【台北大安】阿正廚坊|又貴又好吃的私廚料理|捷運信義安和站

阿正廚坊- 這間真的有夠貴,初訪人均快要2000,不到兩個月又二訪,是為了酸菜白肉鍋來的,因為第一次沒吃到,然後這次一個人也是吃了1700,不得不說它們家的東西真的是好吃,但不能常來,不然很對不起錢錢XDD

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阿正廚坊
地址:台北市大安區安和路二段20巷8號
電話:02 2702 5276
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

 

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阿正廚坊在捷運信義安和站2號出口,
東方工商對面


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很有氣氛的座位


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餐巾摺得像豆腐干,
當過兵的人肯定特別有感觸


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這次有達到包廂低消,
所以不用開瓶費,
姐姐們帶了幾瓶好喝的酒與大家分享

 

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上面還貼了適飲年份,
好險我們有在這期間把它喝完,哈哈


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烤時蔬佐陳年醋

分食這道很考驗大家的感情啊,
很義式的一道前菜


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台式雞捲

這甚麼驚為天人的雞捲啊!!
太好吃!!
那個辣醬有厲害,後來又要了一些來


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烤透抽佐番茄橄欖醬


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那個番茄橄欖醬跟底下的洋芋泥都超好吃,
主角透抽就更不用說了,
每一道上來我都很想說這個是今天的第一名了,
結果一道比一道更好吃,
差點感動哭~~


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水舖肥牛

 

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不知道怎麼吃對吧?
還好有服務人員來示範,
就是夾起一片牛肉放在盤子裡,
把旁邊的酸菜、薑、剝皮辣椒(?)等等配料捲進去

 

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像這樣捲成一捲吃,
好吃到要升天了我的媽呀

 

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連底下的湯也好好喝,
一滴不剩!!


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烤鴨排佐紅糟桔醬

義式中式完了又來個法式,
主廚你怎麼這麼活潑?
然後都可以弄得那麼漂亮又好吃怎麼可以!!


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煮土雞腿佐蔥油醬

這道也是好吃得亂七八糟,
連蔥油醬最後都被打包回去了,
認真想要舔盤子……


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蒜片鱈場蟹

這個我們就不要討論它的價格了,傷感情,
好吃比較重要


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一定要搭配好酥好香的蒜片和九層塔


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看起來很油,但吃起來一點都不會


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肉質肥滿又甜又多汁,
有夠飽嘴的,
認真拍完吃完想再拿一塊,
一抬頭已經沒有了?!沒了?!沒了?!
果然是很考驗友情的一間餐廳


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滷肉飯

這是阿正廚坊必點推薦,
荷包蛋邊邊焦焦脆脆最棒了


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那個滷肉怎麼可以那麼肥嫩又不油膩,
就是抿一口就幾乎可以化在嘴裡,
還會有滿滿的膠質黏嘴唇,
怎麼可以那麼好吃啦(扭)


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我們吃的都是加蛋的版本,
如果不敢吃半熟蛋也可以煎全熟,
那還不如就不要加蛋了,因為加蛋貴很多XDD


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酸菜肚片湯


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肚片也太大了吧


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最後是一人一份清口的冰沙,
大家紛紛猜著是甚麼水果的口味,
結果沒有人答對,
話說我現在也忘了是甚麼口味XDD


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加點的主廚特製甜點,
滿滿藍莓好誘人


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很多層次,
要一次挖到底整個一起吃,
超好吃!!


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Julia還帶了一個很好吃的芋頭蛋糕


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店家幫我們把蛋糕切得好漂亮,
還附漂亮的盤子,
整個貼心


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雖說這次不用開瓶費,
但水資是要另計的,
這裡只有礦泉水和氣泡水,
以瓶計價,
斟酌點喝啊,免得結帳的時候嚇死


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我們這次8個人用餐,每人花費1850元,
是有點驚人的價格,
但我覺得算是物有所值,
畢竟它們家東西是真的好吃,
每道都很厲害


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於是過了不到兩個月我們又來了

 

二訪的分隔線……………….


