【台北大安】力量拉麵|老火煲湯中藥元素雞白湯拉麵

力量拉麵- 最近好像很流行雞白湯拉麵,連續吃了好多家都是主打,可能台灣人還是不習慣太濃厚的豚骨湯頭,所以改流行這個?這間力量拉麵小店更特別,除了是用老火煲湯,還加入蜜棗、薏仁、陳皮、羅漢果、南北杏等中藥,感覺吃起來就很補,難怪店名叫做力量拉麵

力量拉麵
地址:台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號
電話:02 2706 6800
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30,週日公休

力量拉麵是一間在大安區靠近仁愛圓環巷弄內的小店,
這附近的餐廳食堂小吃店幾乎都休週日,力量拉麵也不例外,
每次星期天都找不到東西可以吃(嘆氣)

總共只有十個吧台的座位,
所以它英文是ramen bar無誤,
因為力量拉麵離家不遠,之前它剛開的時候就有注意到了,
直到有好幾個人都跟我推薦這間不錯吃,
才大膽來嘗試看看

菜單:
店員會問是不是第一次來吃,詳細地介紹了一番,
初訪都會推薦第一個豚骨鹽味拉麵,至於右邊的濃雞白湯拉麵反而是辣味的喔,
光看菜單沒仔細看內容的話不會注意到

下次要來吃看看乾拌拉麵,是寬麵條

每個人會拿到一張點餐紙直接劃記在上面,跟一蘭有點像,是個人專屬的點餐方式,
可以選麵的口感和份量

店內有附冰水,哇~這杯子好大啊

舒師傅煲湯,讓拉麵更有力量,
每日8小時以上老火工夫煲湯,不止美味,還補益養生<–很會講內

因為晚上不想吃太多澱粉,就選了麵少量,
但麵少量不會比較便宜喔(笑)

而且由於碗很大,看起來就沒有像菜單上那麼美,
必須用筷子把麵撐起來,不然所有東西都會半浮半沉在湯裡

特製豚骨鹽味拉麵 285元
(特製就是肉的份量加倍)

八小時熬製的老火煲湯,有加入蜜棗、薏仁、陳皮、羅漢果、南北杏等食材 <–但以上都嚐不出來(笑),
只喝得出來是很香濃的煲湯啦,沒有很重的雞味(怎麼辦被我形容得好弱XDD)

檯子上就有放著一罐一罐的中藥材

麵條很不錯,是30年老字號製麵所特製手工拉麵條,
不過下次想吃看看乾拌拉麵,是寬版麵條,應該更吃得出手工拉麵的嚼感;
溏心蛋很讚,是會想要讓人加點的好吃

濃雞白湯拉麵 220元(加海苔25元)
看到沒看到沒?濃雞白湯拉麵就是中間有多一坨辣椒醬,
可以先將雞肉和叉燒沾辣醬吃,再拌入湯中

加辣的湯真的比較好喝耶,好喜歡這個辣椒!!
超舒服超過癮~

裡面有雞肉和叉燒,
雞肉是用放養玉米雞,叉燒是黑毛豬唷,食材都用得很不錯

午間限定:
炙燒豬丼飯、低脂雞胸丼飯<–這個感覺很適合減肥的時候吃

原本想說晚上怎麼都沒什麼客人,以為要包場了,
結果吃到一半陸陸續續就有人進來,
差點要客滿了呢

因為晚上店招牌會反光整個字都不見了,
等到白天經過的時候再補拍

2018.9.15食記

店名:力量拉麵
地址:台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號
電話:02 2706 6800
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30,週日公休

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