【新北新莊】上海鄉村晶宴會館‧尾牙春酒宴

2015.10.31
【新北新莊】上海鄉村晶宴會館‧尾牙春酒宴 @魚樂分享誌

不知不覺2015年已經來到11月,就快要年底了(為什麼覺得一年一年就這樣過去了超快!!),各家公司行號也要開始準備尾牙活動囉,這次到晶宴會館試菜,欸~~不是喜宴菜色喔,而是尾牙春酒的桌菜,很酷吧!!話說今年接了些演出,參加了幾場大公司辦的尾牙春酒,結果吃起來都不怎麼樣耶,員工們都很希望辛苦了一年能夠吃到一頓不錯的尾牙宴或是春酒大餐吧..


而這次晶宴會館推出尾牙春酒專案,不但菜色豐富好吃,而且還有滿十送一的早鳥專案,老闆們和福委們趕快來參考看看吧~

餐廳:晶宴會館(新莊館)
地址:新北市新莊區思源路40號
電話:02-2992-0033
交通資訊:捷運新莊線(橘):頭前庄站1號出口,步行約8分鐘。
三樓備有停車場(7-11路口轉入)。

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晶宴會館的喜宴很有名,也在各個會館吃過很多次喜酒,但第一次來到晶宴會館新莊館,覺得新奇,而且新莊館超華麗的,果然很讓人”驚艷”

用餐前工作人員先帶大家參觀新莊館的環境

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宴會廳共區分為A、B、C、D、E五個宴會劇場

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宴會廳以世界級劇院為主題設計概念,結合人文美學與建築工藝,美輪美奐;這種燈光明亮華麗,不會讓婚攝在又紫又綠的燈光中傷透腦筋,讓新人臉上一陣青一陣紅~

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一樓接待大廳有華麗的迴旋梯,想像新娘穿著純白禮服,讓長長的裙擺在這階梯上的畫面該有多好看

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不過這又讓我想到之前有位好友想要找有迴旋梯的餐廳當作婚宴會場,可以出廠的時候像明星一樣緩緩走下樓這樣,結果我誤以為是”迴旋踢”,還想說新娘出場要表演武術咧…(有必要完這麼大嗎XDD)

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從二樓眺望接待大廳,這錐形的水晶吊燈真是太壯觀了,挑高10米的豪華接待門廳、宮廷古典列柱廊道、頂級水晶吊燈、運用貴族色調的華麗色澤,勾勒極致奢華的時尚氛圍

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劇場大小各有不同,一樓是A、B劇場,二樓是C、D、E劇場,連接的宴會廳中間可打開併成一個大廳,作為婚宴會館適合少桌數也可大家族,作為尾牙春酒宴更可以擺上百桌,足以容納大公司的數百名員工了

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每間宴會廳都有各自的新娘房,而且新娘房也太大了吧!!有超大更衣室和獨立洗手間,中間還可以拉起來當隔間,再多好姊妹進來探訪拍照都不怕塞爆更衣室了

尾牙春酒也可以做為表演者的化妝室耶,好棒!!

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用三輪車載著新娘入場感覺也挺酷的

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每個劇場(宴會廳)還有不同的”機關”設計,像這個就有鞦韆可以讓新娘坐著然後一路滑行到最前面,進場的時候一路揮手接受大家的歡迎灑花,超拉風的!!為什麼以前結婚的時候都沒那麼多花招阿,讓小魚我超羨慕的,好想再結一次..(大誤~)

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戶外證婚區,有浪漫的幸福鐘,天氣好的時候就有藍天白雲,天候不佳時也有上面有遮雨棚,不用擔心颳風下雨;不過這種還是要靠老天爺賞臉啦,像之前去青青時尚花園會館參加喜宴,那夢幻的池畔婚禮,真的要天氣好才夢幻哪

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鏤空雕花的純白椅,搭配繽紛浪漫的粉色系花束,看了就讓人覺得好幸福

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希臘風的白色教堂幸福鐘,除了是典雅又莊嚴的證婚區,在這裡拍照取景也很棒

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回到正題,我們這次吃的是一桌NT.11000+10%的尾牙宴,這個專案有附送紅酒一瓶和卡拉OK三小時

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晶宴會館是上海鄉村集團的宴會廳,食材一流,設備專業,難怪是新人們舉辦婚宴的首選,再來也是公司行號尾牙春酒的好選擇

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新莊/中和/府中館尾牙春酒專案另有7000元和9000一桌的菜色,都蠻不錯的

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我們吃的桌菜,有烏魚子、龍蝦、魚翅等高貴菜色

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第一道:龍蝦烏魚子
擺盤華麗,一上桌就覺得非常有氣勢!!

