宜蘭很好吃的番割田甕缸雞，原本是五結名店，搬到蘇澳後生意依舊強強滾，嚴選礁溪番割田飼養的放山雞，古法甕烤讓甕缸雞吃起來外酥內嫩，吃過一次就讓人回味無窮
2016.10.15
店名:番割田甕缸雞
住址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號
電話:03-990-9338
營業時間:11:00~20:00
番割田甕缸雞原本在宜蘭五結，就是我們這次住的43會館附近，但幾個月前搬家了，現在位置在蘇澳，宜蘭餅發明館旁邊
有很大的停車場
在我的概念裡甕缸雞、桶仔雞、甕仔雞應該都是一樣的意思吧??
都已經下午兩點半還那麼多人，為什麼會那麼晚才來吃午餐呢，因為稍早前我和小沁在烏石港抓了兩小時的寶可夢，收穫豐富都不想離開那裏，哇哈哈~~辛苦了另外兩位男人XDD
也還好避開用餐時間的人潮，不然還要排隊候位的話就累慘了
人多的時候還要抽號碼牌呢
點餐流程:劃位->點餐->結帳->用餐
適合10人的3000元合菜，但我們只有四個人，還是單點就好
甕缸雞一隻650元，是固定價格，還有各種特色菜
湯類、飯麵類、青菜類每種都有清楚的價格
蔬菜類很多種，整把整把綠油油的放在架上，還有清楚的標示，讓人點餐時一目了然
一邊點餐還會有服務人員推薦它們的招牌菜色，也有假日限定小菜，肚子餓的時候每樣看起來都好好吃
飲料的價格也很清楚
現場有泡菜、鳳梨蘿蔔等醃菜罐頭可購買
四個人點了這些，一個人平均不到400元，吃超飽又超滿足的
傳統的方桌和小凳子，原本店家在宜蘭五結，今年六月多的時候才搬到蘇澳，裡面看起來還很新
柱子上有各種蔬菜的名稱、別名、生產地區、口感、內含營養成分等等，簡直就是植物小百科來著..
上菜速度蠻快的，不過我們也是等到都上齊了才一起拍的
雞油拌飯，一碗25元，上面加了油蔥和甕缸雞的油汁，光是這樣不用配任何菜就可以吃掉一整碗了
麻辣臭豆腐 120元
辣度夠，但鹹香味淺淺的，旁邊的湯汁都可以直接喝了
豆腐軟嫩入味，但不知道是不是最近重口味慣了，總覺得好像少了些甚麼…
雞油燜竹筍 130元
切得很大圈有夠霸氣，以為吃起來會硬硬的，實際上入口軟脆香甜，好下飯
招牌番割田甕缸雞 650元
一整隻甕窯雞，旁邊有洋蔥、蒜頭、一碗雞油、胡椒鹽
附上塑膠手套和工作手套
是要像手扒雞那樣撕開吃的，因為很燙，所以要先戴工作手套再套上塑膠手套，多一層防護，但其實這樣還是很燙喔，手模一直叫我們拍快點，他的手快熟了XDD
裡面的雞汁油油亮亮好誘人，皮好酥好脆，肉質香甜一點都不乾柴，真的非常好吃!!
雞的肚子裡塞了長長的蔥段，然後這雞是以玉米、天然牧草和穀物等餵養，肉質富含自然甜味，是最道地且健康的雞!
感謝辛苦的剝雞手模，完成這道料理擺盤讓大家方便食用；真的超好吃!!可以隨個人喜好沾胡椒或是雞油吃，皮香肉嫩，令人吮指回味；雞油吃不完還可以帶回家，炒菜拌麵拌飯都很棒
仙草雞 220元
喝起來有仙草味的雞湯，很養生滋補的感覺，清爽不油膩，不過裡面的雞肉被燉得很乾柴，所以大家都只有喝湯沒有吃肉
熱炒山蘇 140元
蒜炒蔬菜本來就很香，這道還加了豆豉小魚乾，更增添豐富的口感
金棗芋泥捲 120元
個人蠻推薦這道點心，一開始也是服務人員跟我們介紹才點了這個，很特別的口味，因為芋泥裡面居然還加了金棗，吃起來不會覺得怪，反而蠻耐吃的，外層很酥脆，但因為是炸物，得趁熱吃才好
一旁設有飲水機和洗手台
廁所很大間，並且設有無障礙殘障廁所以及哺乳室，整個很貼心，外面還有漂亮的木雕
現場有伴手禮販賣
雞油拌飯使用的雞油紅蔥頭
若要外帶甕缸雞可提前40分鐘電話預約
一整排甕缸好壯觀
並採用在地的龍眼木和相思木為薪材，柴燒時飄散出陣陣香氣好迷人，難怪烤出來的雞那麼好吃
店名:番割田甕缸雞
住址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號
電話:03-990-9338
營業時間:11:00~20:00
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