2016.8.1
好一陣子沒吃壽喜燒了，又可以狂吃肉肉好開心，這次來到Bistro 98大樓的Mo-Mo-Paradise，真的好久沒來了，98大樓裡面換了很多間餐廳，momo都還是屹立不搖，可見有它厲害的地方呢
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店名：Mo-Mo-Paradise 98牧場
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號5F (Bistro 98大樓 5F)
電話：02-2752-6609
營業時間：11:30 AM ~ 10:00 PM，週五、週六延長營業時間至 11:00 PM
Mo-Mo-Paradise有好多間分店，之前也都是來98牧場，因為離家比較近嘛，而且最近剛買了mac，還可以順便在旁邊的STUDIO A門市逛逛
98大樓裡好多餐廳可選擇，momo和貝里尼都是開很久的，屹立不搖
趁還沒到晚餐尖峰時間，趕快拍拍空景，感覺這裡有重新裝潢過耶，牆上的圖畫好美
這個座位我也好喜歡，是個隱密又浪漫的小空間
靠窗的座位當然還是最棒的啦，雖然只有五樓，但可以看著東區的街景感覺真不錯
晚餐和例假日時段，一種鍋底價格429元，兩種鍋底479元，平日中午一種鍋底359元，兩種鍋底409元，限週一到週五(非假日)11:30~16:00進場
鍋底除了壽喜燒，還有涮涮鍋、和風辛味噌鍋、番茄鮮蔬鍋、豚骨鍋可選擇
期間限定和風蔬菜咖哩鍋，這個也好吸引人喔，但想說點一個壽喜鍋另一個還是清淡口味的好，就沒考慮這個了
單點副食、飲料、甜點
momo現在有飲料吧耶，看我多久沒來了，連這個都不知道，用餐加50元就可無限享用，同桌需同消費，有汽水機、可爾必思、冰紅茶、咖啡機
2016夏日啤酒節，到9/18精選啤酒買一送一，均一價130元，好棒的啤酒車喔，我喜歡^^
選了KIRIN和PERONI義大利啤酒，還是麒麟一番搾好喝，沛羅尼有點淡
桌上的紙餐墊有壽喜燒的美味吃法
壽喜燒的湯底太鹹就加左邊的水，太淡就加右邊的壽喜醬
鴛鴦鍋來囉，左邊的是壽喜燒，右邊的是番茄鮮蔬鍋，除了是雞高湯底之外，還加入大量牛番茄，湯頭會越煮越鮮甜
點番茄鍋還有附芝麻醬和柚子醋醬+辣蘿蔔泥，單點這兩種醬料是要另外付費的喔
首先會附基本菜盤，之後會有餐車隨桌點用
四種肉品：國產里肌豬肉、國產梅花豬肉、澳洲低脂牛肩胛肉、美國特選牛胸肉，兩種偏瘦、兩種油花較多
無限供應的雞蛋，是CAS認證的鮮力蛋
打在碗裡再撒上七味粉，就是壽喜燒的專用沾醬了
晚餐和假日時段才有的讚岐烏龍麵吃到飽
滿滿一桌要開始大快朵頤了
筷子和餐巾紙在抽屜裡
澳洲牛說是油脂較少，但這盤看起來油花蠻漂亮的阿，每盤只有四片，現點現送來才能保持新鮮
其實澳洲牛超大一片，攤開大概跟臉一樣大，只是很難攤開，涮個幾下就可以了，不然會太柴
沾上蛋汁和七味粉，肉肉變得滑嫩了
美國牛很薄，也是涮兩三下就可以吃了
柚子醋醬和芝麻醬也好好吃
尤其是柚子醋醬加了辣蘿蔔泥，有一種多層次的酸鹹口感，沾肉阿火鍋料都很對味
豬肉沾芝麻醬好適合
部分食材會這樣一整盤拿來讓你挑，像是木耳、腐皮、南瓜、百頁豆腐、刺瓜
紅蘿蔔、青江菜、莧菜
會夾在菜盤裡，所以要盡快把菜盤裡的東西煮掉不然沒地方放
熟悉的推車來了，大部分食材都會在上面，多吃蔬菜有益健康喔
多拿些青蔥、洋蔥、海帶芽可以讓壽喜鍋湯底更鮮甜
如果覺得肉怎麼煮都不好吃，還可請服務人員幫你涮肉，教你要怎麼涮才好吃
尤其是油脂少很容易乾柴的澳洲牛，要弄得好吃可是有秘訣的
果然專業的就是不一樣，變得柔嫩多了呢
喝啤酒看夜景真享受
續盤的肉片看起來更好吃，其實四種肉都還不錯，輪流續了好幾次，蔬菜也吃了不少，好滿足
咖啡機不只有熱美式，還有熱可可、熱奶茶等選擇，好極了
吃完之後，會送上熱麥茶清除口中的氣味
等待收拾桌面後再送上甜點，是檸檬雪酪，用新鮮檸檬做的冰品，很好吃，但好懷念以前的砂糖檸檬片喔…..
店名：Mo-Mo-Paradise 98牧場
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號5F (Bistro 98大樓 5F)
電話：02-2752-6609
營業時間：11:30 AM ~ 10:00 PM，週五、週六延長營業時間至 11:00 PM
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