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這次是中午來用餐,


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六個人的貴婦團


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這間是我們上次的包廂,
外面庭園布置雅致,
原來白天看起來這麼美

 

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這次終於仔細看了一下菜單,
覺得像上次那樣抓一個金額給主廚配菜好像比較好,
不然很難點


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開胃菜點了三道,
主廚幫我們弄成這樣一人一個前菜盤,
很好看,
也不用每道還要去大盤子夾著分食

 

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紅糟鴨排


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焗烤田螺麵包


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烤明太子蘑菇


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重頭戲來了,
酸菜白肉鍋 2400元
這次就是為了它來的,
因為大家都說阿正有名的就是酸菜白肉鍋,
一定要來朝聖看看


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它的湯頭偏酸,
是純天然發酵的,
有用雞骨加豬骨一起熬的,
非常濃郁


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玫瑰花松阪豬和五花肉片、玉米筍、菇類、年糕、山茼蒿、丸子


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桌子不夠大,
由服務人員桌邊為大家煮酸白菜鍋,
真好的服務耶

 

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很漂亮的松阪豬

 

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有附胡麻醬和很辣的辣椒,
醬料是店家自己磨製的,
超級棒


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鳳爪 280元


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台式雞捲 280元

雞捲本身就很無敵,
旁邊的醬料和醃小黃瓜也很讚,
缺一不可


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麻辣去骨豬腳 280元

其實沒有很麻辣,
主要是它是去骨的,
好方便吃,
皮好Q好香


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炒菠菜 280元

非常棒的酒香蒜香,
讓一盤平凡的炒蔬菜一點都不平凡


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阿正廚坊的酸白菜是很像榨菜那樣一大塊的,
不是圍爐那種細細的酸白菜絲,
這個酸度很強烈,
但又不嗆,
很酸又很順口好喝,非常奇妙

 

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白肉撈起來放在旁邊一盤,
讓大家夾著吃

 

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薄透的豬五花很入味,
不太需要沾醬就很好吃了


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剁椒鯃魚 3800元

就是午仔魚,
這只是1/2條喔,
原本以為剁椒是類似川菜的作法,
但吃起來有點像泰式


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魚肉很厚,這才半條而已喔,
大家一直笑說這條魚很胖,
肉質很細很甜,
不過這個份量對我們六個女生來說太多了,
而且我們已經點好幾道菜,
最後剩很多打包,
早知道點1/4就好,
也不會那麼貴……


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最後才把山茼蒿加進去,
但是服務人員一直提醒我們要趕快撈出來吃,
不然菜會黃掉,
山茼蒿有它自己獨特的味道,
跟酸白菜鍋滿搭的耶,
是說如果這個是圍爐的淡淡酸香,
應該就會被山茼蒿整個搶味了吧,
但阿正廚坊的酸白鍋完全沒有被壓過去,
撐得住場子,很棒

 

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再把肉放進去就又變成滿滿一鍋了


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茄汁蟹肉義大利麵 680元

就是一個無國界料理,
甚麼都有甚麼都好吃甚麼都不奇怪


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滷肉飯 95元

這次看了結帳單,
才知道滷肉飯原本45元,但加蛋就變95元,
一顆蛋50元!!好啦看在它很好吃的份上就原諒他吧

滷肉包有在賣,一包480元滿大包的,
還有分肥的或瘦的


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最後一樣有清口的冰沙,
感覺是柚子和柑橘的風味,
清爽好吃

 

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這次喝了兩瓶氣泡水


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結帳總金額10461,
每人平均1700多(深呼吸)


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聽說阿正廚坊只營業到三月底…的樣子,
如果房東還要繼續漲價的話啦,
希望他們可以另外找到一個好地方,
繼續做好吃的美食給大家


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2021.1.18食記

阿正廚坊
地址:台北市大安區安和路二段20巷8號
電話:02 2702 5276
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

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