果然點餐很迅速呢



一樣是給我們熱茶一整壺,
乾淨的濕紙巾放在鐵盤上好復古喔



配菜就兩樣自選和一道青菜,
看起來份量不多,
但其實以單人套餐來說,
這樣差不多啦,
乾煸四季豆是必點,
真的很好吃喔



宮保蝦仁很大顆,
好像有4~5個吧


青菜就是固定的炒菠菜

 

回鍋肉也不錯


韭黃牛肉絲

 

這次配菜和雞湯幾乎是同時間送來的,
沒有等很久,
不過店員送來雞湯鍋的時候才發現點錯了



本來想那就菇菇雞也可以啦,
但店員說沒關係,換這個很快,
就立刻換了一鍋來,
這次的服務真的很好耶,
是說我前面的點菜單是在盲拍就對了XDD,
上面的字也沒看清楚(自己掌嘴)



白飯的碗一樣很大



服務人員會不時走過來把砂鍋打開來看,
湯滾了之後就幫我們把整個砂鍋從爐火上拿下來,
小心放在盤子上,
這樣比較方便食用;
砂鍋的保溫效果很好,
放了一陣子還是一直咕嚕咕嚕滾著,
好療癒啊



我的是脆筍雞,
裡面好多又甜又脆的筍子,
跟雞湯的味道很搭,
愛死了,
驥園的砂鍋雞湯在米其林指南的介紹是這樣的:
先用老母雞熬製十小時成高湯,再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時,湯色乳白且味道香濃

超好喝!!



這鍋裡面除了一支大雞腿還有一塊豬腳



竹笙砂鍋雞湯,
上面也是覆了一層膠質,
超級濃郁



這次會點竹笙雞湯是因為我媽說她沒吃過竹笙?!
太扯了啦……



這鍋裡面的雞肉是腿排的部分,
超大一塊



雞肉超嫩超好吃,
輕輕用筷子一剝就骨肉分離,
好舒服

 

今天做得最正確的一件事就是要來了這盤辣椒醬油,
當雞腿肉沾醬真的是一級棒!!



餐後水果,
好甜的柳丁



結帳金額要加一成服務費,
可刷卡,
這次可以給得很甘心,
因為今天服務很棒,
阿姨們超親切



隔壁桌兩個人用餐就點一整鍋雞湯,
覺得羨慕





外帶或內用打包現在改用不鏽鋼鍋裝,
退還整組鍋具可退300元


驥園也有台灣豬標章喔

2021.1.19食記

驥園川菜餐廳
地址:台北市大安區敦化南路1段324號
電話:02 2708 3110
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30

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