2016.8.10
富錦樹生蠔吧是民生社區中的高級餐酒館，這是價值非常高貴的一頓晚餐，但是也非常非常好吃，好吃到這之後的連續幾餐都覺得有點食不下嚥，回不去了…..，感謝赤木大爺帶小魚來見世面^^
店名：富錦樹生蠔吧
地址：台北市松山區敦化北路199巷15號
電話： 02-8712-0650
營業時間：12:00~23:00，無公休
富錦樹系列有很多家店，有咖啡館、台菜香檳、冰店等等，生蠔吧在台菜香檳隔壁，結果我拍錯店門口啦，這是台菜香檳>”<，後來下大雨就沒拍生蠔吧的門口了
來生蠔吧就是要吃生蠔，富錦樹生蠔吧的新鮮生蠔就整排大辣辣擺在那邊
可以清楚來自不同產地生蠔的口感標示，原來分那麼細啊我都不知道
華麗的吧台
有點華麗過頭的酒瓶，很適合當裝飾品
高雅座位區，外面正下著大雨，在這裡舒舒服服享用美食覺得格外幸福
而且有正妹(眼冒愛心)
轉角的洗手台和廁所都超美的
這裡有提供法國小農香檳，一次只進40瓶，彌足珍貴
店裡使用的水杯都覺得高級
15:00~18:00是HAPPY HOUR，點12顆生蠔就送白酒一瓶
各種生蠔的價格，都是一顆的單價，上面有標註濃郁度、海味、清脆度和甘甜度
無菜單料理2500元，須兩天前來電預訂
只拍了一部份菜單
伯納多酒莊金黃香檳
氣泡可以維持好久，而且喝起來好柔順而不刺激
微甜的滋味實在很討喜
12顆生蠔滂礡上桌，這裡的生蠔是每週二和五進貨，想要吃新鮮貨可以三或六過來最剛好
這12顆生蠔有一半是日本大分產，一半是南非勞力士，但老實說我分不出來啊啊啊……
總之每顆都肥滿又圓潤，看起來就很誘人哪
乾杯之後，就要來品嚐生蠔了
兩種各吃一顆，這樣看好像就有比較明顯的分別了，大分的生蠔殼比較長，兩顆的顏色也不太一樣
大分的生蠔吃起來口感非常清脆，屬於比較清爽的鮮味
南非勞力士甜度高，口感非常滑嫩，兩種截然不同的美味我都好喜歡，吃完就覺得之前吃過的生蠔根本…….好吧要優雅就不能講太貶低的詞句了，畢竟價格差很多
真的一點腥味也沒有，只有甜味和鮮味，所以不敢吃生蠔的人，一定是沒吃過這麼棒的生蠔
沖繩海葡萄沙拉 480元
使用橄欖油、煙燻鹽、橙醋醬，吃起來格外清爽，芝麻葉的微苦和海葡萄搭配得剛剛好，很妙的口味
其實這是我第一次吃海葡萄耶，很落伍，覺得它黏黏鹹鹹的好特別
一整盒海葡萄長這樣，就會有明顯的海藻味
義式生魚片 320元
上面裝飾的蝶豆花非常漂亮，鮫鰈只有用橄欖油和檸檬調味，才可以帶出生魚片原本的鮮甜
主廚特製肝醬 200元
是用雞肝和鴨肝混合調製而成，上面還加了粉紅胡椒，香氣雅緻而且沒有黑胡椒那麼辛辣
可以很大器塗抹在蘇打餅乾上吃，之後還剩了一些沾法國麵包也很棒
靜岡縣產貽貝 460元
先蒸再用蒜片和橄欖油炒，超香的這道，連裡面的蒜頭都好好吃
起司豆漿牡蠣烘蛋 320元
使用雞蛋+豆漿+起司做成的烘蛋，很想說它是蚵仔煎的升級版，但其實是完全不同等級的食物啦
赤木大爺一個開心又贊助了瓶紅酒
這支超順口，不會讓人感覺有單寧的酸澀，且有著細緻的甜味，非常好入喉
麵包盤 70元
西班牙風味蒜片煮白蝦 300元
原本以為麵包和蝦是一組的耶，原來是另外加點的
白蝦飽滿又Q脆可口，底下醬料好美味，一定要沾著吃，覺得剩下的醬汁用來炒義大利麵也很棒
慢燉葛瑪蘭黑豬豬頰肉 320元
豬頰肉好入味，但口感還是非常細嫩，幾乎入口即化，奶油醬汁好香甜，裡面加了馬鈴薯、香菇、番茄、甜菜根，有時會用紅白相間的糖果甜菜根，吃起來會有蘿蔔的清甜，沒那麼苦
風乾伊比利豬香腸 250元
裡面原來有三種風乾香腸，分別是原味、里肌和西班牙紅椒口味
店家自己醃製的青蘋果和炒蒜片有點搶戲了，太出色
風乾火腿和紅酒也是絕配
雙菇青龍椒安格斯無骨牛小排 680元
青龍椒就是糯米椒，有椒味但不辣，搭配杏鮑菇、洋菇、蒜片，佐煙燻鹽
五分熟牛小排好香甜，單吃就很棒了，和其他配菜一起吃更有豐富的口感
莓果櫻桃鴨鴨胸 450元
光這擺盤就夠讓人垂涎的了
原來鴨肉加莓果醬這麼搭，這莓果醬是用鴨高湯熬製的，是甜甜又帶鹹的滋味，加一點薄荷葉會有不同的驚喜口味喔
牡蠣炒飯 480元
牡蠣又出現了，但這炒飯怎麼會那麼好吃唷我的天!!除了我還是會把裡面的青豆挑掉之外….還是無法喜歡青豆啊…..哈哈
蔬菜高湯燉牛舌冷盤 500元
一定要跟撒黑糖再炙燒的番茄還有醬油美乃滋一起吃，這樣才對味
招待的湯品，用小杯子裝很可愛，是蕃茄檸檬蔬菜湯，還加了檸檬增添香氣，好清澈的口味
加碼的心型生巧克力，剛好是七夕情人節的隔天，有種甜蜜蜜的感覺
富錦樹生蠔吧也不是都出那麼高貴的菜，午間也有價格非常親民的限定餐點喔，很超值，有機會來吃吃看吧
店名：富錦樹生蠔吧
地址：台北市松山區敦化北路199巷15號
電話： 02-8712-0650
營業時間：12:00~23:00，無公休
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