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龍蝦沙拉,特選新鮮澳洲龍蝦,口感扎實鮮甜,底下除了馬鈴薯還有通心粉,跟別人不一樣很特別

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嘉義東港烏魚子採用火烤方式帶出烏魚子鮮香味,搭配蒜苗一起食用

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中間還有蔬果沙拉,開胃又爽脆可口

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蒜蓉蒸肥蟹
採用梭子蟹(藍蟹),蟹肉又多又飽滿,鮮嫩香甜

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最喜歡的是裡面QQ的粄條,吸附了滿滿的蒜蓉蟹汁,又香又鮮,忍不住吃了好多

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錦繡海皇翅

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裡面有黑魚皮絲、金耳菇、肉絲、香菇絲、大麻筍等等,外層是一片片薄如蟬翼的杏鮑菇,刀工真好,變成渾圓飽滿的形狀,淋上雞湯加蠔油勾芡,一匙挖進去是滿滿的豐富食料,這道配個飯感覺很不賴

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清蒸海石斑
不使用冷凍石斑,而是採用活石斑,以清蒸烹調,再放上宜蘭三星蔥淋上熱油及特調魚露,更能嘗出它的新鮮美味;以剖半攤平的方式上桌,方便大家夾食,也省去有些人會有翻魚的忌諱,而且這樣看起來魚身面積更大^^

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碧綠烤方(附刈包)

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一隻豬只能做八塊的烤方,是上海鄉村的招牌菜色,至今已賣出數百萬份;嚴選當日的溫體豬肉,加上師傅6~8小時不間斷翻動熬煮而成,作法相當費工耗時

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可愛的刈包,上面印著喜氣洋洋的雙喜字樣,如果尾牙春酒宴可以印上個”財”或是”福”的字樣感覺也不錯說~(或是可以在裡面偷偷塞個大獎,good idea吧)

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夾起來這麼厚實的烤方!!第一次吃到耶,好厲害的感覺,豬肉軟Q鮮嫩,雖然看起來肥肥的,但入口即化,而且完全不油膩,實在太神奇了,果然是招牌菜色,當天的一大亮點!!

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佳餚配紅酒,那是一定要的啦

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臘味糯米飯

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精選長糯米和圓糯米混和,吃起來富有Q度,裡面混有肉絲、香菇、蝦米、油蔥等配料,分量超澎湃有飽足感,通常這道最後都會被打包,因為沒有人食量這麼大的,縱使它很好吃也沒辦法把這一整盤吃光光啦

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髮菜銀杏扒津白
雖然菜名是”津白”但不是用天津大白菜,而是用花蓮吉安鄉產的娃娃菜,搭配髮菜和銀杏,用雞湯熬煮讓娃娃菜吃起來鮮甜多汁,還加了些許紹興酒提味,香氣逼人更加可口

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竹笙燉烏雞
用一整隻烏骨雞燉煮,加上竹笙不僅吸收雞湯的鮮味,也去油解膩,嘗起來鮮美極了,我這湯鬼不知道喝了幾碗呢~

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竹笙算是蠻高級的食材,但裡面隨便一撈救有夠多,可見用料有多大方

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竹笙烏雞~秋冬補身好湯~

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點心和水果拼盤

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招牌黃金酥
喔~是鹹點呢

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多層次的酥皮,入口即化的香酥口感真棒,內餡是香噴噴的蔥肉,道地港式小點風味,讓人吃了意猶未盡

上海鄉村集團晶宴會館採用台灣在地菜色做出的好料理,讓大家都十分滿意

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延伸閱讀

猴運迎春尾牙春酒專案 http://www.amazinghall.com.tw/news_open.aspx?id=65

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