【台北大安】阿正廚坊|又貴又好吃的私廚料理|捷運信義安和站

阿正廚坊- 這間真的有夠貴,初訪人均快要2000,不到兩個月又二訪,是為了酸菜白肉鍋來的,因為第一次沒吃到,然後這次一個人也是吃了1700,不得不說它們家的東西真的是好吃,但不能常來,不然很對不起錢錢XDD

阿正廚坊
地址:台北市大安區安和路二段20巷8號
電話:02 2702 5276
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

 

阿正廚坊在捷運信義安和站2號出口,
東方工商對面



很有氣氛的座位



餐巾摺得像豆腐干,
當過兵的人肯定特別有感觸



這次有達到包廂低消,
所以不用開瓶費,
姐姐們帶了幾瓶好喝的酒與大家分享

 

上面還貼了適飲年份,
好險我們有在這期間把它喝完,哈哈



烤時蔬佐陳年醋

分食這道很考驗大家的感情啊,
很義式的一道前菜



台式雞捲

這甚麼驚為天人的雞捲啊!!
太好吃!!
那個辣醬有厲害,後來又要了一些來



烤透抽佐番茄橄欖醬



那個番茄橄欖醬跟底下的洋芋泥都超好吃,
主角透抽就更不用說了,
每一道上來我都很想說這個是今天的第一名了,
結果一道比一道更好吃,
差點感動哭~~



水舖肥牛

 

不知道怎麼吃對吧?
還好有服務人員來示範,
就是夾起一片牛肉放在盤子裡,
把旁邊的酸菜、薑、剝皮辣椒(?)等等配料捲進去

 

像這樣捲成一捲吃,
好吃到要升天了我的媽呀

 

連底下的湯也好好喝,
一滴不剩!!



烤鴨排佐紅糟桔醬

義式中式完了又來個法式,
主廚你怎麼這麼活潑?
然後都可以弄得那麼漂亮又好吃怎麼可以!!



煮土雞腿佐蔥油醬

這道也是好吃得亂七八糟,
連蔥油醬最後都被打包回去了,
認真想要舔盤子……



蒜片鱈場蟹

這個我們就不要討論它的價格了,傷感情,
好吃比較重要



一定要搭配好酥好香的蒜片和九層塔



看起來很油,但吃起來一點都不會



肉質肥滿又甜又多汁,
有夠飽嘴的,
認真拍完吃完想再拿一塊,
一抬頭已經沒有了?!沒了?!沒了?!
果然是很考驗友情的一間餐廳



滷肉飯

這是阿正廚坊必點推薦,
荷包蛋邊邊焦焦脆脆最棒了



那個滷肉怎麼可以那麼肥嫩又不油膩,
就是抿一口就幾乎可以化在嘴裡,
還會有滿滿的膠質黏嘴唇,
怎麼可以那麼好吃啦(扭)



我們吃的都是加蛋的版本,
如果不敢吃半熟蛋也可以煎全熟,
那還不如就不要加蛋了,因為加蛋貴很多XDD



酸菜肚片湯



肚片也太大了吧



最後是一人一份清口的冰沙,
大家紛紛猜著是甚麼水果的口味,
結果沒有人答對,
話說我現在也忘了是甚麼口味XDD



加點的主廚特製甜點,
滿滿藍莓好誘人



很多層次,
要一次挖到底整個一起吃,
超好吃!!



Julia還帶了一個很好吃的芋頭蛋糕



店家幫我們把蛋糕切得好漂亮,
還附漂亮的盤子,
整個貼心



雖說這次不用開瓶費,
但水資是要另計的,
這裡只有礦泉水和氣泡水,
以瓶計價,
斟酌點喝啊,免得結帳的時候嚇死



我們這次8個人用餐,每人花費1850元,
是有點驚人的價格,
但我覺得算是物有所值,
畢竟它們家東西是真的好吃,
每道都很厲害



於是過了不到兩個月我們又來了

 

二訪的分隔線……………….



