宜蘭將軍茶葉蛋- 從頭城回台北的路上，會經過這間北宜蛋之家，擔心塞車的話就停下來吃個東西墊墊肚子，來個茶葉蛋、喝個四海八仙湯，再買伴手禮回去，是回程的必經行程
宜蘭將軍茶葉蛋
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號
電話：03 987 5588
營業時間：一~五 10:00–18:30，六日09:00–18:30
北宜蛋之家/北宜將軍蛋 由來故事：
老將軍王子雲領著一身製蛋的技藝，來到北宜公路九彎十八拐制高點，因為思念家鄉味，靠著製作經驗，就此開啟他另一段高潮迭起的人生，也和這條公路的興衰歷史劃上等號。
2006.6.16雪隧通車同時，宜蘭縣政府徵收北宜老店，王家後代為了延續悠久的歷史，讓舊雨新知有個回憶場所、更多年輕朋友認識老將軍製蛋技藝與苦心，重新在頭城持續努力耕耘，更為宜蘭頭城增添一抹新文化風采。
聞香下車，
旁邊還有頭城觀光導覽地圖
主要就是賣茶葉蛋和四海八仙湯
內用有一張桌子
四海八仙湯(小桶) 50元，
不知道為什麼叫”桶”而不是”碗”，
內用的話會用這種陶鍋裝，
熱騰騰的散發一種淡淡藥膳的香氣很舒服
裡面的料很多，
有白木耳、香菇、蓮子、肉塊等等，
土豆煮得非常軟爛好入口
茶葉蛋(小桶) 50元
有四顆，都是選很大顆的蛋耶，
這樣真的不貴
有淡淡的椒香味，
但可能是平常吃慣了7-11的茶葉蛋，
覺得將軍茶葉蛋的味道稍嫌不足，
總之它就是給人吃一個懷念的味道吧；
幸好有點一碗湯，
覺得蛋黃太乾的時候還可以配個湯，
是否應該再賣個飲料啊，紅茶之類的?(碎碎唸ing)
內用和外帶價格一樣，
還有養生飯，
都是可以在上路前充個飢的小東西
除了八仙湯和茶葉蛋之外，
還有桔Q蛋(金桔風味的鐵蛋)、甘鹹蛋和溫泉皮蛋，
都可以帶回去吃
各種宜蘭特產伴手禮也可以在這裡買到
外頭還有立食區，
直接把紙碗架在上面就好，
中間還可以丟蛋殼，
很方便的設計耶
2020.6.5食記
宜蘭將軍茶葉蛋
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號
電話：03 987 5588
營業時間：一~五 10:00–18:30，六日09:00–18:30
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