【台北信義】mini K小韓坊‧創意韓食‧neo19

2015.9.2
【台北信義】mini K小韓坊‧創意韓食‧neo19 @魚樂分享誌

以精緻創意韓食聞名的Major K 主修韓坊,為讓更多消費者可品嘗到韓國的創意料理,於今年年初推出副牌“Mini K 小韓坊”並以『創意韓食,平價享受』為其概念,希望以超高CP值的單人套餐與雙人鍋物餐為主打,搶攻年輕族群以及上班族,並提供無上限吃到飽的小菜滿足年輕饕客味蕾。

不過,小魚是先來吃mini K,隔了兩天才去吃Major K的耶,趕快來瞧瞧小韓坊有甚麼很酷的菜色吧

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mini K小韓坊在信義區neo19三樓,這裡聚集越來越多餐廳了

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mini K by Major K,感覺就是Major K的小孩,真可愛

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mini K是創意韓食,以全新烹調技巧重新演繹正宗的韓式料理,設計了一系列新派菜式,不僅餐點創意精緻,而且還保留了韓國的傳統風味。

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座位又多又寬敞,氣氛很好

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兩人甜蜜小約會或是多人聚餐都很適合

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走時尚路線

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牆上的燈讓我想到皮克斯….咦?

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吧台上的燈也很有設計感

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旁邊是蛋糕櫃,只看到這個還以為這裡是下午茶餐廳,不是韓式料理呢

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服務生蠻帥的喔

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還有戶外區座位耶,其實就是吸菸區啦

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可以欣賞101,信義區夜景很美的

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先來看看菜單,主要是套餐式的,有單人餐(398元起)和雙人餐(1098元起),也有單點菜色,套餐附四樣小菜,可免費續盤,前菜三選一,主餐,甜點,加80元有飲料

之前去韓國玩的時候,到後來就會覺得很多食物都是大醬風味,就是紅通通甜甜辣辣的這樣,但來到mini K發現他們的菜色很豐富多樣化,選擇性也很多,不用擔心吃膩

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四樣小菜嚴選新鮮食材製作,每日會更換不同口味,我們這天吃到的有毛豆、辣醬小黃瓜、辣蘿蔔乾、百香果洋芋泥

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有幾道口味蠻重的,感覺就應該要配個白飯

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前菜:海鮮蔥煎餅 (單點$180)
海鮮蔥煎餅使用了蝦仁及花枝加上特調麵糊製成,師傅加入了個人巧思,讓海鮮蔥煎餅吃來帶有酥脆的口感,而不似坊間海鮮煎餅的濕黏。

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在海鮮蔥煎餅的外皮裹上了麵包粉,炸成金黃色澤,搭配特調的蘋果醋醬或是韓國辣醬來吃,味道變得多元濃郁。

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前菜:甜辣味年糕 ( 單點NT$100 )
這道由台灣地瓜及韓國年糕組合而成的「甜辣味年糕」是店內的超人氣商品。選用金黃色的地瓜粗切成條狀,加上具有彈性及口感的韓國年糕,以類似「拔絲」的手法將一Q一軟兩樣食材先炸之後再裹上薄脆糖衣,然後再用特調韓國辣醬快速拌炒而成。趁熱入口即可感受到地瓜的脆皮軟心,還有韓國年糕的嚼勁,是韓國CJ Group旗下精緻餐廳Dadam的經典菜色之原汁原味重現。

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磨菇炒加味牛肉 
以牛五花與大量的甜脆洋蔥絲、磨菇絲快炒,加入了韓國醬油及香油,帶著鹹甜的味道能夠快速的征服味蕾,快炒之後洋蔥的嗆度轉為甜味,帶著點微微的清脆,搭配牛五花以及磨菇與芝麻的香氣,是白飯的絕配。

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這道超讚的!!光上桌時這香氣逼人就快讓人受不了了,實際入口更是好吃得不得了,那麼一小鍋十幾個人當然不夠分,所以又加點了一次

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辣醬拌冷麵
使用製作韓國冷麵專用的喬麥麵,計算好最佳煮麵的時間,煮好之後立刻以冰水將喬麥麵上的黏液沖洗乾淨,再加入牛高湯並拌入專用辣醬及少許蘋果醋,加入半顆水煮蛋及特選美國雪花牛腰肉,吃的時候將麵條、湯汁、辣醬均勻拌好,一口麵、一口牛肉,拌上點蛋黃,吃來帶點淡淡的甜味,麵條口感細緻且彈牙,讓你享受到暢快吃麵的舒適且沒有負擔。不嗜辣的朋友也可以選擇不辣的牛骨高湯冷麵。

