【台北中正】花園 thai thai｜台北花園大酒店泰式餐廳 @魚樂分享誌

花園 thai thai- ，台北花園大酒店一樓泰式餐廳『花園 thai thai』，將泰式料理注入烘焙元素，結合傳統與創新，提供多元跨界料理，提供邊緣人來吃也不寂寞的單人套餐，翻玩經典泰饌及玩味生吐司，帶來視覺與味覺的雙重盛宴。

花園 thai thai
地址：台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店1F)
電話：(02)2312-1000
營業時段：09:00-23:00 (最後點餐時間22:30)

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台北花園大酒店訂房

花園 thai thai 餐廳在台北花園大酒店的一樓，
全日餐飲供應早午餐、下午茶、晚餐及宵夜服務，
文末有詳細菜單

星級飯店推出首家泰式餐酒館

花園 thai thai餐廳整體空間設計風格以溫潤木質與大地色系後殖民風格為基調，
木紋、大理石、藤椅吊燈，綠意植栽妝點，營造出南洋度假風情

網美景點超好拍，
一秒飛泰國般的南洋風

今天吃的是單人套餐咖哩世界，
主食可選班蘭香米飯、官財板或烤生吐司，
隨餐附贈:精緻前菜、主廚湯品、甜點、200元內精選飲品

通常泰國菜都要好多人才比較好點餐，
來花園thai thai就不會有這個困擾，
一個人也能吃泰式料理

泰式鮮蝦綠咖哩 480元+10%

泰國咖哩世界聞名，風味獨樹一格，擄獲饕客味蕾主要為紅咖哩、黃咖哩及綠咖哩，和印度、日
式咖哩差異主要加入椰漿、棕櫚糖及魚露調味，

泰國料理的靈魂主要為咖哩，其中綠咖哩最大特色是辛香十足，綠咖哩的綠主要為泰國綠辣椒及
不同香料熬煮而成，以綠辣椒、香茅、南薑、檸檬草、芫荽…等食材搗碎製成自製綠咖哩醬、再
將特選草蝦洗淨去泥，香料爆香蝦子，依序加入特製綠咖哩醬、麻糬茄、青豆、檸檬葉、棕櫚糖
、洋蔥、香茅、洋蔥、魚露及椰漿…等燉煮，入口甘美濃醇、後勁香辣帶勁，是開胃必點美食。

泰式雞肉黃咖哩 380元+10%
黃咖哩則以薑黃為主角，熬煮時會加入較多棕櫚糖。
鍋中放入洋蔥、蒜頭爆香依序加入檸檬葉、香茅、洋蔥、薑黃、辣椒、蝦醬…等調製成特製黃咖哩醬；
將雞肉洗淨後切片加入洋蔥爆香，
鍋中加入高湯、香茅、特製黃咖哩醬、檸檬葉、魚露、長江豆、洋蔥、麻糬茄、辣椒、魚露、椰漿、棕櫚糖一同燉煮，
最加入九層塔、辣椒增香，
雞肉的溫和甜潤及醬汁的滑順濃郁，搭配上米飯或是生吐司，絕對值得一嘗。

不得不說這裡面的雞肉真的超級嫩，
超乎我的預期

咖哩通常都是配米飯，
但生吐司沾咖哩醬還真特別，
就好像麵包沾濃湯的感覺

套餐的泰式海鮮酸辣湯雖然小小一碗但也不馬虎，
裡面配料超多，
各種香料熬煮的豐富口感也很出色

飲料的部分：
泰式香茅班蘭葉茶 200元+10%
鮮綠班蘭葉及馨香香茅一同熬煮成香茅班蘭茶，冰鎮加入檸檬汁，入口清香與獨特香氣縈繞在口
，尾韻自然草本香氣優雅迷人。

泰式奶蓋鹽之花 230元+10%
在泰國隨處可見的泰式奶茶為泰國道地飲品，經典泰式奶茶融入台式奶蓋，首先將進口泰式紅茶
葉沖煮成茶湯，過濾後加入煉乳、糖及鮮奶；將奶油、糖、鮮奶持續打製成綿滑蓬鬆奶蓋，加入
海鹽提味，成就出鹹香濃郁奶蓋，啜飲一口，感受到醇香與甜潤兩者完美結合。

右邊那杯是去冰，比較喝得出奶蓋的濃密與鹹甜滋味

耶加雪菲手沖咖啡 230元

除了邊緣人來吃也不寂寞的單人套餐，
也有豐富經典菜色

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泰式蝦餅 380元+10%
擄獲饕客味蕾的蝦餅為泰式餐廳不可或缺特色招牌菜，將特選草蝦仁吸乾水分，保持彈牙口感，
再將蝦仁剁成泥狀後加入自製花枝漿、雞蛋及胡椒調味，蝦漿透過手工重覆性的摔打，增加黏性
，塑形成金錢形狀，裹上麵包粉下油鍋炸至熟透，金黃色澤閃閃發光，咬下瞬間，酥脆外衣與鮮
甜內餡激盪出精彩，蝦仁鮮甜風味讓人驚艷，最後沾上特製泰式海鮮酸辣醬，別有一番風味。

厚實Q彈可口

冬蔭功海鮮湯 280元+10%
冬蔭功是泰國國湯，冬蔭(TOM YUM)在泰文中分別為酸辣之意，而功(KUNG)則是指蝦子。起源傳
說為泰國18世紀吞武里王朝的國王，國王因心愛女兒臥病在床且食慾不振，為使女兒進食，命令
御廚製作，最後成就出色澤鮮豔、鮮美濃郁的湯品，冬蔭功海鮮湯首先以蝦殼烤香加入蔬菜熬製
成蝦湯為底，再將蒜頭爆香加入鮮蝦、蝦湯、魚露、南薑、香茅、檸檬葉、紅椒、番茄、萊姆、
香菜、草菇、棕梠糖及道地泰國酸辣湯醬熬煮，宛如有了魔法，成就出色澤亮麗、食之味美的冬
蔭功海鮮湯，香氣濃烈、微辣帶酸，淡淡辛香餘韻留於唇齒，令人心醉。

羅勒打拋雞 280元+10%
遠近馳名的打拋料理為泰國國民美食，鹹香帶有微微辣勁的打拋雞更是深受饕客喜愛，主廚將特
選雞肉製成絞肉後過油，再將醬油、蠔油、魚露及棕梠糖調製成特製醬汁，鍋中放油加入蒜頭爆
香，依序加入雞肉、青椒、紅辣椒、朝天椒、長豆、特製醬汁及打拋葉翻炒，經過翻炒香氣釋出
，最後點綴上香菜，一口咬下肉香與略帶有濃厚辛香風味躍入味蕾，完美令人激賞！