今天寫文在找延伸閱讀的時候，發現這間漂浮壽司也倒了啦>”<
2016.7.29
這家日本料理真是太酷了！有好神奇的漂浮壽司，像在變魔術一樣，讓大家都驚嘆連連，注目度百分百，海鮮丼也是料多味美，超級新鮮，價格也很親民，趕快來朝聖吧！
店名：匠心私廚日食堂
地址：台北市民生東路四段55巷32號一樓
電話：02 2719 9818
營業時間： 11:30~14:00，17:00~21:00(週日公休)
位於民生社區的匠心日本料理，在民生東路與敦化北路交叉口巷內，離捷運站有些距離，算是巷弄隱密的日式食堂
路口是民族國小的一角，大大的調色盤好可愛
店內裝潢蠻簡單的，就是一般的小食堂
落地窗邊的座位很不錯，有270度的綠地景緻，只不過人多的時候會覺得冷氣不夠強，酷熱的夏天阿阿阿~~~
B1平常是私人招待所，有沙發和十人大圓桌，也可以預約包場
菜單，主要有握壽司、燒物、丼飯、手捲
日式套餐、酒類、沙瓦、飲料
圖文版菜單很漂亮，價格都蠻親民的，是附近上班族的最愛
這裡也有販賣多種日本酒和啤酒
每款酒還有說明和介紹，非常用心
櫃裡的生鮮食材看起來都好肥美誘人
日料師傅都一定要長得這麼有型就對了…(雙眼冒愛心)
先來瓶SAPPORO PREMIUM BEER吧，來自北海道的札幌啤酒，很順口哩
也有供應熱茶可自取
很多人都是為了有趣的飄浮壽司慕名而來，不過店裡目前也沒有很特別宣傳這玩意兒，只有在小黑板的右上角看到小小的磁浮壽司四個字，基本上就是握壽司點滿四百元，就可以有漂浮壽司喔
服務人員會先在桌上擺一個特殊的木盒，看起來有著神秘的“機關”，將握壽司盤子放上去，比底層抽走，就會開始漂浮旋轉了，然後在下層抽屜放乾冰倒水，上層握壽司漂浮旋轉著，底下飄散著乾冰，看起來好奇幻啊…….我描述得很抽象對不對？那就請來現場自己瞧瞧囉
影片檔
乾冰也是有時效性的，等拍完照錄完影煙也差不多散了
浮在半空中又旋轉著的握壽司盤子，看起來好奇妙，還不知道要從何下手咧ＸＤＤ
漂浮壽司的壽司架是旋轉的磁浮平台，夾取壽司必須兩頭一起夾才不會因為不平衡而倒下來，很刺激，吃壽司彷彿在玩桌遊，蠻有樂趣的
握壽司上的生魚片都還蠻有水準的，又大又新鮮
還有刻花呢，唯一缺點就是醋飯有點鬆散，一夾就散開了
最愛的鮭魚（大心），超好吃的
明太子雞翅 150元
是道很熱門的料理，幾乎每桌都會點
底下的洋蔥好甜，一點都不嗆
雞翅烤得外層酥脆，後端去骨再塞入明太子和蔥花等餡料，超好吃的，難怪幾乎每桌都有點
豪華海鮮丼
有附味噌湯、茶碗蒸、沙拉、醃蘿蔔乾
不愧是豪華海鮮丼，真的超級豪華
撈到不少好物，根本就是魚料比醋飯還要多
裡面的生魚片好多種又大塊
有炙燒星鰻(穴子)、炙燒比目魚緣側、牡丹蝦、炙燒北海道大干貝、鮭魚卵、花枝、生魚片好幾種、海膽、玉子燒
海膽好令人驚艷，超級鮮甜!!好難得在台灣可以吃到那麼棒的海膽耶，一點腥味都沒有，好感動喔
和鮭魚卵和一大團鮪魚泥一起吃真是太美味了
蘿蔔絲好細好細像冬粉一樣
鹽烤鯖魚 200元
烤魚一向不是我的愛，但這吃起來還不錯，肉質細致香甜，還保有水分，不會太乾柴
吃到一半人越來越多，沒想到平日中午竟然瞬間爆滿，門口還有好多人在候位，生意超好的
然後剛好還有年代來店家採訪，真是生日當天的大驚喜阿，不知道小魚胡亂講的那段會不會被剪掉…
店名：匠心私廚日食堂
地址：台北市民生東路四段55巷32號一樓
電話：02 2719 9818
營業時間： 11:30~14:00，17:00~21:00(週日公休)
延伸閱讀
留個言吧...