【台北信義】麻辣45|全台最高 九宮格和牛重慶麻辣鍋

麻辣45- 乾杯集團麻辣鍋品牌,在微風信義45樓,高樓景觀視野超棒,裝潢古典氣派,鍋底使用100%和牛牛油,又麻又香又辣的九宮格重慶麻辣鍋,挑戰視覺味覺的刺激感,然後那個….菊花也很刺激XDD,所以下次還是選鴛鴦鍋就好了,不要為了拍照美而選甚麼九宮格啦,平平鍋底都是800元,只有一種口味不就虧掉了!!

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麻辣45
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02 2725 3358
營業時間:11:30–00:00


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第一次到微風信義的45樓吃飯耶,
覺得拉風,
要先到4樓換專門的電梯,
你看看已經有這麼多人在等電梯了耶,
反正跟著排就對了,
人看起來很多,
但其實不到五分鐘就搭到了,
大概有一半的人是要到46樓的饗饗

 

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電梯咻一下就到45樓了

 

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因為在45樓所以叫麻辣45也太懶惰了吧這取名XDD

 

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很氣派啊這內裝

 

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麻辣45餐廳裡有自己的獨立廁所,
很棒,
這很重要啊,
不像一般百貨公司的美食餐廳都是要共用廁所的


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麻辣45菜單
鍋底不惜成本使用100%和牛牛油,
覺得高級


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調味料麻辣乾碟是要加錢的喔


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火鍋有九宮格和鴛鴦鍋兩種,
1~4人中鍋計價800元/鍋,
5~10人大鍋計價1200/鍋,
所以是10個人來吃最划算啦,
鍋底平均一人120元,
口味有純和牛牛油重慶麻辣鍋、火腿老雞湯、和牛清湯三種,
某人吃完才在那邊說火腿老雞湯很厲害很好喝,
害我很後悔沒有點鴛鴦鍋…嗚嗚


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麻辣45必點


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也有熟食,
那個重慶炸酥肉看起來好好吃喔,
可惜沒點


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甜點好特別,
但這兩個看起來都不像是輕鬆的食物,
雖然說甜點是另外一個胃,
也容納不下了


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點完才發現有這個搭配好的組合,
好像可以吃到更多種東西耶,
結果我們都傻傻的單點…..


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九宮格麻辣鍋來囉,
正宗重慶麻辣鍋就是長這樣耶,
旁邊會附麻油


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首先服務生會先在麻油碗裡加入蔥花、蒜泥和香菜

 

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這個就是麻辣鍋的沾醬了,
我的那碗當然是沒有香菜的囉,
麻油可以降溫、去辣、保胃

 

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餐墊有九宮格中各個區塊適合煮的食材


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中間格火力最大,適合煮肉;
十字格煮青菜、串串、肉漿類;
四角格慢燉腦花、鴨血


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還有酒單和飲料單耶,
除了麻辣鍋九宮格還有9種酒的”酒宮格”,
不想喝那麼多也有四格的,
因為桌上有放一壺冰水,
就沒有再點飲料了,
但總覺得吃麻辣鍋還是要配烏梅汁比較對味,
不然好像少了點甚麼


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靠窗的座位都是四人方桌


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六人圓桌,
裡面還有包廂區,
應該是10人的吧


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座位旁邊都有附圍兜兜,
吃麻辣鍋就可以世界和平了是吧

 

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四邊的抽屜裡都有衛生紙、濕紙巾和牙線棒

 

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九宮格火鍋上來後沒多久,
其他食材也都一併送上桌了,
擺滿滿好豐盛的感覺喔


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嫩牛肉拼盤 600元
分別是原味、泡椒、麻辣、醬油四種口味


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貢菜 160元
這個很特別,也是麻辣45必點,
煮了之後吃起來脆脆的很有咬勁


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嫩鴨血 68元
因為鍋底沒有鴨血和豆腐,
就點了一盤

 

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放入四角格中燉煮,
剛好有四塊,
就一格放一塊囉

 

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生鮮豆皮 68元


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加入會員贈送的伊比利豬貢菜丸

 

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五秒牛舌 280元
麻辣四寶上面都有放牌子顯示建議涮幾秒,
像牛舌就是涮五秒就好


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生鮮黃喉 100元
煮20秒

 

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爽脆毛肚 140元

 

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脆彈鴨腸 100元


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串串大集合 280元
這竹籃真的很可愛,
所以看到菜單第一個就說我要點這個,
牛五花捲著麻糬、豆皮、秋葵、金針菇、玉米筍、小番茄、娃娃菜、豆皮、鵪鶉蛋各一串,
然後每串有兩顆,剛好可以一人一顆

 

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五秒牛舌放中間格火力最大涮五秒就好


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沾麻油和大把蔥花好好吃,
脆脆嫩嫩的感覺在跟牛喇及~矮額~~很微妙


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涮鴨腸之類的小東西可以用這個撈勺,
看起來是可以把辣椒甚麼的濾掉,
但比較小的花椒粒還是會卡在裡面耶,
覺得不是很好用


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鴨腸是期待最高但也最不滿意的一個,
都已經照它上面建議的秒數涮了,
吃起來還是很韌很難咬


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嫩牛肉拼盤有四種口味,
但吃到後來好像也差不多,
只有小辣、很辣跟非常辣的差別XDD,
而且因為這種嫩牛肉是有經過醃製和斷筋處理,
吃起來軟爛爛的可能有些人不太習慣,
建議是點其中一個口味試試,
其他再點一般的肉片就好

 

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串串好吃又好玩


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這不是烤肉串,而是麻辣火鍋肉串喔,
每種口味都好好吃,
強烈推薦


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中間服務生會來撈掉一些花椒粒,
然後加水,
因為原本是中辣的辣度了,
再加辣湯大家可能會受不了


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伊比利豬貢菜丸好好吃,
裡面就是脆脆的貢菜,
服務人員會幫忙分成小份之後放到火鍋裡煮


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越吃越辣只好點個白飯來配,
救星啊真的是,
儘管一碗越光米白飯要40元也是得點下去!!


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尤其是某個神經病(就是我)還點了超會吸辣的娃娃菜,
嗚嗚~~是忘了只有麻辣鍋可以煮是吧!!


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很悲劇的是鴨血在裡面燉煮了那麼久都沒入味…


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結帳金額有點嚇到我(驚),
兩個人居然吃了三千多!!


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45樓視野很棒,
可惜這天氣候不佳,
戶外觀景平台暫時不開放,
只能在玻璃門內拍個霧濛濛的空景囉

2020.10.15食記

麻辣45
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話:02 2725 3358
營業時間:11:30–00:00

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