超越水產火鍋超市- 最近火鍋超市越開越多間，這次來的是肉多多火鍋集團全新品牌~超越水產，主打活體波士頓龍蝦、超大北寄貝，各種海鮮應有盡有，想吃多少自己拿不浪費，鍋底費一人30元，限時特賣龍蝦一隻588元，特色是提供蒸籠蒸海鮮塔，新鮮美味不流失
超越水產火鍋超市(台北南京店) (已歇業)
地址：台北市松山區南京東路五段71號2樓之3
電話：(02)3765-6979
營業時間：11:30~00:00
最新消息：居然不到四個月就倒了，真是太讓人失望….
只營業到2019年四月底，
新聞內容：台北南京店位於2樓，店租相對較便宜，但一個月也要20至30萬元，經評估後不合效益
超越水產火鍋超市台北南京店近捷運南京三民站，
在一棟大樓的二樓
去台中跨年的時候，
小環就說有一間新開的火鍋超市要不要去試試看，
結果沒等到她，我就自己先衝了….小環對不起Q_Q~~
超越水產是肉多多火鍋經營的新品牌，
本來以為會像祥富水產那樣很多人排隊，
結果都沒人哪~~怎麼會這樣….
可能是因為平日中午的關係吧，
店家又在二樓不太顯眼
超越水產的分店資訊：
【台中公益店】 12/29盛大開幕
台中市南屯區公益路二段128號
(04)2320-2499
【台北南京店】 12/28盛大開幕
台北市松山區南京東路五段71號2樓
(02)3765-6979
【新店民權店】 12/26盛大開幕
新北市新店區民權路103號
(02)2218-6722
超越水產火鍋超市消費方式：
每人30元鍋底費，低消300元，用餐時間90分鐘，
只收現金，不提供刷卡
提著菜籃挑選想要吃的食材，
想吃多少自己決定，
不浪費
肉類、火鍋料
伊比利豬、松阪豬、美國Prime板腱牛、無骨肩小排、無骨牛小排、桂丁土雞、牛舌、丹麥活菌豬
肉片約110克，
一盤大概1~2人份
這裡居然也有牛肚、牛筋和肥腸，
但是沒有麻辣鍋底啊…..
好吧期待它以後會出吧
日本干貝、扇貝、鯊魚煙、鯛魚、巴沙魚、小卷
現點海鮮
蔬菜類、飲料
蔬菜類一份大概都是29元的包裝，
像水果玉米就是四塊裝
飲料甜點櫃
除礦泉水20元外，
無酒精飲料類都是30元，
甜點單一價15元
麵食、豆皮、油條
白飯是現點，一碗15元
海鮮區
波士頓龍蝦原價1200元，
開幕激爆價588元
蛤蜊想吃多少自己撈了去秤
活跳跳的波士頓龍蝦
海鮮挑選完要拿到過磅區計價，
真的就是跟平常在超市買海鮮那樣，
如果是龍蝦的話，
店員會幫你把龍蝦先”處理”好再上桌
挑選好結帳後會帶位，
兩人可開一鍋、四人可開兩鍋
本次消費金額如下：
牛小排 202
干貝 99
綜合漿 99
筊白筍 29
美白菇 29
大白菜 29
水果玉米 29
龍蝦 588*2
馬蹄蛤 200
鍋底費 30*2
鍋子很大，是鴛鴦鍋耶，
不過兩邊的湯底就只有一種，
是蔬菜熬的昆布湯，
裡面有加了一些番茄、高麗菜、蔥段、蒜頭等等，
味道還滿濃郁的，
個人覺得有點偏甜啦，
有的人喜歡有的人不喜歡
把食材通通擺上桌，
底下有垃圾桶可以丟保鮮膜，
這裡每一樣食材都有包保鮮膜，
不像小紅莓、雅香那種平價石頭火鍋會把食材直接疊在一起很不衛生
不收服務費，
餐具和醬料、加湯都是自己來
“處理”好的龍蝦上桌了，
還怕我們桌上空間不夠又加了一個小桌子，
1/15前龍蝦一隻特價588元，
這麼優惠當然要一人一隻囉
其實全部擺上桌也還好，
把菇類、大白菜那些先丟進鍋裡就有空間囉
嗯~這位好像把檯面上的馬蹄蛤全部掃盤了XDD
蔬菜昆布湯底煮了一些菇類和蔬菜之後變得更鮮甜了
要煮龍蝦的時候可以請服務人員準備蒸籠，
我覺得這是料理龍蝦最適合的方式，
當然你要用水煮的也是可以啦
他會幫你擺好放上去，
接下來只要等個7~8分鐘就可以吃了
一隻一隻來~
還有專業的剪蟹鉗，
話說龍蝦都被剖一半了還會動耶，
也太生猛了吧，有點驚悚…
從透明鍋蓋可以看到馬蹄蛤已經開了
可以先把蛤仔先夾出來吃，
免得蒸太久收乾會縮小
巨無霸馬蹄蛤好肥美喔，
飽滿多汁一口下去還會爆漿，
太過癮啦
龍蝦超Q甜的，
有人問我說好吃嗎?
活龍蝦耶~當然好吃啊
接下來煮個綜合漿，
塑膠小湯匙不太好用，
記得去找鐵湯匙比較好挖
分別是魚漿蝦漿花枝漿，
都不錯吃，
味道很夠不太需要另外沾醬
油花很漂亮的無骨牛小排
雖然小小片，
但厚度很夠很適口，
肉香滿滿
再來蒸第二隻龍蝦和剩下的馬蹄蛤
服務人員會幫忙注意時間，
不會讓你的高級食材有過熟的狀況，
服務大加分(不過會不會是因為當天中午只有我們一組客人才這麼認真就不得而知了XDD)
兩隻龍蝦都很好吃，
而且連細細的腳都很有肉耶，
非常棒，
如果不想吃一整隻的話也可以點半隻就好，
但我們都一人一隻剛剛好了，所以這個問題不存在XDD
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2019.1.3食記
超越水產火鍋超市(台北南京店)
地址：台北市松山區南京東路五段71號2樓之3
電話：(02)3765-6979
營業時間：11:30~00:00
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