【台北中山】四季食堂 TOKI DELI│米其林主廚森住康二全新打造│雞白湯拉麵

四季食堂- 新光三越南西三館B1美食街有很多厲害的餐廳進駐,其中一間就是由日本米其林一星主廚森住康二全新打造的四季食堂,主打雞白湯拉麵,還有起司叉燒丼、南亞炒飯、鮮蝦沾麵等等,都是令人胃口大開的美食,而且主廚本人好帥啊啊啊~~~(尖叫)

四季食堂 TOKI DELI
地址:台北市中山區南京西路15號B1(新光三越台北南西店三館地下一樓美食街)
電話:(02)2567-1865
營業時間:11:00~21:30(週五、六、國定假日前日之結束營業時間為22:00)

四季食堂在新光三越三館B1美食街,很日式的外觀,
旁邊就是松屋,
其實這次會來吃四季食堂也是因為松屋人太多要排太久,
所以才決定換吃這家的….
對面是很漂亮的「一研糖」飲料店

兩邊都有入口,裡面光線稍微暗一些

門口就有很~~大~~的菜單看板,
可是上面居然沒有把鮮蝦沾麵貼起來啦,
試營運期間就沒有賣阿,還放在那麼明顯的位置,
吼唷怎麼可以這樣

因為這裡是地下美食街,點完餐之後會拿到這個,先找到座位,等它震動再去櫃台取餐;

不過我們是要等店鋪裡內用的座位,所以它的震動是告訴我們裡面有位子了,
因為等到餐點做好,是又過了20分鐘XDD <–有夠久

店鋪裡面是ㄇ字型的吧台座位,
總共十幾個座位而已

因為等待時間太漫長了,只好一直拍廚師(咦?)

內用有檸檬水可取用

也有賣其他的飲料,
然後我覺得裡面的空調不是很好,有點悶熱,
不知道是不是剛開店的關係

其實已經點完餐了,只是借菜單來拍照

鮮蝦沾麵試營運期間暫不供應,真是太可惜了

南亞炒飯看起來好好吃喔

酪梨扇貝壽司好像也不錯(怎麼點完餐之後發現其他食物都好好吃的樣子…)

主廚特製布丁也不供應阿~~可惡

等待許久終於上桌了
雞白湯拉麵 280元

裡面燈光實在有點昏暗,
感謝Maruko幫忙打燈

麵條很有Q勁很好吃

還跟服務人員要了小碗方便分食,
好漂亮的小碗喔

裡面除了雞肉還有叉燒肉,雞肉沒甚麼記憶點,
不過叉燒好吃,薄透的豬頸肉比肥滋滋的厚叉燒討喜多了,
湯也很好喝,濃郁卻不過於鹹膩,很耐喝,
上面的蔬菜不太理解是甚麼,看起來好像中藥材

番茄起司叉燒丼 220元 (附湯)
完全就是被DM上的照片吸引才點的這個,
要講清楚是有”起司”的喔,
因為它們有賣另外一種是黃金豬肉丼,雖然看起來也很好吃就是了

番茄起司叉燒丼的介紹:
森住主廚特製叉燒,加入番茄、半熟蛋,搭配濃稠的液狀起司,拌在白飯上,混合和風與洋風的經典丼飯。

起司這樣從四周圍流淌下來實在太犯規了

從中間把半熟蛋切開

濃郁起司半熟蛋+叉燒肉+番茄的綜合口感真的很妙

裡面的叉燒肉是跟拉麵一樣的豬頸肉,軟嫩可口

滿滿的番茄,果然很洋風的口味

附的湯雖然只有三分之一碗,但好喝得要命,是當天的小小亮點,
可能裡面放了很珍貴的食材吧,不然怎麼給這麼小碗XDD

吃完之後看到帥主廚出現了,
其實是Maruko跟我說,才知道他就是大名鼎鼎的森住康二,
很厲害的米其林名廚耶

請店員詢問之後,還幫我們跟森住主廚拍照,好棒喔(大心)

店名:四季食堂 TOKI DELI
地址:台北市中山區南京西路15號B1(新光三越台北南西店三館地下一樓美食街)
電話:(02)2567-1865
營業時間:11:00~21:30(週五、六、國定假日前日之結束營業時間為22:00)

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