福德涼麵- 興安街的人氣小吃店，它居然是開24小時的耶，所以從早餐到宵夜都吃得到，真是太幸福了，是個隨時都可以撫慰人心的美食
福德涼麵
地址：台北市中山區興安街76號
電話：02 2503 8553
營業時間：24小時
前一晚待在南京復興站附近的E書漫也沒睡好，
一早就得離開，昏昏沉沉又肚子餓，
搜尋附近的早餐店就找到這間福德涼麵，
走到興安街這兒來，
發現有不少間小吃店一大早六點就開了耶，
這裡的地理位置大約在南京復興站和中山國中站的中間
有一般的涼麵、炸醬涼麵、榨菜肉絲涼麵、乾麵，
然後涼麵配味噌湯好像變成既定的組合了，
就像臭豆腐要配麵線一樣(咦)
店裡座位不多，
啊就傳統小吃店嘛，
也是有好幾個人跟我們一樣這麼早就來吃涼麵了呢，
用餐時間的話更是生意強強滾，是這裡的人氣排隊名店，
牆上貼著15年前的報紙，
以前營業時間是從晚上八點到隔天中午一點，
現在變成24小時營業真是太厲害了
點了大涼麵、小炸醬涼麵與三合一湯
涼麵(大) 50元
麻醬的配方是老闆從外省老婆婆那兒學來的獨門秘方，
超香超好吃
還有加上蒜泥和小黃瓜，
麵條的作法不同於一般油麵，
煮熟撈起來之後不泡水，直接在不鏽鋼平台上晾乾，
加入包括漢方草藥在內的11種配方調味油，
拌好之後備用
炸醬涼麵(小) 50元
除了涼麵的麻醬之外還有淋上滿滿的炸醬，
有肉末和豆乾，
加起來味道超特別
旁邊有芥末和辣椒
這種加了花椒的辣油香香麻麻的我超愛，
每次吃涼麵都要加很多，
幾乎是一口辣椒一口麵吃到滿身汗超過癮
三合一湯 45元
有兩顆大貢丸、豆腐、蛋花，
新竹貢丸好好吃，味噌湯剛剛好的調味喝起來真舒服
不想喝味噌湯的話，
也可以作成紫菜三合一湯
麵條Q度剛剛好，
蒜泥與麻醬吸附在麵條上的好滋味讓人稀哩呼嚕一下就吃完了，
真的是很療癒人心的美食，
精神瞬間變好，
想到食戟之靈裡面有一集主角與老爸對戰，要作出讓人精神為之一振的料理，
福德涼麵就讓我有這種感覺耶
旁邊的小公園也讓人舒服，
前面還有ubike可以騎，
真的很方便
2019.5.16食記
店名：福德涼麵
地址：台北市中山區興安街76號
電話：02 2503 8553
營業時間：24小時
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