鐵炭魂創意料理工作室- 中壢的巷弄美食，店家位置很隱密，工業風的居酒屋，餐酒館，有串烤、握壽司、海鮮丼飯，義大利麵和燉粥也有，整個很混搭，附近還有一間同名火鍋店，可別跑錯了唷
店名：鐵炭魂創意料理工作室
地址：桃園市中壢區大同路56號後門(廣安街30巷內)
電話：03 426 1987
營業時間：12:00–14:30, 17:30–22:30，週三公休
地址看起來很簡單，
就是大同路56號，
店家位置卻是很離奇的隱密，
在消防通道底，
它其實是在56號後門，
廣安街30巷內
鐵炭魂是老屋改建的日式食堂，
裡面裝潢卻是工業風混搭一些美式裝飾，
有種跳tone的時尚感
這裡真的很隱密耶，
恭喜我們找到了!
入店須知
店內空間也不大，
適合三五好友的聊天聚餐，
因為桌子都滿了，
沒有訂位就只有吧台可以坐，
但好處就是吧台好像沒有限制用餐時間
裝潢擺飾復古得很有創意
座位下方也有隱藏版小巧思
旁邊一桌年輕人：老闆~我們原本4個，現在11個喔
老闆：(嚇)阿你們無性繁殖喔…..
年輕人：阿就問一問大家都想來阿…(攤手)
老闆：好啦你們擠一擠齁
真是隨興又歡樂的地方XDD
哈哈~整個很歡樂阿，
桌上還有小字牌可以拍照，
有趣得很
黑板上有熱門排行榜，
每週四17:30後，
同桌酒類女生買二送一喔
串物，
居酒屋不可或缺的各式烤串
鐵板烤物
烤魚骨也太特別了吧~
三明治、冷盤
壽司、玉子燒
煲飯、蓋飯
粥品，
看起來就很好吃的樣子，
下次有機會再來的話一定要吃吃看
義大利麵，
口味也很不一般
飲料
啤酒、燒酒、烈酒
貼心小警語：「禁止酒駕」「飲酒過量，有害健康」
通往洗手間的走廊，
有一整排的啤酒牆耶，
好酷
點餐直接寫在memo紙上，
這字也太好看了吧(當然不是我寫的XDD)
開水和餐具自取，
還有提供溫水，
也太貼心了；
可自行帶酒，
開瓶費每瓶300元
店內到處都可以看到ONE PIECE的公仔，
想必老闆是個航海王愛好者
點蓋飯附的味噌湯，
小小碗但很好喝，
味道夠而且不會死鹹
霜降松阪肉串 75元
蔥醬燒肉串 55元
真的是滿滿的蔥醬好過癮
炙燒鮭魚肚蓋飯 280元
這道應該是來鐵炭魂必點的吧，
看到每桌都有，
如果不敢生魚片就可以選炙燒，
而且炙燒用的是更好吃的鮭魚肚部位，
底下是醋飯還是溫米飯我忘了，
不過在點餐的時候都會再跟客人確認才上菜；
滿滿一圈炙燒鮭魚肚，
上面還點綴了不少鮭魚卵和蔥花，
旁邊有泡菜和芥末、蘿蔔絲，
還有半顆溏心蛋
我是覺得它炙燒得有點過熟了，
但依舊很香很好吃啦
下飯的黃金泡菜，
鮭魚淋點金桔汁也有畫龍點睛的效果
紅牛握壽司 270元
六貫不同口味的炙燒牛肉握壽司，
每種吃起來都不一樣怎麼辦呢?
要打架還是要猜拳…
牛肉的香氣不太突出有點兒可惜，
醋飯口味還ok，
就是稍微鬆散了些，
捏得不夠緊實
烤麻糬 35元
選的是花生煉乳口味，
另外還有榛果巧克力口味，
不過感覺就很甜，
還是花生煉乳比較搭，
很棒的甜點耶，
喜歡^^
還不錯的隱藏版小店兒，
中午也有營業喔
2018.4.17食記
店名：鐵炭魂創意料理工作室
地址：桃園市中壢區大同路56號
電話：03 426 1987
營業時間：12:00–14:30, 17:30–22:30，週三公休
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