這次是中午來用餐,



六個人的貴婦團



這間是我們上次的包廂,
外面庭園布置雅致,
原來白天看起來這麼美

 





這次終於仔細看了一下菜單,
覺得像上次那樣抓一個金額給主廚配菜好像比較好,
不然很難點



開胃菜點了三道,
主廚幫我們弄成這樣一人一個前菜盤,
很好看,
也不用每道還要去大盤子夾著分食

 

紅糟鴨排



焗烤田螺麵包



烤明太子蘑菇



重頭戲來了,
酸菜白肉鍋 2400元
這次就是為了它來的,
因為大家都說阿正有名的就是酸菜白肉鍋,
一定要來朝聖看看



它的湯頭偏酸,
是純天然發酵的,
有用雞骨加豬骨一起熬的,
非常濃郁



玫瑰花松阪豬和五花肉片、玉米筍、菇類、年糕、山茼蒿、丸子



桌子不夠大,
由服務人員桌邊為大家煮酸白菜鍋,
真好的服務耶

 

很漂亮的松阪豬

 

有附胡麻醬和很辣的辣椒,
醬料是店家自己磨製的,
超級棒



鳳爪 280元



台式雞捲 280元

雞捲本身就很無敵,
旁邊的醬料和醃小黃瓜也很讚,
缺一不可



麻辣去骨豬腳 280元

其實沒有很麻辣,
主要是它是去骨的,
好方便吃,
皮好Q好香



炒菠菜 280元

非常棒的酒香蒜香,
讓一盤平凡的炒蔬菜一點都不平凡



阿正廚坊的酸白菜是很像榨菜那樣一大塊的,
不是圍爐那種細細的酸白菜絲,
這個酸度很強烈,
但又不嗆,
很酸又很順口好喝,非常奇妙

 

白肉撈起來放在旁邊一盤,
讓大家夾著吃

 

薄透的豬五花很入味,
不太需要沾醬就很好吃了



剁椒鯃魚 3800元

就是午仔魚,
這只是1/2條喔,
原本以為剁椒是類似川菜的作法,
但吃起來有點像泰式



魚肉很厚,這才半條而已喔,
大家一直笑說這條魚很胖,
肉質很細很甜,
不過這個份量對我們六個女生來說太多了,
而且我們已經點好幾道菜,
最後剩很多打包,
早知道點1/4就好,
也不會那麼貴……



最後才把山茼蒿加進去,
但是服務人員一直提醒我們要趕快撈出來吃,
不然菜會黃掉,
山茼蒿有它自己獨特的味道,
跟酸白菜鍋滿搭的耶,
是說如果這個是圍爐的淡淡酸香,
應該就會被山茼蒿整個搶味了吧,
但阿正廚坊的酸白鍋完全沒有被壓過去,
撐得住場子,很棒

 

再把肉放進去就又變成滿滿一鍋了



茄汁蟹肉義大利麵 680元

就是一個無國界料理,
甚麼都有甚麼都好吃甚麼都不奇怪



滷肉飯 95元

這次看了結帳單,
才知道滷肉飯原本45元,但加蛋就變95元,
一顆蛋50元!!好啦看在它很好吃的份上就原諒他吧

滷肉包有在賣,一包480元滿大包的,
還有分肥的或瘦的



最後一樣有清口的冰沙,
感覺是柚子和柑橘的風味,
清爽好吃

 

這次喝了兩瓶氣泡水



結帳總金額10461,
每人平均1700多(深呼吸)



聽說阿正廚坊只營業到三月底…的樣子,
如果房東還要繼續漲價的話啦,
希望他們可以另外找到一個好地方,
繼續做好吃的美食給大家



2021.1.18食記

阿正廚坊
地址:台北市大安區安和路二段20巷8號
電話:02 2702 5276
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

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