たんや- 博多美食牛舌定食，在博多車站下面的博多一番街，早上七點就開始營業，因為平價而廣受歡迎，用餐時間經常大排長龍
牛舌早餐 たんや 博多一番街
地址：Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−１ JR博多シティ地下1階
電話：050-3373-6808
營業時間：07:00–23:00
春假日本賞櫻之旅的第一個晚上，
我們來到博多一番街覓食，
博多一番街就是博多車站B1的地下美食街
各種類型的餐廳食堂幾乎都有，
想吃什麼任君挑選，
只不過用餐熱門時段稍微需要排個隊
博多屋台拉麵餃子館超多人
覺得都是些名店
繞了一圈之後決定吃たんや，
店名たんや明明就是牛舌屋，
但不知道為什麼大家都叫它牛舌早餐，
可能是因為早上七點就開始營業的關係，
不過早餐吃牛舌也太奢華了吧
座位區，
有一圈吧台區和四人桌的座位，
我們在外面稍微等了大約五分鐘，
等店員收拾桌子帶位
吧台區裡面就是廚房，
好熱鬧的感覺
入座後會送上茶，
不意外，它是冰的
菜單有中英日韓文對照，
不用擔心看不懂，
雖然翻譯有點怪怪的也並無大礙
像這個就翻譯成牛舌小麥山藥泥套餐 ¥1158(+稅)
定食套餐附白飯、湯、山藥泥、雞蛋
big size的牛舌小麥山藥泥套餐 ¥1510(+稅)
肉量是1.5倍
碳烤的牛舌香氣十足，
有搭配泡菜和檸檬，
大份量就是過癮
有著漂亮的格紋
口感QQ脆脆的，
不過好像有點太熟，
如果是燒肉店那種自己烤的牛舌，
通常都只會烤一面，
然後變成粉嫩嫩的顏色就吃了
把牛舌放在白飯上面，
讓飯粒沾附牛舌碳烤香噴噴的油汁更香甜
跟著大家一起這樣做，
把生雞蛋直接打在白飯上，
然後把山藥泥也倒進去，
攪拌之後一起吃
牛舌沾上蛋汁和山藥泥可以增添滑嫩口感，
很奇妙的吃法
煨燉牛舌套餐 ¥1389(+稅)
有附泡菜、湯、白飯，
但沒有山藥泥
很大塊的燉牛舌，
口感比牛腩還要嫩上加嫩，
這樣的料理方式也很好吃耶，
裡面還有紅蘿蔔和馬鈴薯之類的，
醬汁用來拌飯也很棒
非常軟嫩的燉牛舌
附的湯裡面也有牛舌塊，
但吃起來就比較偏硬了些
結帳金額¥5630
吃完之後外面已經有好多人在候位，
幸好我們有早點來
博多一番街的另外一頭長這樣，
也是很熱鬧，
雖然たんや不錯吃，
但總覺得少少的一下子就吃完了(難怪可以當成早餐)，
於是又去超市買了生魚片和炸雞回飯店當宵夜
2019.3.28食記
牛舌早餐 たんや 博多一番街
地址：Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−１ JR博多シティ地下1階
電話：050-3373-6808
營業時間：07:00–23:00
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