【台北信義】柑橘 Shinn 二店 – 柑橘加熱滷味|東京乾拉麵|瀑布肉片只要50元

柑橘Shinn二店- 柑橘加熱滷味,在捷運六張犁站附近,是柑橘拉麵的二店,主要是特色湯頭搭加熱滷味,還有東京乾拉麵,自己拿籃子挑選食材,自由搭配很有趣;店內座位不多,是信義區的文青小店

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柑橘 Shinn – 柑橘加熱滷味
地址:台北市信義區嘉興街315號
電話:02 8732 0977
營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30

 

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柑橘shinn是拉麵店,
這次來的是二店,
東京乾拉麵x日式柑橘加熱滷味


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點餐方式


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店內座位就這樣一個大長桌,
總共14個座位

 

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要注意的是店內沒有洗手間,
如需洗手間要到隔壁咖啡館借用,
還挺妙的


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一人拿一個籃子挑選想吃的加熱滷味食材


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雖然有看了說明,
但還是有點霧煞煞,
總之不知道吃甚麼的話,
看這三張範例圖示大概可以了解一些,
第一個是滷味+乾拉麵的吃法,
第二個是湯拉麵的吃法,
第三個就是純粹加熱滷味

 

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旁邊牆上有一張告示,
解釋大家正在挑選的食材都是常見並可以常溫保存的食材,
而且在供餐時間外都會放回冰箱儲存,
所以可以安心挑選食用

 

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火鍋料、菇類等等,
每包都是密封包裝很乾淨衛生,
價格也很清楚


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凍豆腐、丸餃類


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娃娃菜、三角油豆腐、鑫鑫腸、甜不辣

 

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蔬菜類


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滷味可以加麵(日式拉麵、韓國拉麵),
或是單點乾拉麵

 

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每樣都二三十元看起來不多,
但隨便拿一拿也是不少錢

 

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最後有肉類、拉麵、配料、飲料的牌子

 

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如果是單點乾拉麵的話,
要記得先拿口味的牌子(醬油味、辣味噌、鹽味)再拿肉類牌子

 

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剛好都是各250元,
也太會挑


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接著就是回座位等待叫號,
水和湯自取,
冰水裡面有放柑橘類水果或檸檬,
喝起來有水果的清香


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櫃台有醬料可自取

 

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不到10分鐘就得到餐點了,
有漂亮的餐盤,
要自己去櫃檯取餐喔

 

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我們點的都是東京乾拉麵+柑橘加熱滷味的組合


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加熱滷味的部分選的蔬菜火鍋料也挺像的,
蔬菜的部分大概就是稍微燙熟,
保持鮮脆的口感

 

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章魚丸子裡面有滿滿的章魚腳,
真材實料耶

 

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滷味湯底內含一些辛香料,
上面還有放一片柑橘,
清香柑橘風味又帶點微辣,
是可以喝而且口感很棒的滷味湯頭

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乾拉麵上面放滿洋蔥、海苔絲和蔥絲,
然後這樣一排瀑布般的軟嫩豬肉片只要50元,
必點!!

 

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別忘了去櫃檯拿一點辣味噌醬

 

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沾肉片或是加在麵裡都很搭

 

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東京乾拉麵的吃法,
先把醬料拌勻後吃原本的風味,
也可試試調味料再加入醋、辣味噌或是辣油,
麵條超Q超好吃,
也可以加入滷味湯裡面就變成柑橘拉麵了,
很多吃法都可以嘗試看看

 

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豬肉片帶點粉紅色嫩嫩的很好吃

 

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雞肉也意外的很好吃耶,
超級嫩!!
感覺是用舒肥作法的料理

 

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如果只點乾拉麵的話,
開水區也有湯可以自取,
放在熱水瓶裡面喔,
真的是湯!!
我以為只是熱開水而已,
結果是還不錯喝的柴魚清湯呢


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滿適合輕食族的滷味和拉麵,
自己挑選也好克制想要吃的份量,
負擔不會太大,
甘甜風味的湯頭清清爽爽也很適合炎熱的夏天呢

2020.8.3食記

柑橘 Shinn – 柑橘加熱滷味
地址:台北市信義區嘉興街315號
電話:02 8732 0977
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