世貿國際會館翠庭雞鴨料理新吃法，週四週五晚餐明爐烤鴨免費升級「五吃」，再推出嘗鮮新選擇「好食雞分享餐」，包含前菜：陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭，主菜：吊燒脆皮雞(半隻)，還有主廚精選山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯；港點：松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐，優惠價只要2,999元+10%
翠庭中餐廳 世貿國際會館
地址：台北市信義區信義路五段1號2樓(TICC國際會議中心)
電話：02-2720-0899
營業時間：11:30~14:00，18:00~21:30
翠庭中餐廳在TICC國際會議中心的二樓，
信義路和光復南路交叉路口，
不要搞錯跑去台北車站的天成大飯店喔，
好久沒來翠庭中餐廳，
超級期待烤鴨和脆皮雞!!
兩老開心用餐好溫馨
世貿國際會館翠庭明爐烤鴨三吃售價1,980元+ 10%，
即日起至2021/1/31前，凡於週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨，即可額外免費獲贈『隱藏版鴨料理-滷水鴨翅(價值180+10%元/6支)』、『隱藏版鴨料理-鴨油時蔬(價值300+10%元)』，三吃升級為五吃
(烤鴨需於三天前預訂)
主廚片鴨秀，
香氣四溢還能聽到卡滋卡滋的清脆鴨皮聲，
太療癒!!
選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，超級大隻，
採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，
使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，
呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味
油亮油亮的鴨皮好誘人，
粉嫩的鴨肉很juicy
剛片好的鴨，表皮最酥脆可口，
趁還熱熱脆脆的時候，
沾砂糖是最美味的吃法
搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，
夾上青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬，
入口除了鴨香蔥脆，
餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。
吊燒脆皮雞
除了烤鴨之外，
這次的重頭戲就是這隻啦
皮脆肉嫩的脆皮雞是粵菜裡面相當經典的一道菜，主廚挑選2公斤重大小，油脂分布均勻的仿土雞，先以蔥、薑、蒜、鹽、糖等辛香料醃漬36小時，過程中適時的按摩搓揉，會讓雞吃起來更有口感，後續以熱水燙皮加速雞皮緊縮，再以白醋、紅醋與麥芽糖製成的脆皮水均勻上色，風乾6小時後進入炸的階段，起油鍋加熱至140度慢慢將雞炸熟，起桌前再以油淋增添雞皮脆度。金黃的脆皮雞嘗起來皮脆肉嫩，咬下一口「喀茲」的聲音完整體現皮脆的滋味，肉質軟嫩不乾不柴，鎖住的肉汁在口腔中漫溢，著實美味。
好食雞分享餐優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%)
前菜：陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭
主菜：吊燒脆皮雞(半隻)
主廚精選：山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯
港點：松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐
隱藏版料理-滷水鴨翅
將鴨翅以滾水川燙，再以蔥、薑、老抽與香辛料製作密製滷水醃製一天後，大火煮30分鐘，再悶30分鐘，即成美味唰口料理，冰鎮後風味更加突出。
這個鴨翅味道真棒，
吮指回味，讓人印象深刻
XO醬蝦炒玉帶
松葉蟹燒賣
山藥百合蘆筍
香茜皮蛋魚片湯
很道地的港式煲湯作法，
但是我不愛香菜嗚嗚嗚~~~
不過魚肉好吃湯也好喝啦
無錫嫩子排
香煎蘿蔔糕
鴨絲芋頭米粉湯
滿滿的鴨絲也太澎湃了!
芋頭綿密香甜，
忍不住讓人多吃好幾塊
這道是天成飯店集團中餐行政總主廚王書年指導，
由新任許宗基主廚掌勺的暖心鴨料理新上市
正宗新竹米粉，
以櫻桃鴨骨熬製高湯慢火燉煮，
非常入味，
哎唷那個湯好喝得要命啊
居然端出秘密武器XO醬，
天殺的好吃，
害我後來每道都要加，
真的是配什麼都很無敵耶
鴨油炒時蔬，
這道是隱藏版料理，
加入鴨油和新鮮空心菜拌炒，
香氣四溢，
因為前面都是肉啊，
這道一出來就被秒殺了
爐烤鴨胸披薩
以薄脆餅皮刷滿番茄醬，舖上青紅黃三色椒絲、洋蔥與滿滿的Mozzarella起司，
最後再將宜蘭櫻桃鴨胸切絲擺上與香氣十足的九層塔，
經220度高溫烘烤後，完成這超特別的鴨胸披薩
餅皮超酥脆，
起司濃郁、鴨肉香甜，
整個搭配起來一點違和感也沒有，
是道老少咸宜的創意料理
黑松露五穀紫米飯
熱騰騰充滿松露香氣的五穀紫米飯太犯規，
裡面還有許多松子、絲瓜、地瓜小碎粒，
越吃越唰嘴
滑嫩的杏仁豆腐，
是最完美的甜點ending
今晚我想來點….吊燒脆皮雞加明爐烤鴨，
小孩才做選擇，
我都想要呢
翠庭中餐廳 世貿國際會館
地址：台北市信義區信義路五段1號2樓(TICC國際會議中心)
電話：02-2720-0899
營業時間：11:30~14:00，18:00~21:30
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