2016.8.19
久違的天成烤鴨又來囉，這次推出超值的買一送一活動，即日起至2016/9/30，每週四、週五晚餐時段，推出「櫻桃烤鴨三吃買一送一」，點用櫻桃烤鴨三吃（NT$1,880+10%），再送烤鴨三吃！贈送之烤鴨三吃可於現場使用，或選擇兌換券下次用餐使用，（需3天前預訂）
店名：天成大飯店TICC世貿會館‧翠庭中餐廳
地址：台北市信義區信義路五段1號2樓(TICC國際會議中心)
電話：02-2720-0899
營業時間：11:30~14:00，18:00~21:30
翠庭中餐廳在信義區世貿會館二樓
中式優雅且豪華的裝潢，聚餐或宴客都很適合，體面大方
現場已經有服務人員在準備片皮鴨了
行政主廚王書年選用宜蘭道地美味櫻桃鴨，以純熟的烘烤技巧將火候掌握得恰到好處，呈現出外皮滑亮香酥、肉質鮮嫩多汁的可口櫻桃鴨，飄香撲鼻的好滋味，品嚐一口便齒頰留香，令人吮指回味，是「翠庭」中餐廳的必吃招牌美饌。
經典烤鴨料理共4款，包含由Q彈餅皮包覆並夾有辛辣青蔥的「天成片皮鴨」，鹹香入味且微辣開胃的「醬爆櫻桃鴨」，由鴨骨熬煮而成溫潤暖胃的「皮蛋煲鴨粥」或「酸菜煲鴨湯」，櫻桃鴨三吃可依個人喜好選擇，盡情享用櫻桃鴨細緻肉質的絕妙滋味。
首先送上開胃小菜，吃到的是滷豆干和醃小黃瓜，席間提供的菊花茶也很清爽解膩
蟹黃蒸燒賣 NT$140+10%
鹹魚雞粒飯 NT$180+10%
鹹香夠味，加一點生辣椒更棒，而且這裡的生辣椒不是只有顏色裝飾而已，是真的有辣喔
蝦醬空心菜 NT$180+10%
吃起來很清爽，空心菜非常脆嫩
烤鴨出現了，先上桌讓大家拍個照再送去專人片鴨
天成蝦餃皇 NT$140+10%
裡面有一整隻鮮蝦，飽嘴又過癮
蝦黃蘿蔔酥 NT$120+10%
這道一向是店裡的招牌，上次來也有吃到，還是一樣美味
鮮蝦腐皮捲 NT$140+10%
本來不是很喜歡吃腐皮捲這種東西，但翠庭中餐廳的腐皮捲表現很棒，不會有油耗味，很酥脆可口
家鄉鹹水餃 NT$120+10%
雖然連續這麼多道港點都是炸物，但卻不會感到膩口，這道外酥內Q，裡面有點像麻糬的口感很好吃
很少看到會這樣切成三角形的蘿蔔糕，表層煎到焦脆很可口
接下來就是我們的烤鴨上場秀了
準備要片皮的烤鴨都會送到入口這個亭子，很有氣氛呢
片下來的烤鴨脆皮和肉會包成烤鴨捲餅
剩下的可以沾醬單吃
【天成片皮鴨】
選用台灣在地宜蘭櫻桃鴨，透過廚師團熟練技藝，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味
搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，夾上辛辣青蔥與爽脆小黃瓜，特製的甜麵醬，入口除了鴨香蔥脆，餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。
單吃脆皮最過癮了，油油亮亮好誘人
還有一種吃法是沾白糖吃，簡直天殺的美味!!超推薦的吃法，一定要試試看
【醬爆櫻桃鴨】
片過皮的鴨架，用以蒜頭、辣椒等辛香料大火爆香調味，透過主廚特調醬汁裹在鴨肉上，最後再加入特選蔥段來引味，甜鹹微辣，吮指回味。
【皮蛋煲鴨粥】
以大量鴨骨慢火熬煮出的乳白色高湯，味香醇濃，搭配薑絲、蔥花提味，再以港式手法，加入皮蛋與生米慢慢熬煮，米滑湯濃，嚐得出鮮味。
天成烤鴨買一送一的活動才剛推出，就已經有那麼多人知道了，平日中午餐廳生意超好，所以想吃得趁早還要記得三天前訂位喔
甜點杏仁豆腐也很好吃，香甜滑嫩，為烤鴨宴劃下完美的句點
店名：天成大飯店TICC世貿會館‧翠庭中餐廳
地址：台北市信義區信義路五段1號2樓(TICC國際會議中心)
電話：02-2720-0899
營業時間：11:30~14:00，18:00~21:30
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