【台北信義】鼎泰豐101店

2016.1.11

聞名世界的鼎泰豐已經吃過不少家(連泰國的都吃了),這次來挑戰的是101店

店名:鼎泰豐(101店)
地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
電話:02-8101-7799
週日至週四11:00~21:00.週五、六及例假日前夕11:00~22:00

鼎泰豐101店靠近捷運台北101/世貿站,就在4號出口旁,或是從101走下樓要去搭捷運的階梯就可以看到了,非常明顯

看到這個人潮有點嚇到,真的是不管哪間分店,生意都如此好耶,但很神奇的是每次都不用排很久就可以進去了

一堆人擠在圖文版菜單前思索著要點甚麼


座位非常多,跟永康街本店比起來也寬敞許多

透明櫥窗可以看到蒸餃小籠包的現場製作

甚至還設置拍照點,呃…這根本就被當成觀賞區了吧…辛苦的鼎泰豐廚師們

經過小菜區

服務人員會拿所有的小菜樣品問我們要不要點

排隊的人多,但也不用被排隊人潮嚇到,因為裡面座位很多,很快就輪到了,坐下來慢慢想要點甚麼好,因為小籠包類的都是5顆或10顆,我們剛好五個人,點小籠的剛剛好一人一顆,還可以點很多種口味

也有圖文並茂的菜單可以參考

餐具、熱茶、薑絲(稍後可以加醬油和醋),個人覺得鼎泰豐的筷子蠻好用的,現場也有販售

入座後會有服務人員幫你把披在椅背上的外套加上布套,座位旁的置物籃也有布蓋,以免食物殘渣掉進去

很清楚詳細的點菜單

絲瓜蝦仁小籠包 NT.165

這個吃原味就好,可以吃到絲瓜和蝦仁的鮮甜

酸辣湯(中) NT.140
趁熱攪拌均勻吃啊,不然可能會吃到一口沒攪散的胡椒或是醋阿..

酸辣湯有大中小,中份的五個人吃蠻剛好的,每個人大概可以分到兩碗,滿滿的料,口味很棒,但魚爸嫌這個太酸,恩….酸辣湯不就是酸的嗎?好吧他老人家也嫌酸菜白肉鍋太酸吃不慣…不知道該說甚麼好了(攤手)

小籠包 NT.100

鼎泰豐最經典的原味小籠湯包,一咬開就爆汁,所以記得用湯匙接著,或是一口吃完就不會有這個困擾啦

蟹粉小籠包 NT.175
因為外觀跟小籠包類似,還特別在上面放了個黃色小螃蟹用來區別,好可愛

個人覺得蟹粉小籠包偏油偏鹹了點,還是比較喜歡原味和絲瓜小籠包

菜肉蒸餃 NT.90

蒸餃的折子跟小籠包都很美

內餡也是細緻得不得了

鮮魚蒸餃 NT.110

餃子裡面包魚肉還蠻少見的,應該是魴魚吧,吃起來蠻細緻軟嫩的

蝦肉蒸餃 NT.120
這蝦肉蒸餃跟鮮魚蒸餃也長得很像阿,為什麼裡面沒有放小魚或小蝦的圖案做區別呢?

吃到後來得靠薑絲醋醬提點味兒了

鮮肉煎餃 NT.170
只有煎餃的分量跟其他的不同,有6顆

煎餃的脆皮是它的特別之處,把它們一顆一顆分開那個卡茲卡茲聲音真是誘人極了

煎得恰到好處,很酥很香也不泛油

內餡跟蝦肉蒸餃應該是一樣的,但這道獲得一致好評,都說比蒸餃好吃

肉絲蛋炒飯 NT.170

鼎泰豐的炒飯名聲響叮噹,不輸它的小籠包,一定要點來吃吃看;看似普通但口味相當好,粒粒分明香氣十足又不油膩,果然名不虛傳

排骨蛋炒飯 NT.210
魚爸覺得吃不夠過癮又點了一道排骨蛋炒飯

這排骨也是相當好吃,難怪很多人都說喜歡鼎泰豐不是因為小籠包,而是為了蛋炒飯和排骨而來的

席間服務人員會不斷來倒熱茶,而且這茶壺還是有穿著大衣保暖的呢

芋泥小包 NT.85

豆沙小包 NT.80

甜點在點餐的時候都會詢問客人是否在餐後上,相當貼心,個人最喜歡的就是這兩款小包,不過這天覺得豆沙小包超微甜膩了點,多配了幾口茶

鼎泰豐現在到處都有海外門市,只差歐洲就幾乎遍布全球了,真可說是台灣之光阿

店名:鼎泰豐(101店)
地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
電話:02-8101-7799
週日至週四11:00~21:00.週五、六及例假日前夕11:00~22:00

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