【台北松山】芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot

芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot- 燈光美氣氛佳的火鍋餐廳,時尚的賓士鍋一次可以嘗到三種鍋底湯頭,用刀叉享用大塊鴨血豆腐,感覺像在吃法餐似的,很有意思

【台北松山】芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot @魚樂分享誌

芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot
地址:台北市松山區光復北路98號2樓
電話:02 2578 9696
營業時間:一~四 17:00–23:30,五17:00–01:00,六11:30–01:00 日11:30–23:30

 

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芳朵法式麻辣鍋在捷運台北小巨蛋站和南京三民站的中間,
前身是一兵一卒鍋物概念店,
空間大致一樣

 

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在二樓喔,
從洋酒城旁邊的樓梯上去

 

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餐廳在二樓,
大廳很美,
很像高級飯店的豪華lobby

 

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根本就是個網美拍照打卡區

 

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旁邊有酒櫃和肉櫃,
裡面有很高級的和牛

 

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沙發的兩邊都有座位區

 

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座位區

 

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裡面有很漂亮的包廂

 

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因為來得早,
可以選擇想要的窗邊圓桌

 

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芳朵的菜單看起來很高級

完整菜單

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鍋底每人99元,不限賓士鍋、鴛鴦鍋、單鍋,
目前有四種湯頭


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桌上有服務鈴


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招待的前菜:極品松露蒸蛋,
底下是可愛的小鳥巢,
蒸蛋細緻可口,
但可惜吃不出太明顯的松露味


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招待季節開胃菜


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鍋底費每人就是固定99元,
所以當然要選賓士鍋囉,
這樣可以吃到三種口味,
選了椰香咖哩鍋普羅旺斯濃雞湯鍋麻奶鍋

 

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麻奶鍋是麻辣鍋加起司和牛奶;
椰香咖哩鍋不太辣,但很香;
普羅旺斯雞湯鍋是用老母雞、金華火腿等等熬的

 

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在煮其他食材之前,
可以先撈一碗雞湯喝看看,
比想像中要清淡許多,
但喝起來滿清爽的,
有淡淡的香甜,不膩口


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火鍋沾醬是由服務生帶這個推車過來,
裡面有各式各樣口味的醬料,
看你需要甚麼都可以加


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還有高級的巴沙米可醋

 

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都來一點這樣

 

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都是單點式的,
沒有套餐


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犇牛華爾滋 680元
是一個華麗的三層架牛肉拼盤

 

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分別是板腱牛、棉花牛、翼板牛


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小農綜合蔬菜盤 199元

艷色搭配得很漂亮呢,
有高麗菜、青江菜、花椰菜、娃娃菜、番茄、玉米、南瓜、紫薯、黑木耳等等


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海味圓舞曲 1380元

擺盤有點不像話的海鮮拼盤,
裡面有巴拿馬QQ蝦、馬來西亞白蝦、透抽、九孔鮑、鮭魚、曼波魚、鯛魚、蛤蜊,
最後還有松露海鮮粥的雜炊服務


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打卡贈送的芳朵義式餃拼盤,
裡面有松露蝦和明太子花枝兩種口味

 

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餃子皮很Q很好吃,
記得不要煮太久不然就不Q了喔


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這麼奢華的火鍋一定要有桌邊服務的啊


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麻奶鍋裡面有鴨血、豆腐、豆皮,
都可以無限續加,
很特別的是這裡面的鴨血超大,
第一次用刀叉吃鴨血覺得有點逗趣,
真的以為在吃西餐啊,
所以法式火鍋是這樣來的….嗎?


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牛肉的品質看起來都不錯,
但就是覺得份量好像有點那麼稀微了些…


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海鮮類的當然交給專業的來,
這樣就可以專心吃就好,
不用擔心把高貴的食材給煮砸了


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魚片沾柚子醋醬很好吃耶


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蝦子煮好之後還有剝蝦服務,
真是太讚了啊(不然你以為一個海鮮盤1380是怎麼來的XDD?)


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還有這個超大的海鮮撈勺,
用來煮魚片超好用


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曼波魚煮到透明就可以撈起來吃了,
QQ滑滑的富有膠原蛋白,
養顏美容聖品啊


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煮了一陣子之後,
這三個鍋的顏色分別越來越明顯了,
雞湯鍋和咖哩鍋越來越好喝了,
麻奶鍋主要就是用來涮肉片還有吃裡面的鴨血豆腐用的,
可惜友人不吃腸啊肚啊那些的,
不然麻辣三寶滷味拼盤我是一定不會錯過的


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夾子也好用,
還有沙漏可以計算煮食材的時間,
雖然從頭到尾根本把它放在旁邊當裝飾品而已XDD


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牛肉雖然看起來只有幾片,
但每片都超大的,
厚度也夠,
所以也是要用刀叉吃,
以為在切牛排咧,有點好笑


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三分熟最棒,
咖哩牛也好好吃,
一口肉一口湯最讚


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最後要來煮粥囉,
食材有蛋汁、白飯、蔥花、胡椒和最重要的松露醬


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通常是會用煮海鮮的雞湯湯底做雜炊粥,
煮好的松露海鮮粥剛剛好可以裝成滿滿的兩碗


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上面加上松露醬,
真香啊


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好啦,
1380元的海鮮盤加上這個松露海鮮粥很可以,
就給過吧


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附贈的餐後甜點,
優格霜淇淋

 

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芳朵的廁所很高級,
漱口水、牙線棒,連隱形眼鏡用的生理食鹽水都有,
女性用品也很齊全


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結帳金額需再加一成服務費

 

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櫃台的喉糖還用很漂亮的鑲金透明盒裝著,
桌上有美女與野獸的玫瑰可以拍照


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芳朵是一個很適合約會和拍照打卡的火鍋餐廳,
而且吃完身上不會有臭臭的火鍋味呢

2020.12.1食記

芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot
地址:台北市松山區光復北路98號2樓
電話:02 2578 9696
營業時間:一~四 17:00–23:30,五17:00–01:00,六11:30–01:00 日11:30–23:30

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