【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理

松濤日本料理- 美好的高級精緻無菜單料理,在炎炎夏日帶來心靈與口腹的大滿足

【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

讚鐵板燒 & 鮨 松濤日本料理
地址:台北市士林區承德路四段192-1號B1
電話: 02 2880 1880
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00

【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

從捷運劍潭站3號出口步行約8分鐘可到達,在百齡高中對面,
第一次來還不知道在哪裡,
看著門牌號碼四處張望的時候,
就有個熱心阿北經過跟我說前面那個紅地毯下樓梯就是啦

 

【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

左邊是讚鐵板燒,右邊是松濤日本料理


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

用餐採預約制,
午間套餐有壽司套餐與全席套餐的選擇,
1500元/人,
不過我們這次吃的是三千多的無菜單料理喔

 

【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

板前就10個座位,
另外還有一間包廂


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

入座後桌上會備好嫩薑、醬油、熱茶,
餐檯上的海帶芽和細蘿蔔絲與現磨山葵,
師傅都會隨時補充


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

餐巾折得好漂亮,
會有服務人員幫你打開後仔細鋪在腿上


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

前菜是海鰻佐梅子醬,
海鰻QQ的好好吃,
不過梅子醬太酸了啊啊啊~~
現在看到照片還會不斷分泌唾液…


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

底下有醃小黃瓜


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

黑鮪魚大腹,
來自地中海的黑鮪魚比較粉紅,
筋的紋路也比較明顯,
油脂的香氣好迷人


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

日本白魽


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

烤花蟹腳
超級香!!


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

有附器具可以把蟹肉挖出來


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

原來花蟹的腳也這麼多肉,
吃起來扎實甜度也高


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

花枝,
一條一條切得可真細緻


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

因為有吃螃蟹,
會送上洗手的檸檬水,
不是喝的喔(笑)


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

粉絲團、IG按讚及分享就送果汁,
很佛心來的耶,
目前是柳橙汁或檸檬汁


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

超大塊煮鮑魚,
搭配的調味料是鹽之花與星鰻醬油哇沙米,
QQ厚厚的鮑魚咬下去是滿滿的雞湯風味,
好鮮甜好美味


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

每道餐點的容器都好美


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

芋頭飛龍頭,
這是日本道地的關東料理,
旁邊小盅是沖繩水雲山藥泥


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

飛龍頭用豆腐、山藥泥、百果、紅蘿蔔、蝦仁、豆腐做成,
旁邊有芋頭塊


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

黑鮪魚大腹握壽司


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

那個油嫩嫩的滋味啊嘶~~真讓人回味無窮


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

師傅親自遞上的海苔干貝燒


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

這個才是生食等級的北海道大干貝嘛,
秋料理的那種完全無法與這個相比(總之就是一分錢一分貨囉)


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

赤貝握壽司,
甜甜脆脆的超好吃,
而且size非常大


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

師傅擺放握壽司的位置都會讓你很好夾取,
只是我小時候沒學好拿筷子的正確方式,
要掉要掉的…
趕快塞進去嘴巴裡就對了


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

海膽軍艦壽司


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

北海道蝦夷馬糞海膽,
覺得份量大到必須分成兩口來吃了,
但是無法,
還是用一個大船入港的姿勢滑進嘴裡,
太過癮啦


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

炸海鰻


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

又是海鰻again,
用炸的也好好吃喔


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

烤星鰻握壽司,
上面甜甜的醬好讚


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

石斑魚湯,
這湯碗有把手,
是可以像杯子一樣拿起來喝的


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

裡面有鮮嫩的石斑魚


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

最後師傅會問今天吃的餐點份量是否足夠,
然後再送上鮪魚蔥花卷喔,
像天麟哥就說不要,
因為他已經飽啦


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

長得像蛋糕吃起來也像蛋糕但它是玉子燒,
這是很傳統的作法,
之前在某家日本料理店也吃過,
但怎麼也想不起來是哪間,
鹹鹹甜甜嫩嫩的濕潤口感很討喜


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

一人一整片好大的哈密瓜,
這金盤和小叉也是很有質感,
吃著都覺得整個人貴氣了起來


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

店家自製的葛切好好吃,
比粄條還要厚,
好Q好滑


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

沾上也是店家自己熬煮的沖繩黑糖膏,
再撒上香香的黃豆粉,
完美啊


【台北士林】松濤日本料理|精緻無菜單料理 @魚樂分享誌

最後會送上熱紅茶,
舒服

2019.8.13食記

讚鐵板燒 & 鮨 松濤日本料理
地址:台北市士林區承德路四段192-1號B1
電話: 02 2880 1880
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00

延伸閱讀

留個言吧...