【宜蘭礁溪】甕窯雞 宜蘭礁溪總店

每次到礁溪一定要吃的就是甕窯雞了,這次來吃的是甕窯雞宜蘭礁溪總店,古法秘製,正港荔枝木烘烤,好吃是好吃,但好小隻啊,覺得就算兩人來吃也可以呢

【宜蘭礁溪】甕窯雞 宜蘭礁溪總店 @魚樂分享誌

甕窯雞 宜蘭礁溪總店
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話:0918 717 288
營業時間:09:00–22:00,六日 09:00–23:00

 

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爬完抹茶山的累人行程,
來到礁溪最有名的甕窯雞吃飯,
這間甕窯雞在全台有五間分店喔

 

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這裡還可以外帶免下車耶,
真貼心

 

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門口有店員直接給號碼牌,
上面有桌號和人數


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桌號吊在上面啦,太聰明的設計了,
下午兩點還是滿滿的都是人,
看起來還以為是中間有鏡子讓餐廳變得很大的錯覺,
結果不是耶,
它整間就是這麼大~~~


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甕窯雞菜單在牆上,
但字好小,
只看得清楚甕窯雞650元,
來這邊必點的,廢話,
不吃甕窯雞來這邊幹麼啦

 

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到櫃檯排隊點餐,
記得帶著自己的號碼牌


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排隊的時候還可以”觀賞”店員把烤好的雞一隻一隻鉤出來


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真的是忙不完,
一隻接一隻,
烤好再放新的進去


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排排站在旁邊放涼


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終於輪到我們看菜單了,
已經有好多樣貼上售完的貼紙

 

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菜單看得眼花撩亂,
如果懶得想也可以直接點合菜,
但後來才發現官網上有詳細菜單


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結果也沒點幾道,
這樣一個人不到300元有夠省


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飲料要拿到櫃台另外結帳付錢


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鮮蝦拼盤+金莎筊白筍 400元


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蝦子滿新鮮的,
旁邊還附涼拌牛蒡絲


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金莎筊白筍也好吃


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蔥油麵線 一份50元
以前聽說有筍子湯字取,
因為成本考量就沒有再免費供應了,
現在改免費提供白飯


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鄉村龍鬚菜 190元
這個也不錯吃,很脆嫩


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甕窯雞 650元

官網簡介:甕窯雞均是採用130天~150天的上等跑山母雞,重約2斤10兩,肉質滑嫩,甜而不膩,
雞隻以放養方式,再搭配玉米、草料、活體酵素⋯⋯等調配飼料,放養出雞體健康、運動量夠之上等土雞


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但是….怎麼那麼小隻啊啊啊~~~


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錯誤示範,
只戴塑膠手套就想下去剝雞會被燙死XDD


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要先戴棉手套再戴塑膠手套才可以喔,
點餐的時候如果沒有特別講的話,
是會先剝好雞直接上桌的,
但我們想說自己剝會不會比較快送來,
結果也沒有,
等到我們其他菜都吃完了雞才上桌,嗚嗚……


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旁邊有附一碗雞油、洋蔥、香菇和椒鹽粉


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啊嘶~~超級多汁的啦,
油油亮亮水嫩嫩好誘人


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金黃酥脆的雞皮瞬間被搶光


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官網說明:以荔枝木為火材將甕窯雞燒到一定溫度,採以漸進式的燜烤方式,
先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫,再行以高溫烘烤完成後的甕窯雞,
其肉汁肉香緊緊內封絕不流失,其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀

真的是皮酥肉嫩超好吃,
缺點就是它真的太小隻了啦,
我們應該多點一些菜才是


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甕窯雞對面有很大的專用停車場


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堆得滿滿的應該就是傳桌中的荔枝木吧

2020.10.2食記

甕窯雞 宜蘭礁溪總店
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話:0918 717 288
營業時間:09:00–22:00,六日 09:00–23:00

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