金澤美味壽司- 在日本國內擁有18家分店，這次在台北東區忠孝SOGO開了台灣一號店，是屬於中高價迴轉壽司，通常會拿來與附近的美登利做比較，至於好不好吃就是個人主觀問題囉
金澤美味壽司 金沢まいもん寿司 SOGO台北忠孝館店
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO忠孝館11F)
電話：02 8771 7770
營業時間：11:00–21:30，五六11:00–22:00
金澤美味(まいもん)壽司在日本國內擁有18家店鋪。
在日本美食界是高級的迴轉壽司店，
獲得最高評價的金澤美味壽司在臺灣首次開店，
台北一號店在SOGO忠孝館11樓，
捷運忠孝復興站4號出口
11:00剛開就到了，
是第一組客人，
金澤美味壽司目前沒有提供預約訂位，
是採現場抽號碼牌的方式
除了吧台座位，
裡面還有這種四人桌的座位，
但旁邊沒有迴轉台可以拿壽司，
必須全部使用平板點餐
同一個時間美登利門口還是大排長龍
迴轉壽司餐檯很妙，
是兩排在前面轉，
不過只能拿得到第一排的啦
同一種品項會連續放好幾盤，
是說金澤美味壽司的餐盤顏色種類也太多，
高達17種計價耶，
從40元到100元，
差距也太大了吧~~
而且結帳還要加10%服務費喔
如果迴轉台上沒有看到喜歡的，
可以掃桌上的QRcode用手機點餐，
如果沒有智慧型手機，
店家也有準備平板給客人使用，
不過數量似乎不太夠，
隔壁的長輩就是直接使用人工點餐啦，
而且長輩在拿迴轉壽司的時候有個壞習慣，
就是很怕來不及拿，
盤子才剛從我這邊要往他的方向移動，
就直接整個手伸過來橫在我面前抓盤子，
有點小干擾
這邊只有截取部分菜單內容，
詳細完整菜單連結->https://www.sogo.com.tw/tp1/foodinfo/20072312240819
壽司還可以選擇要不要芥末，
還要選擇飯量，
有點囉嗦，
然後兒童尺寸和壽司飯少的選項也沒有比較便宜啊，
跟一蘭拉麵選擇不要叉燒也不會比較便宜的道理一樣吧
醬油碟和茶杯都很漂亮，
很有金澤風(嗯?)
桌上有紅薑、醬油、金桔醬、天然食鹽
還有每種壽司搭配各種醬料的建議方式，
也太複雜，
反正到後來都隨便沾，
自己覺得怎樣好吃比較重要啦
看著餐檯轉了一會兒，
決定先從干貝下手，
北海道干貝 160元，
上面還有鮭魚卵，
妝點得很漂亮
炙燒鰈魚鰭緣 80元
它們家壽司捏得有點鬆散，
要反過來沾醬油著實有點困難啊，
口味是還不錯啦，
但比起美登利每個都那麼霸氣的長條魚就覺得有點弱掉
芥末嗆嗆手卷 60元
這一看就很嗆辣，
就不知道為什麼有人會想要點這個吃啊……
炙烤日本青甘 100元
這個有長條一點，
滿意，
但問題是這個一盤100元啊，
喔不對，加一成是110元，真的算是小貴
一口氣點兩份炙燒鮭魚 120元，
就用方盤子裝，
中規中矩的一道啦，
就沒有特別讓人驚豔之處
富山灣產白蝦軍艦 280元
看這黑盤子就知道有高級了，
上面還有金箔，
果然很符合金澤style，
可惜的是這道雖然是用手機單點而不是從餐檯上拿的，
但送過來的時候海苔已經偏濕軟了，
有點小失望
金澤味噌海苔湯 80元
這道應該算是CP值最高的一道了吧，
有夠大碗，
然後金澤的味噌也很有名，
當然要嘗一下
透抽腳乾炸 150元
炸衣稍微有點油耗味，
不過旁邊附的糯米椒挺好吃的
松葉蟹軍艦 160元
目前覺得最棒的一道，
蟹肉和蟹膏都給得很滿，
濃郁鮮甜搭起來恰到好處，
好吃
竹筴魚 120元
店員跟隔壁的婆婆推薦這道，
所以也點了一份來吃看看，
光看這切花就值得讚許，
很精緻的一道
焙茶霜淇淋 120元
上面也加了黃金脆片，
金澤來的就是甚麼都要鑲金就對了，
霜淇淋本身就甜，
還淋上黑糖完全就是甜上加甜，
都快感覺不到焙茶的香味了，
吃到後來只覺得好膩
於是又點了一份墨魚，
哈哈~
這個也是當天店員一直推薦的，
不過吃起來就普通而已，
啊就花枝，
沒啥特別的
結帳會將盤子數量和手機點餐紀錄加總起來，
可惜沒有點到推薦壽司組合：
金澤百萬石 售價560元
內容：豐洲 黑鮪中腹/北陸黑雜魚蝦/紅喉魚/鮭魚卵軍艦/富山灣產白蝦軍艦
還有附金澤味噌蝦頭湯耶
金澤美味壽司算是高單價的迴轉壽司，
整個吃下來一個人均消快要1000元，
然後覺得又沒有美登利好吃，
難怪差不多同一個時期展店的，
人家現在還是大排長龍，
金澤美味壽司卻已經退燒了呢
2020.10.28食記
金澤美味壽司 金沢まいもん寿司 SOGO台北忠孝館店
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO忠孝館11F)
電話：02 8771 7770
營業時間：11:00–21:30，五六11:00–22:00
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