【澳門】黃枝記粥麵/蝦子撈麵/鮮蝦雲吞

2016.3.23
【澳門】黃枝記粥麵/蝦子撈麵/鮮蝦雲吞 @魚樂分享誌

「有錢最好食雲吞,無酒安能邀月飲」這是黃枝記粥麵館內的對聯,那我們就來吃個雲吞吧

店名:黃枝記粥麵
地址:澳門新馬路議事亭前地17號
電話:+853 2833 1313
營業時間:星期一至日:08:30-23:00

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黃枝記在澳門有兩間店,本店在十月初五街,議事亭前地這間黃色的是分店,有三層樓

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店門口古色古香的,櫥櫃裡還有賣乾的撈麵和蝦子罐頭

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生意很好,店員說三層樓都滿座,就只剩這兒,所以我們七個人又得分桌坐了

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菜單密密麻麻,我又開始有閱讀障礙了..

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這裡價格要比小間的咖啡室、茶餐廳要來得貴

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因為有閱讀障礙,所以決定還是看圖文版菜單好了XDD

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來到黃枝記之前,恰巧在路上遇到指揮大人,他有稍微介紹了一下這兒的推薦菜色,印象最深的就是蝦子撈麵了,覺得很妙

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紙餐墊上有黃枝記的歷史,等待餐點無聊時可以看看,是開了逾半世紀的老店呢

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陰雨天喝個熱茶很舒服,旁邊的辣椒油很香很厲害,但很辣,加一點點就夠了;澳門的餐館都沒有餐巾紙的,所以記得要隨身帶衛生紙,不然超麻煩的

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牆上有木牌寫著招牌推薦菜色,隨意看了個七彩海鮮粥,就要MOP130呢…

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澳門餐館的點菜單很妙,不是只有價格沒有品名,就是只有品名沒有價格,覺得被打敗

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招牌蝦子撈麵 MOP 68,這道不便宜耶,這樣要台幣272元,蝦子不是一隻隻鮮蝦,而是炒過的蝦卵,就是撒在撈麵上深褐色的粉末

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拌勻了之後吃,細細的蝦卵就附著在麵條上,炒蝦的香氣撲鼻而來,讓撈麵的口感除了Q彈還多了顆粒感

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雲吞蝦子撈麵 MOP 78,多了四顆雲吞只加10元,還不錯,撈麵是乾的,會附一碗清湯

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雲吞撈麵 MOP46

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魚蛋麵 MOP37

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鮮蝦雲吞麵 MOP38,也是有四顆雲吞

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傳說中的竹升打麵,銀絲細麵,幼如絲,滑如脂,撈麵和湯麵吃起來的口感各有巧妙,最好就是可以大家都點不同的分著吃看看

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雲吞皮薄透又嫩

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裡面包著鮮蝦和肉末,不過這蝦子脆得有點嚇人哪,不知道加了甚麼…

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最後結帳才會打上價格啦,吼唷>”<

店名:黃枝記粥麵
地址:澳門新馬路議事亭前地17號
電話:+853 2833 1313
營業時間:星期一至日:08:30-23:00

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