【日本美食】福岡|牛舌早餐 たんや|博多一番街

たんや- 博多美食牛舌定食,在博多車站下面的博多一番街,早上七點就開始營業,因為平價而廣受歡迎,用餐時間經常大排長龍

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牛舌早餐 たんや 博多一番街
地址:Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−1 JR博多シティ地下1階
電話:050-3373-6808
營業時間:07:00–23:00

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春假日本賞櫻之旅的第一個晚上,
我們來到博多一番街覓食,
博多一番街就是博多車站B1的地下美食街

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各種類型的餐廳食堂幾乎都有,
想吃什麼任君挑選,
只不過用餐熱門時段稍微需要排個隊

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博多屋台拉麵餃子館超多人

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覺得都是些名店

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繞了一圈之後決定吃たんや,
店名たんや明明就是牛舌屋,
但不知道為什麼大家都叫它牛舌早餐,
可能是因為早上七點就開始營業的關係,
不過早餐吃牛舌也太奢華了吧

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座位區,
有一圈吧台區和四人桌的座位,
我們在外面稍微等了大約五分鐘,
等店員收拾桌子帶位

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吧台區裡面就是廚房,
好熱鬧的感覺

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入座後會送上茶,
不意外,它是冰的

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菜單有中英日韓文對照,
不用擔心看不懂,
雖然翻譯有點怪怪的也並無大礙

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像這個就翻譯成牛舌小麥山藥泥套餐 ¥1158(+稅)
定食套餐附白飯、湯、山藥泥、雞蛋

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big size的牛舌小麥山藥泥套餐 ¥1510(+稅)
肉量是1.5倍

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碳烤的牛舌香氣十足,
有搭配泡菜和檸檬,
大份量就是過癮

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有著漂亮的格紋

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口感QQ脆脆的,
不過好像有點太熟,
如果是燒肉店那種自己烤的牛舌,
通常都只會烤一面,
然後變成粉嫩嫩的顏色就吃了

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把牛舌放在白飯上面,
讓飯粒沾附牛舌碳烤香噴噴的油汁更香甜

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跟著大家一起這樣做,
把生雞蛋直接打在白飯上,
然後把山藥泥也倒進去,
攪拌之後一起吃

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牛舌沾上蛋汁和山藥泥可以增添滑嫩口感,
很奇妙的吃法

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煨燉牛舌套餐 ¥1389(+稅)
有附泡菜、湯、白飯,
但沒有山藥泥

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很大塊的燉牛舌,
口感比牛腩還要嫩上加嫩,
這樣的料理方式也很好吃耶,
裡面還有紅蘿蔔和馬鈴薯之類的,
醬汁用來拌飯也很棒

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非常軟嫩的燉牛舌

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附的湯裡面也有牛舌塊,
但吃起來就比較偏硬了些

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結帳金額¥5630

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吃完之後外面已經有好多人在候位,
幸好我們有早點來

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博多一番街的另外一頭長這樣,
也是很熱鬧,
雖然たんや不錯吃,
但總覺得少少的一下子就吃完了(難怪可以當成早餐),
於是又去超市買了生魚片和炸雞回飯店當宵夜

2019.3.28食記

牛舌早餐 たんや 博多一番街
地址:Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−1 JR博多シティ地下1階
電話:050-3373-6808
營業時間:07:00–23:00

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