柑橘Shinn二店- 柑橘加熱滷味，在捷運六張犁站附近，是柑橘拉麵的二店，主要是特色湯頭搭加熱滷味，還有東京乾拉麵，自己拿籃子挑選食材，自由搭配很有趣；店內座位不多，是信義區的文青小店
柑橘 Shinn – 柑橘加熱滷味
地址：台北市信義區嘉興街315號
電話：02 8732 0977
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30
柑橘shinn是拉麵店，
這次來的是二店，
東京乾拉麵x日式柑橘加熱滷味
點餐方式
店內座位就這樣一個大長桌，
總共14個座位
要注意的是店內沒有洗手間，
如需洗手間要到隔壁咖啡館借用，
還挺妙的
一人拿一個籃子挑選想吃的加熱滷味食材
雖然有看了說明，
但還是有點霧煞煞，
總之不知道吃甚麼的話，
看這三張範例圖示大概可以了解一些，
第一個是滷味+乾拉麵的吃法，
第二個是湯拉麵的吃法，
第三個就是純粹加熱滷味
旁邊牆上有一張告示，
解釋大家正在挑選的食材都是常見並可以常溫保存的食材，
而且在供餐時間外都會放回冰箱儲存，
所以可以安心挑選食用
火鍋料、菇類等等，
每包都是密封包裝很乾淨衛生，
價格也很清楚
凍豆腐、丸餃類
娃娃菜、三角油豆腐、鑫鑫腸、甜不辣
蔬菜類
滷味可以加麵(日式拉麵、韓國拉麵)，
或是單點乾拉麵
每樣都二三十元看起來不多，
但隨便拿一拿也是不少錢
最後有肉類、拉麵、配料、飲料的牌子
如果是單點乾拉麵的話，
要記得先拿口味的牌子(醬油味、辣味噌、鹽味)再拿肉類牌子
剛好都是各250元，
也太會挑
接著就是回座位等待叫號，
水和湯自取，
冰水裡面有放柑橘類水果或檸檬，
喝起來有水果的清香
不到10分鐘就得到餐點了，
有漂亮的餐盤，
要自己去櫃檯取餐喔
我們點的都是東京乾拉麵+柑橘加熱滷味的組合
加熱滷味的部分選的蔬菜火鍋料也挺像的，
蔬菜的部分大概就是稍微燙熟，
保持鮮脆的口感
章魚丸子裡面有滿滿的章魚腳，
真材實料耶
滷味湯底內含一些辛香料，
上面還有放一片柑橘，
清香柑橘風味又帶點微辣，
是可以喝而且口感很棒的滷味湯頭
乾拉麵上面放滿洋蔥、海苔絲和蔥絲，
然後這樣一排瀑布般的軟嫩豬肉片只要50元，
必點!!
別忘了去櫃檯拿一點辣味噌醬
沾肉片或是加在麵裡都很搭
東京乾拉麵的吃法，
先把醬料拌勻後吃原本的風味，
也可試試調味料再加入醋、辣味噌或是辣油，
麵條超Q超好吃，
也可以加入滷味湯裡面就變成柑橘拉麵了，
很多吃法都可以嘗試看看
豬肉片帶點粉紅色嫩嫩的很好吃
雞肉也意外的很好吃耶，
超級嫩!!
感覺是用舒肥作法的料理
如果只點乾拉麵的話，
開水區也有湯可以自取，
放在熱水瓶裡面喔，
真的是湯!!
我以為只是熱開水而已，
結果是還不錯喝的柴魚清湯呢
滿適合輕食族的滷味和拉麵，
自己挑選也好克制想要吃的份量，
負擔不會太大，
甘甜風味的湯頭清清爽爽也很適合炎熱的夏天呢
2020.8.3食記
柑橘 Shinn – 柑橘加熱滷味
地址：台北市信義區嘉興街315號
電話：02 8732 0977
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30
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