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烤咖哩起司年糕 ($399)
使用了三種咖哩調配而成,包括了泰式紅咖哩、印度咖哩,及日式甜咖哩,再加入洋蔥及韓國年糕、熱狗及起司等一起焗烤而成,湯汁香濃夠味,柔和溫潤中帶著複雜有深度的滋味,有嚼勁的韓國年糕和著起司及咖哩的複雜口味,是令人回味無窮的一道韓式創意佳餚。

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宮廷冬粉
使用韓國進口的冬粉,口感真的很不一樣,非常滑溜Q彈,我個人相當喜歡這道

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經典泡菜炒豬肉
Mini K經典的泡菜炒豬肉特別使用師傅自己醃漬的韓國泡菜,加上豬五花快炒而成,是韓國非常知名的下酒菜佳餚。Mini K特別搭配外酥內嫩的蛋豆腐來襯托泡菜炒豬肉的酸辣口感。尤其是酸度及辣度都極為明顯的泡菜,配上油脂豐富滑口的豬五花,與清淡嫩豆腐,讓人一試就完全沉迷於其中。

不過,雞蛋豆腐不太夠配啦,跟超夠味的泡菜完全不成比例,不知道豆腐能不能另外加點呢?

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經典泡菜豬肉湯

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牛肉雪濃湯麵 
雪濃湯是韓國料理中最著名的湯品之一,使用牛骨經過3-4天熬煮而成,師傅為了降低牛骨油脂的味道,特別調整了湯頭的最佳比例,加入豬與雞骨,融合成為濃郁且不帶油腥味的美好湯頭。長時間燉煮的火侯讓牛骨中的菁華充分融入湯中成就了經典,特選台灣關廟細麵來搭配,不會將湯汁吸乾,也不會因浸泡而太快軟爛,搭配厚切雪花牛肉及水煮蛋享用,只使用鹽及蔥花來調味,保留了美好湯頭的自然滋味,連最後一滴也不放過。

湯頭濃郁香甜,印象中在韓國吃過一次但口味超清淡的,好像在喝牛骨沖熱水的味道,mini K的牛肉雪濃湯好喝太多,大勝!!

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春川辣雞
Mini K的春川辣雞不同於其他韓國餐廳使用雞胸肉,而是特別使用肉質鮮嫩的整隻雞腿肉,去骨切塊,以特調辣醬、香油、辣椒粉醃漬48小時入味熟成,料理時先加入了洋蔥、青蔥、高麗菜及地瓜片一起煎香之後再加入了12種秘製春川雞醬汁及年糕片一起烹煮入味,湯汁快收乾前加入起司及蔥花提味,是一道改良傳統口味的韓式創意料理。

雞腿肉吃起來好嫩,又很入味,這道大家都很喜歡,瞬間被掃盤了

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香酥雞塊
自從「來自星星的你」韓劇之後,大家就很愛吃韓國炸雞,但這裡不是加辣醬的,而是比較像鹹酥雞的做法,還有加上香噴噴的蒜酥,成為一道很棒的下酒菜

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石鍋拌飯

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創新飲料,冰棒燒酒
喝的時候把哈密瓜冰棒直接插入7-up中,再倒入一小杯燒酒,就變成超酷的調飲,也有無酒精版的冰棒加7-up

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特調米酒,就是新鮮果汁加上韓國米酒馬格利,非常清爽好喝,看不出來這是調酒不是果汁吧,如果不喝酒也可以直接點果汁,都是現打的喔

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甜點也很酷,有韓式雞蛋糕,旁邊是一小杯冰鎮水果茶,是可以直接喝的(沒有要加進去幹麼啦XDD)

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蛋糕扎實的口感,上面是一層炙烤過的雞蛋,微甜微鹹又有著濃濃蛋香,真的很特別,不過這個份量還蠻大的,建議兩個人吃剛剛好

這次在mini K吃了那麼多美食,更讓人期待major K了呢

店名:mini K小韓坊
地址:台北市信義區松壽路22號3樓(neo19)
電話:02-2758-0073
營業時間:15:30~22:30,六日~0:00

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