2015.6.24
盛大的美食展活動又來啦!!因為展區太大了，這次就專攻台灣館，主要是參觀調理食品區廠商，才發現原來好多產品都有CAS標章，現在大家都非常注重食品安全，有了CAS認證可以讓我們買得放心，吃得更安心喔!!
由外貿協會主辦，結合相關公協會，以五展合一方式展出的「台北國際食品展」、「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」及「台灣國際清真產品展」，在2015年6月24日到6月27日展開，地點是世貿中心南港展覽館
台灣館在四樓，還有日本館、美國館等等的外國展區，不過我們愛逮丸當然要先來看台灣展區囉
首先看到的是嘉楠食品，主要產品是冷凍貢丸，會外銷到香港、美國、菲律賓、新加坡等
來逛食品展最吸引人的就是可以試吃啦，嘿嘿~
同行友人中就有好幾個不敢吃貢丸，其實我小時候也不太喜歡，總覺得吃起來有一種豬腥味，但嘉楠的不會耶，不但口感Q脆而且味道鮮美，還有做成多種口味，好吃極了
話說貢丸這種東西要做品管檢驗，除了安全衛生之外，還要控制它的營養規格，像是肥油比例還有澱粉率之類的
所以有CAS認證的貢丸，吃起來也比較健康喔!!
板田主要生產港式冷藏蘿蔔糕，配送銷售國內各萬佳鄉通路
包裝很漂亮耶
還有做成禮盒的包裝，它們的CAS標章印得有夠大!!非常好!!
板田蘿蔔糕是由港式茶樓老師傅阿峰師精心條配研製而成，所採用的在來米是產自嘉南平原的優良品種，遵照傳統方式爭吹出蘿蔔糕
好實用的蘿蔔糕食譜，用蒸的煮的炒的炸的都好好吃的樣子
現場試吃的蘿蔔糕，一煎好之後馬上吸引大批人潮，外酥內軟入口即化，好迷人
再來看到的慶鐘佳味食品，也有蘿蔔糕，不過這是冷凍的，跟剛剛冷藏的不一樣，原本蘿蔔糕就只能冷藏，但經過加工技術之後，可以從原本的7天保存期限提升到半年，主要是提供給一般早餐店使用
它們家的湯圓野蠻好吃的，雖然size比較小顆，但口感不輸桂冠呢
禎祥食品工廠在嘉義朴子，主力商品是冷凍毛豆，非常重要所以好大的字這樣XDD
是台灣外銷日本歐美最重要的農產品，100%台灣產，真的是台灣之光呢~
看到關東煮的攤子好興奮，這家是「如記食品」，主要是冷凍食品類，像7-11等各大連鎖超商的關東煮就是這裡來的
酷耶~直接印7-11關東煮白玉蘿蔔塊了，售價一塊就要12元@.@”，整包應該不是這個價格吧，不然他們賺甚麼XDD
其中有經過CAS認證的是冷凍米血糕和冷凍魚板燒，以進口西德真空包裝機包裝並殺菌，讓傳統的食材經過現在科技製程下，生產出完全合乎標準及美味的產品
看了那麼多冷凍冷藏產品，終於出現一個醃漬食品，這間是「美元蜜餞」，民國82年成為全國第一家CAS優良蜜餞廠，並首創採用日晒屋生產製造提升蜜餞品質，也拓展國際市場，產品已暢銷歐美日市場
經過CAS認證的梅子產品，除了無添加防腐劑之外，還有一項規定就是不放糖精，是兼顧安全衛生與健康的美味產品
「台灣梅好」包裝系列產品更榮獲上海春季國際食品展最佳包裝獎，是唯一代表台灣得獎的廠商，棒棒!!
喜生的米漢堡，一看到就有種熟悉的感覺，原來我好久以前寫過它們家的試吃商品阿，經過這麼多年屹立不搖而且規模越做越大，真是厲害
口味越來越多種
有經過CAS認證的米漢堡喔
創新產品烤米棒，完全是利用米的黏性加壓成形，沒有添加任何黏著劑喔，而且吃完之後還可以得到一雙筷子，很適合送禮(尤其是外國人XDD)，超酷的伴手禮~
這麼棒的產品，得到台灣館十大創新產品銅牌獎，實至名歸
順億超低溫冷凍水產品
是台灣第一座千噸級以上的超低溫冷凍加工廠，秉持「嚴選食材、漁場直送」的理念，完全採用日本規格，從漁場、加工、倉儲、流通均為-60度C超低溫冷凍；它們的超低溫鮪魚保存鮪魚完整營養，吃起來就跟新鮮的一樣!!
隔壁就是武岫竹炭，之前也是參加CAS的活動認識這間廠商
現場請教工作人員之後，才知道竹醋液和竹炭片的詳細用法，像是竹炭片用來煮開水可以用幾次?需要煮沸的時候加入還是靜置就好?使用完之後要如何還原?終於搞清楚了~
雖然大家已經吃飽飽了，但是看到這個巨大的筍絲蹄膀還是有種想要流口水的衝動，「晉欣食品」主要是做冷凍和冷藏的即時產品，像這樣豪華的大菜只要加熱就可以吃了，非常方便，還有做燴飯等冷藏調理食品，主要外銷大陸和供應全家便利商店
包裝禮盒不僅精美，上面也印了CAS標章，送禮漂亮之餘也要讓人吃了覺得安全有保障^^
這邊要再次提醒大家的就是，CAS標章是針對產品，不是廠商，所以一家有CAS認證的食品公司，不是旗下每樣產品都經過CAS認證，所以包裝上有看到CAS標章的，才是CAS優良農產品喔!!
最後一站我們來到鑫溶，老闆娘的名字裡有「溶」耶，是溶化的溶，好特別的說~~
這裡主要是做烏魚子的相關產品
除了整片的烏魚子，現在還發展出一口吃的小塊烏魚子包裝，吸引時下的年輕人，讓烏魚子平民化，隨時都可以享用
這個「壹塊乾 烏魚子」還獲得十大創新產品金牌獎的殊榮，相當難得
好有創意喔，做成這樣一小塊的包裝，像糖果一樣隨時都可以打開來吃超方便
這個一塊乾已經有調理過了，平時冷凍保存，想要吃的時候拿出來退冰一會兒就可以直接食用了，還可以搭配小黃瓜、水梨或是白蘿蔔片一起吃，但據說搭配草莓是最好吃的，哇~光用想像的就覺得好吸引人，等到草莓季的時候再來試試看
這個禮盒包裝好漂亮，吃完之後盒子還可以拿來裝東西，好看又實用
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