這一鍋 台北信義殿- 裝潢典雅用餐環境好，經典神仙牛肉、玫瑰松阪豬必點，現在平日還有推出超值的商業午餐，個人套餐鍋只要298元起，真的有夠超值的啦
這一鍋 台北信義殿
地址：台北市大安區信義路四段88號2F
電話：02 2708 1111 線上訂位
營業時間：11:30–14:30, 17:00–23:00，六日 11:30–00:00
這一鍋有吃過很多次了，
不過信義殿還是第一次來，
近捷運大安站，四號出口走路五分鐘，
是在二樓喔，
一樓門口就有一尊兵馬俑駐守著，
很逗趣，
然後這個是自動門，
不要傻傻去拉門環啊
金碧輝煌真漂亮，
之前還有免費提供清朝服飾換穿拍照，
但現在可能因為疫情的關係，
就完全沒看到了
古色古香宮廷風的座位，
旁邊還有黃金甲士兵，
好有氣勢啊
靠窗座位很有氣氛，
最小就是四人桌，
兩個人坐這裡非常寬敞舒適，
看到有一桌坐六個人就有點擠了
這一鍋完整菜單/消費方式，
我們點了兩人鴛鴦鍋，
湯底價格：御膳麻辣鍋+老火湯的價格就是120×2+150=390
低消每人340元，
另加一成服務費 線上訂位
鍋底介紹，
有御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋、老火湯、金湯花雕雞鍋
第一頁有珍餚十選，
就是精選的
牛肉，
最貴的是888元的澳洲和牛板腱，
其他都兩三百塊很ok
豬肉、羊肉、雞肉
海鮮類
丸餃類
千張豆腐紙很有趣，
在豆腐紙上用墨魚汁寫字，
還可以吃掉，
可惜字不好看就沒點了
蔬菜類
飲料
嚴選清酒，
貼心警語：禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
隨桌會附養生熱茶，
要注意那個茶壺非常非常重，
像我這種手無縛雞之力的弱女子可是要用兩隻手才提得起來(撥頭髮)
每種不同食材下鍋涮的最適合時間，
不過我們好像都沒點到這些
醬料區，
因為疫情關係，
除了罩上玻璃罩，
也會標註「舀取醬料時，請勿交談」的字樣
上面有各種湯底適合的調醬配方，
可供參考
結果點的都是十大精選裡面的
鴛鴦鍋：麻辣鍋+老火湯，
麻辣鍋裡的豆腐和鴨血都是可以無限加的，
最後吃不完的話湯底也可以打包喔
鴨血和豆腐都很好吃，
忍不住吃了好幾塊，
不過鍋子挺小的，
加沒幾塊就快要滿出來了
神仙牛肉 398元
一上桌那個煙霧飄緲真是夢幻，
不過乾冰很快就會沒囉，
要趕緊拍
部位是美國無骨牛小排150g
西班牙松阪豬 358元
部位是豬後頸肉170g，
捲成玫瑰花的造型非常漂亮，
涮煮方式就是整朵玫瑰放進鍋內，
會一片一片分開，
而且松阪豬很耐煮，
可以說越煮越入味越好吃
仔細看它的紋路還真漂亮呢
盛味綜合丸 258元
內容是鮮味花枝丸、海味鮮蝦丸、黑曜墨魚丸、雪花牛肉丸、鮮肉川丸子，
除了中間的川丸子是三顆，
其他都是各兩顆，
其實我本身沒有很愛丸餃類，除了蛋餃，
但因為這個盤子實在太可愛了才點的，
完全就是為了拍照啊
五彩鮮蔬盤 228元
整盆嫩綠看起來就很舒服，
是季節性蔬菜，
所以會不太一樣，
裡面的水果玉米特別甜特別好吃
玫瑰松阪豬一邊下一朵，
兩種口味都吃得到，
整朵放到鍋裡也超美的啊
肉質真不錯，
而且兩大朵份量很足，
尤其是一片一片”花瓣”這樣剝下來吃，
特別有趣
神仙牛肉更不用說啦，
無骨牛小排當然是好吃的，
切記不要煮太熟，
五分熟粉嫩嫩的剛剛好，
這次一起吃飯的朋友”剛好”不吃牛，
就讓我獨佔整排神仙牛啦，嘿嘿
花枝丸的表現也很傑出，
每一口都可以咬到很大的花枝塊喔
餐後附贈的冰沙
造型像爵的杯子真可愛，
不過應該要附個小湯匙比較好挖吧
這一鍋四月起推出平日中午的個人鍋商業午餐，
個人獨享套餐298元起，
有麻辣鍋、老火湯、一品酸菜鍋三種湯頭可選擇，
附蔬菜盤和檸檬冬瓜冰沙，
很超值耶
2020.5.14食記
這一鍋 台北信義殿 線上訂位
地址：台北市大安區信義路四段88號2F
電話：02 2708 1111
營業時間：11:30–14:30, 17:00–23:00，六日 11:30–00:00
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