【台北信義】為福樓 信義店|北平烤鴨 酸菜白肉鍋

為福樓- 信義區聚餐好去處,冬季大家一起圍爐吃酸菜白肉鍋,再來個烤鴨三吃,超級過癮!!

【台北信義】為福樓 信義店|北平烤鴨 酸菜白肉鍋 @魚樂分享誌

為福樓(信義店)
地址:台北市大安區信義路四段199巷4號
電話:02 2708 4242
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00

 

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為福樓有信義店和忠孝店,
我們這次聚餐是約在信義店,
靠近捷運信義安和站

 

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桌上會先放三道小菜,
一盤50元,不是招待的喔,
如果不要的話可以請服務人員收掉

 

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合菜菜單,
裡面總有幾道是不怎麼喜歡的,
所以還是決定單點好了

 

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看這張主廚推薦就有很多好菜

 

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涼「拌」啊大佬….(翻白眼)

 

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這次的主揪子毓妹妹已經幫每桌訂了各一隻烤鴨,
二吃是1300元

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酸菜白肉鍋有分大中小份,
兩個人也可以來吃

 

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山苦瓜鹹蛋 198元

 

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東北酸菜白肉鍋(大) 1380元

是這種傳統的銅鍋,
整個很有架勢,好有圍爐的氣氛

 

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酸菜白肉鍋附的腐乳醬和蔥花

 

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裡面滿滿的料,
川丸子、蝦、豆腐、豬血、肉片、蟹肉棒等等

 

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別急著一開始就吃,
這個要煮一會兒才會入味

 

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韭黃鱔魚 360元

這道原本應該是現場在中間淋上熱油的,
但店員說危險,
所以已經淋好了才上桌的,
少了一個表演秀的感覺~哈

 

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再把全部食材拌勻就好囉,
超級香,
鱔魚軟滑脆口,
搭配甜甜嫩嫩的韭黃好好吃,
一點腥味都沒有

 

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烤鴨先上桌讓大家拍照再拿到旁邊片鴨

 

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熱氣騰騰好誘人哪,
等待片鴨的同時先來吃些其他菜色

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生菜蝦鬆 380元

 

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雖然不便宜,
但這個真的是相當好吃的蝦鬆,
份量也多

 

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蔥油餅 60元

 

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三鮮鍋貼 125元

 

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鴨皮有脆,烤色也還可以,
不過這肉也切得太厚了吧…

 

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烤鴨甜麵醬與大蔥,
跟服務生要了砂糖想要沾鴨皮,
但等到冷了都還沒送來,
大概是忙到忘了吧…(是說現場也沒幾桌XDD)

 

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肉厚餅也厚,
吃一個烤鴨夾餅就飽了這樣,
難得的是鴨肉片得很厚卻也挺嫩的,
單獨沾醬吃也還不錯

 

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吃完烤鴨要吃鍋的時候,
裡面的海鮮已經全沒了嗚嗚嗚,
只剩肉片和丸子,
大家動作可真快

 

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宮保臭豆腐 220元

這道很讓人驚艷,覺得是本次用餐的一大亮點,
又香又臭的好好吃(咦?)
就是宮保雞丁把雞丁換成臭豆腐,
那個口味很容易想像吧,
很奇妙的絕配耶,
也很下酒,
剛好這天有很多酒可以喝,
而且為福樓是不收開瓶費的唷,棒棒

 

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炒青菜
蒜香很夠又不油膩,好吃

 

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烤鴨二吃的炒銀芽,
嚴格說來這就是一般豆芽菜不是銀芽吧,
銀芽是要去頭去尾的啊

 

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繼續吃酸菜白肉鍋,
中間加了幾次湯,
味道會變得有點淡,
也是要煮一會兒那個酸香才會慢慢帶出來,
為福樓的酸菜白肉鍋不是那種很重鹹的酸嗆,
是屬於比較溫潤的口感

 

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餐後水果

 

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豆沙鍋餅
可惜沒有做棗泥的

 

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裡頭的豆沙餡很少,
味道不明顯

 

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餅皮也不夠香,
算是有點美中不足的ending

 

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一夥人圍爐聚餐好熱鬧,
還好另一群不認識的人比我們更吵,
不然會被抗議吧

(其他人都被我們嚇跑了XDD)

 

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這次消費平均一人700元

 

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2019.11.18食記

為福樓(信義店)
地址:台北市大安區信義路四段199巷4號
電話:02 2708 4242
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00

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