【台北中正】花園 thai thai|台北花園大酒店泰式餐廳

花園 thai thai- ,台北花園大酒店一樓泰式餐廳『花園 thai thai』,將泰式料理注入烘焙元素,結合傳統與創新,提供多元跨界料理,提供邊緣人來吃也不寂寞的單人套餐,翻玩經典泰饌及玩味生吐司,帶來視覺與味覺的雙重盛宴。

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花園 thai thai
地址:台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店1F)
電話:(02)2312-1000
營業時段:09:00-23:00 (最後點餐時間22:30)

 

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花園 thai thai 餐廳在台北花園大酒店的一樓,
全日餐飲供應早午餐、下午茶、晚餐及宵夜服務,
文末有詳細菜單

 

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星級飯店推出首家泰式餐酒館

 

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花園 thai thai餐廳整體空間設計風格以溫潤木質與大地色系後殖民風格為基調,
木紋、大理石、藤椅吊燈,綠意植栽妝點,營造出南洋度假風情

 

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網美景點超好拍,
一秒飛泰國般的南洋風

 

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今天吃的是單人套餐咖哩世界
主食可選班蘭香米飯、官財板或烤生吐司,
隨餐附贈:精緻前菜、主廚湯品、甜點、200元內精選飲品

 

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通常泰國菜都要好多人才比較好點餐,
來花園thai thai就不會有這個困擾,
一個人也能吃泰式料理

 

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泰式鮮蝦綠咖哩 480元+10%

泰國咖哩世界聞名,風味獨樹一格,擄獲饕客味蕾主要為紅咖哩、黃咖哩及綠咖哩,和印度、日
式咖哩差異主要加入椰漿、棕櫚糖及魚露調味,

 

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泰國料理的靈魂主要為咖哩,其中綠咖哩最大特色是辛香十足,綠咖哩的綠主要為泰國綠辣椒及
不同香料熬煮而成,以綠辣椒、香茅、南薑、檸檬草、芫荽…等食材搗碎製成自製綠咖哩醬、再
將特選草蝦洗淨去泥,香料爆香蝦子,依序加入特製綠咖哩醬、麻糬茄、青豆、檸檬葉、棕櫚糖
、洋蔥、香茅、洋蔥、魚露及椰漿…等燉煮,入口甘美濃醇、後勁香辣帶勁,是開胃必點美食。

 

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泰式雞肉黃咖哩 380元+10%
黃咖哩則以薑黃為主角,熬煮時會加入較多棕櫚糖。
鍋中放入洋蔥、蒜頭爆香依序加入檸檬葉、香茅、洋蔥、薑黃、辣椒、蝦醬…等調製成特製黃咖哩醬;
將雞肉洗淨後切片加入洋蔥爆香,
鍋中加入高湯、香茅、特製黃咖哩醬、檸檬葉、魚露、長江豆、洋蔥、麻糬茄、辣椒、魚露、椰漿、棕櫚糖一同燉煮,
最加入九層塔、辣椒增香,
雞肉的溫和甜潤及醬汁的滑順濃郁,搭配上米飯或是生吐司,絕對值得一嘗。

 

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不得不說這裡面的雞肉真的超級嫩,
超乎我的預期

 

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咖哩通常都是配米飯,
但生吐司沾咖哩醬還真特別,
就好像麵包沾濃湯的感覺

 

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套餐的泰式海鮮酸辣湯雖然小小一碗但也不馬虎,
裡面配料超多,
各種香料熬煮的豐富口感也很出色

 

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飲料的部分:
泰式香茅班蘭葉茶 200元+10%
鮮綠班蘭葉及馨香香茅一同熬煮成香茅班蘭茶,冰鎮加入檸檬汁,入口清香與獨特香氣縈繞在口
, 尾韻自然草本香氣優雅迷人。

 

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泰式奶蓋鹽之花 230元+10%
在泰國隨處可見的泰式奶茶為泰國道地飲品,經典泰式奶茶融入台式奶蓋,首先將進口泰式紅茶
葉沖煮成茶湯,過濾後加入煉乳、糖及鮮奶;將奶油、糖、鮮奶持續打製成綿滑蓬鬆奶蓋,加入
海鹽提味,成就出鹹香濃郁奶蓋,啜飲一口,感受到醇香與甜潤兩者完美結合。

