2016.12.7
久聞一兵一卒大名，這次終於有機會一探究竟，高檔的用餐環境，五星級服務，海鮮和肉品也好棒，是個約會或宴客的好地方
店名：一兵一卒鍋物概念館
地址：台北市松山區光復北路98號2樓
電話：02-2578-9696
營業時間：11:30~24:00
一兵一卒的一樓是個人涮涮鍋，比較平價的消費；二樓則是鍋物概念館，頂級海鮮肉品鍋物
頂級的用餐環境，超美的
裝潢優雅時尚
椅子也超舒服，還有靠墊，簡直就像是來咖啡店吃下午茶，一點都不覺得是火鍋店，很適合和姊妹淘相約聚餐
營業時間到晚上12點，而且下午沒有休息喔；店內用餐方式：一種鍋底400元，兩種鍋底550元
鍋底有三種：麻辣鍋、椰香咖哩和北海道昆布鍋
聽說他們家咖哩鍋很有名，但還是選了麻辣和昆布鍋，怕兩種辣鍋會太重口味
一兵一卒都是單點式消費
也有雙人套餐和四人套餐等組合，但鍋底費用不包含在內喔
北海道昆布鍋以昆布和柴魚熬煮而成，加了很多洋蔥提味；麻辣鍋裡的鴨血和豆腐都是可以無限續加的
清爽可口的黃金果香泡菜，是開胃小菜
還有附一小碟肉燥，很妙
醬料是已經調配好的，日式和風醬和胡麻醬
秘釀酸梅汁 130元，是一整壺的，調配的口味剛剛好，酸甜解膩
綜合滷水 180元，有蜂巢牛肚、大腸頭和牛筋，原本還怕會點太多，結果這份量根本兩個人剛剛好
差點來不及拍就被下鍋了，哈哈
綜合蔬菜盤 160元，還有很甜的水果玉米
綜合養生菇 220元，有金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇
CAB安格斯棉花牛 350元
雖然只有九片，但又大又厚
蔬菜也都先下鍋了，鍋底很不錯，久煮也不會死鹹，吃不完還可以打包
鴨血好嫩好入味，豆腐也好吃，服務人員很熱情一直詢問要不要續加
大腸處理得很乾淨，已經是滷過的，但放在麻辣鍋裡越滷越入味，更加美味
蜂巢牛肚，切得很大塊，軟軟嫩嫩的好吃得要命
這種夾子很好用，雖然點的是最便宜的棉花牛，但肉質就已經很棒了，油花美美的，五到七分熟最好吃
涮肉片加一點肉燥也挺好吃的，很特別，也可以點一碗白飯來配，這根本就是用來搭白飯的啊
二人頂級海鮮拼盤 620元，有龍膽石斑魚、大明蝦、北海道大干貝、鯛魚片、澎湖透抽、鮭魚、曼波魚皮、大蛤
透抽捲成玫瑰花型，也太別緻了吧
除了肉片之外，都有專人服務，海鮮當然也不例外囉，其實服務人員有詢問要不要幫忙煮，像我們這樣邊吃邊聊天，根本也沒在管什麼東西要燙幾分鐘，所以當然要讓專業的來，免得把海鮮煮壞就可惜了呢
果然是嚴選的透抽，既新鮮又甜脆，重點是有專人服務就覺得特別好吃^^
有切背處理的大明蝦，很好剝殼，一隻就是一個碗那麼大了，肉質Q彈飽嘴，吃起來很過癮
黃金爆漿起士蝦球，咬開真的有濃郁起司爆漿，不過價格也很爆，一顆要60元耶@@
甜點有優格冰淇淋、黑糖奶酪，都好好吃
店名：一兵一卒鍋物概念館
地址：台北市松山區光復北路98號2樓
電話：02-2578-9696
營業時間：11:30~24:00
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