2015.9.29
周五晚上的聚餐，這天主揪是麥仔，邀我們來吃極致創意台菜，剛好離小魚工作地點不遠，從海真私房菜附近走過來只要10分鐘吧
店名：極致台菜創意料理
地址：台北市中山區民生東路三段113巷7弄17號
電話：02-2715-1237
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
極致創意台菜料理在西華飯店後方的隱密巷弄內，比較接近的捷運站是中山國中站和松山機場站，但都還有些距離，附近有停車場，還算方便
人家一般放個「禁帶外食」「禁菸」「禁帶寵物」也就算了，這裡門上竟然有個標示「禁止奧客」，難道會有人覺得自己是奧客就轉身走掉的嗎?還…蠻有意思的就是
黑板上有秋季料理介紹，這次1~3我們都吃到了，但我最想吃的其實是剝皮椒燉雞湯啦>”<
店裡裝潢蠻不像台菜餐廳的，感覺很時尚，因為極致台菜就不是傳統的台菜料理嘛，人家是”台菜創意料理”喔
大部分是4~6人的座位，也有10人大圓桌，B1有包廂，還有卡拉OK
也有精緻的西式甜點
每桌有附熱茶水
餐具，小小的盤子，因為我們點的菜色會產生很多垃圾，有魚刺有骨頭有蝦殼，所以
餐間服務人員換了很多次盤子，不像前幾天去吃的喜宴，從頭到尾都沒換過盤XDD
菜單，是桌菜料理，公司同事聚餐啦、朋友家人聚會都很不錯
海鮮料理很多唷，魚阿蝦阿的創意菜變化多端
飯後甜點
精選排行榜
店裡有提供wifi上網，帳號密碼就在桌牌上，還有打卡送好禮的活動
我們這次同行友人一共8位，品嘗的是右下6500元的桌菜料理，總共有八道菜再加甜點，這組配菜沒有湯沒有青菜蠻可惜的，比起來我個人更喜歡5500元的菜色呢
雖然這組是10人份的菜色，但在出菜的時候，只要是可以分成一份一份的，主廚都做成8人份的，可能是貼心怕我們剩下兩個會為難吧XDD
第一道翡翠捲佐芝香鮪魚
像這道就是只有8人份，鮪魚八片，翡翠捲也是八個，這樣才不會打架囉
表面微炙的鮪魚很香甜
翡翠捲一般是用菠菜做的，但這裡用的是過貓，蠻特別的，上面有柴魚片、飛魚卵和蟳味棒，一口入嘴可以感受非常多層次的口感
風味鹽水雞
這可是極致台菜的招牌菜色第一名呢
採用高成本的客家閹雞，吃起來扎實有彈性又不乾柴，上頭的蔥薑蒜一定要和著吃
旁邊一碗是有點像麻辣湯的沾料，有加花椒，味道很棒
海鮮米粉湯，據說這道是當作主食的，但我們都不知道阿，想說為什麼這道菜列在最後，卻一開始就出菜了，結果一出來沒多久我們就吃完了
裡面料蠻多的，一人大概可以吃到2~3碗
有蝦有魚有花枝
番茄牛腩煲
這道也是招牌菜色之一，感覺拌個飯應該很不錯
烏龍蒜大蝦
蝦子對半切非常好看，而且吃起來也方便；底下的烏龍麵據說是讚岐烏龍麵，但吃起來卻沒有特別Q彈的感覺，好吧~太Q彈也不好，可能加了甚麼化學品之類的..
麻油蛤蜊魚
這道很有創意，是薑片麻油湯+炸黃魚+蛤蜊的組合，通常吃到的會麻油松阪豬，第一次吃到用魚做這樣的料理，還有加蛤蜊，太妙了
湯汁不會很鹹，直接喝也ok(但還是很想配個飯…)
極致雙拚(鹹豬肉/酸辣軟絲)
鹹豬肉有點偏乾；酸辣海鮮是泰式口味，夠酸夠辣很棒
蒜香子排
令人印象深刻的是這盤子好美阿
避風塘的做法，切的大小很適口，外酥內嫩蠻不錯的
甜品菜單上寫的是焦糖布丁，卻出了紅棗蓮子銀耳甜湯，所以可能是要看當天廚房準備了甚麼甜點吧，菜單僅供參考這樣..
後來我們都吃光光了，因為收菜蠻快的，也沒問我們要不要換小盤，所以前面的應該也有吃完吧；顯然十人份的這組菜色，八個人吃是剛剛好的，但如果人再多就不夠吃了..
店名：極致台菜創意料理
地址：台北市中山區民生東路三段113巷7弄17號
電話：02-2715-1237
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
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