每次到礁溪一定要吃的就是甕窯雞了，這次來吃的是甕窯雞宜蘭礁溪總店，古法秘製，正港荔枝木烘烤，好吃是好吃，但好小隻啊，覺得就算兩人來吃也可以呢
甕窯雞 宜蘭礁溪總店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話：0918 717 288
營業時間：09:00–22:00，六日 09:00–23:00
爬完抹茶山的累人行程，
來到礁溪最有名的甕窯雞吃飯，
這間甕窯雞在全台有五間分店喔
這裡還可以外帶免下車耶，
真貼心
門口有店員直接給號碼牌，
上面有桌號和人數
桌號吊在上面啦，太聰明的設計了，
下午兩點還是滿滿的都是人，
看起來還以為是中間有鏡子讓餐廳變得很大的錯覺，
結果不是耶，
它整間就是這麼大~~~
甕窯雞菜單在牆上，
但字好小，
只看得清楚甕窯雞650元，
來這邊必點的，廢話，
不吃甕窯雞來這邊幹麼啦
到櫃檯排隊點餐，
記得帶著自己的號碼牌
排隊的時候還可以”觀賞”店員把烤好的雞一隻一隻鉤出來
真的是忙不完，
一隻接一隻，
烤好再放新的進去
排排站在旁邊放涼
終於輪到我們看菜單了，
已經有好多樣貼上售完的貼紙
菜單看得眼花撩亂，
如果懶得想也可以直接點合菜，
但後來才發現官網上有詳細菜單…
結果也沒點幾道，
這樣一個人不到300元有夠省
飲料要拿到櫃台另外結帳付錢
鮮蝦拼盤+金莎筊白筍 400元
蝦子滿新鮮的，
旁邊還附涼拌牛蒡絲
金莎筊白筍也好吃
蔥油麵線 一份50元
以前聽說有筍子湯字取，
因為成本考量就沒有再免費供應了，
現在改免費提供白飯
鄉村龍鬚菜 190元
這個也不錯吃，很脆嫩
甕窯雞 650元
官網簡介：甕窯雞均是採用130天～150天的上等跑山母雞，重約2斤10兩，肉質滑嫩，甜而不膩，
雞隻以放養方式，再搭配玉米、草料、活體酵素⋯⋯等調配飼料，放養出雞體健康、運動量夠之上等土雞
但是….怎麼那麼小隻啊啊啊~~~
錯誤示範，
只戴塑膠手套就想下去剝雞會被燙死XDD
要先戴棉手套再戴塑膠手套才可以喔，
點餐的時候如果沒有特別講的話，
是會先剝好雞直接上桌的，
但我們想說自己剝會不會比較快送來，
結果也沒有，
等到我們其他菜都吃完了雞才上桌，嗚嗚……
旁邊有附一碗雞油、洋蔥、香菇和椒鹽粉
啊嘶~~超級多汁的啦，
油油亮亮水嫩嫩好誘人
金黃酥脆的雞皮瞬間被搶光
官網說明：以荔枝木為火材將甕窯雞燒到一定溫度，採以漸進式的燜烤方式，
先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫，再行以高溫烘烤完成後的甕窯雞，
其肉汁肉香緊緊內封絕不流失，其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀
真的是皮酥肉嫩超好吃，
缺點就是它真的太小隻了啦，
我們應該多點一些菜才是
甕窯雞對面有很大的專用停車場
堆得滿滿的應該就是傳桌中的荔枝木吧
2020.10.2食記
甕窯雞 宜蘭礁溪總店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話：0918 717 288
營業時間：09:00–22:00，六日 09:00–23:00
留個言吧...