【台北大安】金洹苑 KIN KAN EN│噱頭十足棉花糖壽喜燒吃到飽

金洹苑 KIN KAN EN- 店名很像韓文但卻是日式燒肉火鍋餐廳,棉花糖壽喜燒吃到飽非常吸睛,冷藏熟成牛肉肉質很棒,平日中午一個人550元+10%,加100元升級就可以點晚間限定食材澳洲和牛,不過個人是覺得550的就夠囉

【台北大安】金洹苑 KIN KAN EN│噱頭十足棉花糖壽喜燒吃到飽 @魚樂分享誌

金洹苑 KIN KAN EN
地址:台北市大安區延吉街131巷31號
電話:02 8772 0109
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00

 

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金洹苑在捷運國父紀念館站附近,
也算是在東區美食餐廳一級戰區的範圍內了

 

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「洹」這個字讀音唸ㄏㄨㄢˊ,
要是有人取這個名字就是常常會被老師跳過的字(因為不會唸XDD)

然後店名唸起來就是”金還願”耶,好奇怪喔哈哈哈

 

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主打冷藏熟成牛肉,
從門口就可以看到冷藏櫃裡的肉肉們了

 

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座位很寬敞,
平日中午人也不多,
我們從11點半吃到下午一點,
加我們總共也才四組客人,
但店家就硬要把不認識的人塞在同一桌用餐我也是覺得很傻眼,
原本中間還要放下竹簾的,
說是怕我們尷尬,
那就分兩桌就好了啊,
是在哈囉?

總之我們還是和樂融融地吃完了,
雖然隔壁那兩個女生很吵……

 

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金洹苑整個空間很大,
外面這區是火鍋專用的座位,
裡面則是火烤兩吃的座位,
有烤爐和電磁爐

 

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前一天在網路上訂位,
有選擇壽喜燒,
所以店員就直接拿壽喜燒吃到飽的菜單,
平日中午一個人是550元+10%,
紅筆圈起來的是晚間限定,
加100元就可以點了,
於是就被澳洲和牛給迷惑了(噗),
用餐時間90分鐘,
剩30分鐘時會做最後一次加點

 

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2020金洹苑完整菜單 詳見官網

 

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用燒肉夾煮火鍋感覺不賴,
挺好用的

 

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喔耶~期待已久的棉花糖壽喜燒上桌了,
在網路上看到這個就覺得好夢幻一定要來吃!!
就是為了它來的啊

 

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店員一邊講解一邊在棉花糖上淋醬汁,
瞬間棉花糖就融化在鍋裡了,
這畫面實在太療癒,
可惜沒有辦法拍太久

 

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會先上雞蛋、蔥花、菜盤、肉盤

 

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基本肉盤,
是安格斯霜降、肋眼和肋條

 

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基本菜盤,
有杏鮑菇、番茄、芋頭、豆腐、南瓜、黑木耳、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、青江菜,
沒有煮壽喜燒的絕配大白菜耶,奇怪,
只好吃高麗菜加減加減啦

 

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漸層飲料是日式馬德拉斯調酒,
現在店家不能主動提供吸管,
有需要的話要另外索取,
不然就會像小魚這樣沒東西攪拌直接傻傻喝,
喝完上層的酒,下層就是果汁啦

 

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因為棉花糖早早就被弄不見了,
硬要用一個粗糙的手法p一個上去變成首圖那樣,
很無聊的堅持~哈哈哈…

 

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長木盤是加點的肉,
一開始送上來的澳洲和牛還挺漂亮的

 

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肋條旁邊那個就是澳洲和牛羽下翼板

 

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比目魚和鹿港蛤蜊,
這兩樣也是晚間限定食材,
第一次在壽喜燒裡面煮魚和蛤蜊感覺好奇妙

 

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右下角是伊比利豬頰角切,
有醃過,
感覺就應該是燒肉的食材啊~~~
但是拿來煮火鍋是也還不錯吃啦

 

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壽喜燒有肋條這個選項也很酷,
這個就要煮久一點,
吃起來就是牛肉麵裡面那種滷牛肉,
滷越久越好吃

 

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長長的夾子很好用呢,
在這邊吃燒肉和火鍋應該都是用這個夾子吧

 

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調製壽喜燒的沾醬,
雞蛋+蔥花+七味粉

 

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牛肉涮至5~7分熟就好,
沾蛋液之後口感會變得滑嫩

 

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不知道是不是因為有加棉花糖的關係,
真的覺得有種甜甜的味道,
雖然湯頭口味重,
但不會死鹹

 

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覺得太鹹可以加入烏龍茶,
不是開水喔,
很特別

 

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加點肉盤第二輪,
澳洲和牛和肋眼都很漂亮

 

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滷牛肚、滷大腸、黃金泡菜、和風洋蔥絲

 

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第三輪,依舊是肋眼與澳洲和牛,
溫體雞菲力、伊比利豬頰角切、金錢鰻

 

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藍鑽蝦只點了兩次,
因為懶得剝

 

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第四輪,澳洲和牛和肋眼,
不愧是prime等級的肋眼,
真的很香很嫩很好吃,
尤其是後來和牛部位變差之後就覺得早知道不要加價了啊,
直接肋眼從頭點到尾就好了

 

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肉肉吃膩了就來點蔬菜

 

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第五輪,肋眼與澳洲和牛,
右邊的和牛的部位明顯變得比較差,
幾乎沒甚麼油花

 

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第六輪,和牛品質看起來又差更多了,
肋眼依舊好吃

 

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最後剩半小時點了私房甜點

 

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烏龍茶(?)口味的豆花,
底下是微甜的黑糖水,
這樣吃下來滿解膩的

 

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金洹苑整體來說還算不錯,
平日中午550元的棉花糖壽喜燒算是CP值最高的方案,
不然它一般火鍋吃到飽要880元呢

 

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是說現在隨著武漢肺炎疫情不斷升溫,
很多餐廳也都很注重防疫,
但是金洹苑卻沒有把客人分散座位,
明明就很空卻要跟不認識的人同桌這點讓我很不開心

店員也都沒有戴口罩,也沒有量額溫,當然也沒有酒精消毒,
這個就…..嗯…..

好吧或許是我管太多了…

 

 

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2020.3.25食記

金洹苑 KIN KAN EN
地址:台北市大安區延吉街131巷31號
電話:02 8772 0109
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00

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