2016.12.5
前陣子去花蓮吃了第二次炸彈蔥油餅，覺得還是沒有很好吃，就想起最喜歡宜蘭的柯氏蔥油餅，於是，這次到礁溪遊玩回程的時候，又興起了路過去排隊的念頭，幸好還在營業時間內，而且平日傍晚人還是很多耶，終於吃到心心念念的蔥油餅，開心~
店名：柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0989 364 357
營業時間：9:00~18:30
我們是下午五點開始排隊的，大約10分鐘就排到了，還好前面沒有站那種一次要買幾十個的，不過也還好，他們動作都挺快，而且會有一個阿姨到後面先問你要買幾個，要不要加蛋，讓前台方便作業
蔥油餅加蛋30元，不加蛋25元，當然是要加蛋才好吃囉
蔥油餅做好後，會放在旁邊的鐵架上讓你自己塗醬料
這樣也可以順便瀝掉一些油
有蒜蓉醬油、辣椒醬和特製甜辣醬，隨客人喜好自己塗醬料是個方便的做法，這樣就可以省去問要不要加辣或是大辣中辣小辣的麻煩
都是現做現煎的，看起來格外新鮮，油幾乎要淹過蛋餅，所以差不多是快要用炸的了
柯氏蔥油餅是1970年就創立的，已經四十幾年了耶，果然是傳統古早味
餅皮微微膨脹，煎得恰恰的，看起來好誘人，但這個也是要趁熱吃才行，放置一陣子之後味道就會差很多了
跟花蓮炸蛋蔥油餅不同，這個裡面的蛋是煎蔥蛋，是不知道能不能不要蔥啦，不過不加蔥怎麼會好吃咧
因為柯氏蔥油餅門口沒有座位，就只能拿著站著吃；不過它隔壁是花生捲冰淇淋，再隔壁是Q蛙撞奶，可以買個珍珠鮮奶坐在店門口的椅子上吃
一咬開裡面滿滿的蔥啊，看了就很過癮，不過以前好像更多，現在蔥越來越貴，就不能放那麼多了嗚嗚…
餅皮厚厚QQ的好好吃，真的要趁熱吃完，大概就是當作下午茶的份量，不過這個吃完晚上回到家竟然也不餓了，連晚餐都省下來，哈哈
越晚越多人耶怎麼回事….
我們都已經吃完了，還看到店門口繼續大排長龍，還越排越長，果然是歷久不衰的人氣名店啊
店名：柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0989 364 357
營業時間：9:00~18:30
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