右邊那杯是去冰,比較喝得出奶蓋的濃密與鹹甜滋味

 

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耶加雪菲手沖咖啡 230元

 

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除了邊緣人來吃也不寂寞的單人套餐,
也有豐富經典菜色

 

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泰式蝦餅 380元+10%
擄獲饕客味蕾的蝦餅為泰式餐廳不可或缺特色招牌菜,將特選草蝦仁吸乾水分,保持彈牙口感,
再將蝦仁剁成泥狀後加入自製花枝漿、雞蛋及胡椒調味,蝦漿透過手工重覆性的摔打,增加黏性
,塑形成金錢形狀,裹上麵包粉下油鍋炸至熟透,金黃色澤閃閃發光,咬下瞬間,酥脆外衣與鮮
甜內餡激盪出精彩,蝦仁鮮甜風味讓人驚艷,最後沾上特製泰式海鮮酸辣醬,別有一番風味。

 

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厚實Q彈可口

 

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冬蔭功海鮮湯 280元+10%
冬蔭功是泰國國湯,冬蔭(TOM YUM)在泰文中分別為酸辣之意,而功(KUNG)則是指蝦子。起源傳
說為泰國18世紀吞武里王朝的國王,國王因心愛女兒臥病在床且食慾不振,為使女兒進食,命令
御廚製作,最後成就出色澤鮮豔、鮮美濃郁的湯品,冬蔭功海鮮湯首先以蝦殼烤香加入蔬菜熬製
成蝦湯為底,再將蒜頭爆香加入鮮蝦、蝦湯、魚露、南薑、香茅、檸檬葉、紅椒、番茄、萊姆、
香菜、草菇、棕梠糖及道地泰國酸辣湯醬熬煮,宛如有了魔法,成就出色澤亮麗、食之味美的冬
蔭功海鮮湯,香氣濃烈、微辣帶酸,淡淡辛香餘韻留於唇齒,令人心醉。

 

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羅勒打拋雞 280元+10%
遠近馳名的打拋料理為泰國國民美食,鹹香帶有微微辣勁的打拋雞更是深受饕客喜愛,主廚將特
選雞肉製成絞肉後過油,再將醬油、蠔油、魚露及棕梠糖調製成特製醬汁,鍋中放油加入蒜頭爆
香,依序加入雞肉、青椒、紅辣椒、朝天椒、長豆、特製醬汁及打拋葉翻炒,經過翻炒香氣釋出
,最後點綴上香菜,一口咬下肉香與略帶有濃厚辛香風味躍入味蕾,完美令人激賞!

 

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蝦醬四季豆 180元

 

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泰式青木瓜沙拉 180元


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泰式料理注入烘焙元素,結合傳統與創新,
提供多元跨界料理,翻玩經典泰饌及玩味生吐司,
帶來視覺與味覺的雙重盛宴


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咖哩官財板(任選一款咖哩)
將台式道地小吃官財板、泰式咖哩與日式生吐司結合成創意料理,
選用生吐司切半放入鍋中,以180度油炸至金黃色,
可選擇泰式雞肉黃咖哩、南方叢林豬咖哩、泰式鮮蝦綠咖哩及印尼巴東牛咖哩


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近期火紅的生吐司在烘焙業颳起旋風,
「生吐司」並非指吐司烘烤時間或是吐司生熟度,
主要指的是無添加、純天然,直接食用就可以品嘗到美味與食感兼具的吐司。
花比烘焙坊生吐司磚完美色澤吸引目光,吐司磚上烙印上『大』、『吉』、『大』、『利』
四個字,象徵大吉大利、幸福好兆頭。


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*特選果醬:香料柳丁/鹹甜楊桃/番茄蜜餞/酒蜜蛋蕉/藍莓葡萄/梅香芭樂/黑李櫻桃/茶香白桃
*特選抹醬:花生巧酥/焦糖煉乳/核桃可可/煉乳巧克


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季節限定香蘭芒果果醬超級推薦!

文末附上花園thai thai詳細完整菜單


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2020.7.31食記

花園 thai thai
地址:台北市中正區中華路二段1號(台北花園大酒店1F)
電話:(02)2312-1000
營業時段:09:00-23:00 (最後點餐時間22:30)

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