金洹苑 KIN KAN EN- 店名很像韓文但卻是日式燒肉火鍋餐廳，棉花糖壽喜燒吃到飽非常吸睛，冷藏熟成牛肉肉質很棒，平日中午一個人550元+10%，加100元升級就可以點晚間限定食材澳洲和牛，不過個人是覺得550的就夠囉
金洹苑 KIN KAN EN
地址：台北市大安區延吉街131巷31號
電話：02 8772 0109
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
金洹苑在捷運國父紀念館站附近，
也算是在東區美食餐廳一級戰區的範圍內了
「洹」這個字讀音唸ㄏㄨㄢˊ，
要是有人取這個名字就是常常會被老師跳過的字(因為不會唸XDD)
然後店名唸起來就是”金還願”耶，好奇怪喔哈哈哈
主打冷藏熟成牛肉，
從門口就可以看到冷藏櫃裡的肉肉們了
座位很寬敞，
平日中午人也不多，
我們從11點半吃到下午一點，
加我們總共也才四組客人，
但店家就硬要把不認識的人塞在同一桌用餐我也是覺得很傻眼，
原本中間還要放下竹簾的，
說是怕我們尷尬，
那就分兩桌就好了啊，
是在哈囉?
總之我們還是和樂融融地吃完了，
雖然隔壁那兩個女生很吵……
金洹苑整個空間很大，
外面這區是火鍋專用的座位，
裡面則是火烤兩吃的座位，
有烤爐和電磁爐
前一天在網路上訂位，
有選擇壽喜燒，
所以店員就直接拿壽喜燒吃到飽的菜單，
平日中午一個人是550元+10%，
紅筆圈起來的是晚間限定，
加100元就可以點了，
於是就被澳洲和牛給迷惑了(噗)，
用餐時間90分鐘，
剩30分鐘時會做最後一次加點
2020金洹苑完整菜單 詳見官網
用燒肉夾煮火鍋感覺不賴，
挺好用的
喔耶~期待已久的棉花糖壽喜燒上桌了，
在網路上看到這個就覺得好夢幻一定要來吃!!
就是為了它來的啊
店員一邊講解一邊在棉花糖上淋醬汁，
瞬間棉花糖就融化在鍋裡了，
這畫面實在太療癒，
可惜沒有辦法拍太久
會先上雞蛋、蔥花、菜盤、肉盤
基本肉盤，
是安格斯霜降、肋眼和肋條
基本菜盤，
有杏鮑菇、番茄、芋頭、豆腐、南瓜、黑木耳、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、青江菜，
沒有煮壽喜燒的絕配大白菜耶，奇怪，
只好吃高麗菜加減加減啦
漸層飲料是日式馬德拉斯調酒，
現在店家不能主動提供吸管，
有需要的話要另外索取，
不然就會像小魚這樣沒東西攪拌直接傻傻喝，
喝完上層的酒，下層就是果汁啦
因為棉花糖早早就被弄不見了，
硬要用一個粗糙的手法p一個上去變成首圖那樣，
很無聊的堅持~哈哈哈…
長木盤是加點的肉，
一開始送上來的澳洲和牛還挺漂亮的
肋條旁邊那個就是澳洲和牛羽下翼板
比目魚和鹿港蛤蜊，
這兩樣也是晚間限定食材，
第一次在壽喜燒裡面煮魚和蛤蜊感覺好奇妙
右下角是伊比利豬頰角切，
有醃過，
感覺就應該是燒肉的食材啊~~~
但是拿來煮火鍋是也還不錯吃啦
壽喜燒有肋條這個選項也很酷，
這個就要煮久一點，
吃起來就是牛肉麵裡面那種滷牛肉，
滷越久越好吃
長長的夾子很好用呢，
在這邊吃燒肉和火鍋應該都是用這個夾子吧
調製壽喜燒的沾醬，
雞蛋+蔥花+七味粉
牛肉涮至5~7分熟就好，
沾蛋液之後口感會變得滑嫩
不知道是不是因為有加棉花糖的關係，
真的覺得有種甜甜的味道，
雖然湯頭口味重，
但不會死鹹
覺得太鹹可以加入烏龍茶，
不是開水喔，
很特別
加點肉盤第二輪，
澳洲和牛和肋眼都很漂亮
滷牛肚、滷大腸、黃金泡菜、和風洋蔥絲
第三輪，依舊是肋眼與澳洲和牛，
溫體雞菲力、伊比利豬頰角切、金錢鰻
藍鑽蝦只點了兩次，
因為懶得剝
第四輪，澳洲和牛和肋眼，
不愧是prime等級的肋眼，
真的很香很嫩很好吃，
尤其是後來和牛部位變差之後就覺得早知道不要加價了啊，
直接肋眼從頭點到尾就好了
肉肉吃膩了就來點蔬菜
第五輪，肋眼與澳洲和牛，
右邊的和牛的部位明顯變得比較差，
幾乎沒甚麼油花
第六輪，和牛品質看起來又差更多了，
肋眼依舊好吃
最後剩半小時點了私房甜點
烏龍茶(?)口味的豆花，
底下是微甜的黑糖水，
這樣吃下來滿解膩的
金洹苑整體來說還算不錯，
平日中午550元的棉花糖壽喜燒算是CP值最高的方案，
不然它一般火鍋吃到飽要880元呢
是說現在隨著武漢肺炎疫情不斷升溫，
很多餐廳也都很注重防疫，
但是金洹苑卻沒有把客人分散座位，
明明就很空卻要跟不認識的人同桌這點讓我很不開心
店員也都沒有戴口罩，也沒有量額溫，當然也沒有酒精消毒，
這個就…..嗯…..
好吧或許是我管太多了…
2020.3.25食記
金洹苑 KIN KAN EN
地址：台北市大安區延吉街131巷31號
電話：02 8772 0109
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
留個言吧...