【宜蘭】食育酷樂園|溪和水產 宜蘭三寶 美小卷、魩仔魚、櫻花蝦

溪和水產/食育酷樂園/宜蘭職人/食農教育

【宜蘭】食育酷樂園|溪和水產 宜蘭三寶 美小卷、魩仔魚、櫻花蝦 @魚樂分享誌

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好久不見的宅配美食開箱文,
溪和水產採用黑貓冷凍宅配,
包裝袋摺得美美的,
logo還有對齊,
從這小地方就可見店家的用心


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保麗龍盒上的膠帶也是貼得整整齊齊,
佩服佩服!


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享受宜蘭食材不用等,24H買菜超便利


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溪和的小卷、四破魚、魩仔魚、櫻花蝦,
說它們為溪和四寶當之無愧,
再加上溪和食品持有 HACCP 認證的最高品質在得到消費者的支持之外,
同時魩仔魚也長期穩定的外銷日本。
因此,除了美味與品質兼顧之外,也讓更多人了解到宜蘭豐富的海洋文化以及生態資源。

 

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這次要介紹的是櫻花蝦、魩仔魚、美小卷、堅果櫻花蝦,都是宜蘭特產

宜蘭是一個孕育山海食材寶庫,
因食材的醇厚滋味,
代代傳承的職人精神,
吸引許多人愛上這有滋有味的鄉鎮

 

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全部都是產地直銷,新鮮入味,臺灣製造Made in Taiwan

 

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溪和水產櫻花蝦
200g 售價$200
原產地:宜蘭
冷凍可保存一年

 

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小巧玲瓏的櫻花蝦,外殼細薄柔軟,肉質鮮美甜嫩,成蝦約5㎝大小。
櫻花蝦俗稱花殼仔,外表是粉紅透明色,其身上有161個發光氣集體,像櫻花綻放般美麗因而得名。
台灣櫻花蝦棲息於150至250公尺深海裡,故不受污染,鮮甜美味。

 

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雖然這是解凍就可以食用的熟櫻花蝦,
但還是來做個高難度的櫻花蝦炒飯來展現一下廚藝(捲袖子)

食材:
櫻花蝦
白飯(最好是用隔夜飯,所以就直接去便利商店買微波白飯啦,很方便)
雞蛋兩顆
洋蔥
蒜頭
青蔥


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看了很多網路上的食譜作法,最後決定找了個最簡單的
步驟:熱油鍋把洋蔥末、蒜末、蔥花炒香


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櫻花蝦也放進去炒,
因為溪和的櫻花蝦本身就非常新鮮,
完全沒有腥味,
也不用特別處理,
直接炒下去就對了


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撈起來備用,
結果這盤太美味,
不小心就偷吃了起來,
差點忘記要拿來炒飯,哈哈


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拿大碗把白飯加入一顆生雞蛋、白胡椒、少許鹽之後揉散,
這樣下鍋的時候才不容易結塊,
鍋內打入一顆蛋至半熟後再加入飯繼續炒


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加入醬油和麻油提香,
炒至白飯粒粒分明,
最後再加入櫻花蝦拌勻就可盛盤了


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香噴噴櫻花蝦炒飯上桌,
溪和水產的熟櫻花蝦色澤粉嫩,
不是市面上那種很鮮豔一看就覺得有染色的櫻花蝦,
而且滋味甜嫩,不會乾乾刺刺的刮口


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美小卷
200g $200
原產地:宜蘭
冷凍可保存一年

 

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會叫”美小卷”是因為它長得很美啊~
挑選長約12公分的小卷,
小卷屬於軟體動物,體型較小,不受海水污染,肉質特別鮮美,每年6-8月為盛產期。
解凍就可直接食用,
或加以烹調料理

 

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小卷米粉食譜

作法:
米粉取出沖洗備用,
高湯煮滾加入米粉煮約5分鐘,
加入蔥薑蒜頭辣椒芹菜調味,
小卷已經是熟的了,
解凍就可以直接放到米粉湯裡面

說到這個,
現在超市還有賣這種一整組辛香料,
裡面剛好有蔥薑蒜頭青蔥,
真是太適合我這種久久才下廚一次的不良煮婦了

 

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美味的小卷米粉上桌

 

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切開後是帶卵的小卷耶,
飽滿Q彈又鮮甜,
很優秀

這可口的小卷,都是經過嚴格的把關,
挑選完適合的魚獲,洗淨後加入滌鹽,入鍋川燙,等待冷卻,才讓消費者吃下肚,
所以這美小卷每一隻都彌足珍貴哪

 

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溪和魩仔魚長期穩定的外銷日本。
因此,除了美味與品質兼顧之外,
也讓更多人了解到宜蘭豐富的海洋文化以及生態資源。

近年來台灣都將小魚外銷到日本,在日本被視為珍品,
但是身為台灣人的我們卻沒有機會吃到,
也因如此溪和堅持一定要把土生土長的魩仔魚品種也留給台灣人享用。


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熟魩仔魚
350g,售價$360
原產地:宜蘭
冷凍保存18個月(未開封)

 

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溪和的吻仔魚可是大有來頭,
7-11裡賣的魩仔魚口味御飯糰,選用的魩仔魚就是出自溪和之手,
新鮮而且不會死鹹,
覺得溪和海鮮產品好棒,
都是解凍就可以吃了,
不但可以買到最新鮮的水產,
還省去了處理的功夫,
甚麼去腥啊去殼的問題都不用煩惱


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高麗菜吻仔魚蛋餅食譜
材料:
雞蛋兩顆
蛋餅皮一片
芹菜
吻仔魚
高麗菜絲

 

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作法:
蛋餅皮煎好備用,
其他食材加少許鹽巴、胡椒,攪拌均勻後下鍋煎,
翻面後蓋上蛋餅皮,熄火,捲起,切塊


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好吃又營養的吻仔魚蔬菜蛋餅完成

 


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堅果櫻花蝦-椒麻口味


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是夾鏈袋的包裝,
很好保存,
常溫可保存10個月(未開封)


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這種零食就是佐茶好良伴,
裡面除了靈魂角色櫻花蝦之外,
堅果的部分有杏仁條、花生、黑豆

 

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說是椒麻口味,
但只有微微辣而已,
調味很溫和,
不會讓人吃得口乾舌燥,
酥酥脆脆好唰嘴,
配個韓劇就瞬間整包被嗑光了


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SuperBuy市集也可以買 https://www.superbuy.com.tw/product.php?p_id=1212200007

溪和食品觀光工廠
地址:宜蘭縣五結鄉利澤工業區利興二路11號(台2線158公里處,北上右轉,南下左轉)
電話:03-9907-998
營業時間:9:00~16:30(團體可先預約)

沐旅時光 https://mooseholiday.com/

「食育酷樂園」品牌故事影片:https://bit.ly/2SClIvy
「食育酷樂園」活動網站:https://bit.ly/2OQaVMK

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