【活動】南港展覽館美食展‧CAS台灣食品安心啟航

2015.6.24【活動】南港展覽館美食展‧CAS台灣食品安心啟航 @魚樂分享誌

盛大的美食展活動又來啦!!因為展區太大了,這次就專攻台灣館,主要是參觀調理食品區廠商,才發現原來好多產品都有CAS標章,現在大家都非常注重食品安全,有了CAS認證可以讓我們買得放心,吃得更安心喔!!

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由外貿協會主辦,結合相關公協會,以五展合一方式展出的「台北國際食品展」、「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」及「台灣國際清真產品展」,在2015年6月24日到6月27日展開,地點是世貿中心南港展覽館

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台灣館在四樓,還有日本館、美國館等等的外國展區,不過我們愛逮丸當然要先來看台灣展區囉

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首先看到的是嘉楠食品,主要產品是冷凍貢丸,會外銷到香港、美國、菲律賓、新加坡等

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來逛食品展最吸引人的就是可以試吃啦,嘿嘿~

同行友人中就有好幾個不敢吃貢丸,其實我小時候也不太喜歡,總覺得吃起來有一種豬腥味,但嘉楠的不會耶,不但口感Q脆而且味道鮮美,還有做成多種口味,好吃極了

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話說貢丸這種東西要做品管檢驗,除了安全衛生之外,還要控制它的營養規格,像是肥油比例還有澱粉率之類的

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所以有CAS認證的貢丸,吃起來也比較健康喔!!

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板田主要生產港式冷藏蘿蔔糕,配送銷售國內各萬佳鄉通路

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包裝很漂亮耶

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還有做成禮盒的包裝,它們的CAS標章印得有夠大!!非常好!!

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板田蘿蔔糕是由港式茶樓老師傅阿峰師精心條配研製而成,所採用的在來米是產自嘉南平原的優良品種,遵照傳統方式爭吹出蘿蔔糕

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好實用的蘿蔔糕食譜,用蒸的煮的炒的炸的都好好吃的樣子

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現場試吃的蘿蔔糕,一煎好之後馬上吸引大批人潮,外酥內軟入口即化,好迷人

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再來看到的慶鐘佳味食品,也有蘿蔔糕,不過這是冷凍的,跟剛剛冷藏的不一樣,原本蘿蔔糕就只能冷藏,但經過加工技術之後,可以從原本的7天保存期限提升到半年,主要是提供給一般早餐店使用

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它們家的湯圓野蠻好吃的,雖然size比較小顆,但口感不輸桂冠呢

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禎祥食品工廠在嘉義朴子,主力商品是冷凍毛豆,非常重要所以好大的字這樣XDD

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是台灣外銷日本歐美最重要的農產品,100%台灣產,真的是台灣之光呢~

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看到關東煮的攤子好興奮,這家是「如記食品」,主要是冷凍食品類,像7-11等各大連鎖超商的關東煮就是這裡來的

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酷耶~直接印7-11關東煮白玉蘿蔔塊了,售價一塊就要12元@[email protected]”,整包應該不是這個價格吧,不然他們賺甚麼XDD

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其中有經過CAS認證的是冷凍米血糕和冷凍魚板燒,以進口西德真空包裝機包裝並殺菌,讓傳統的食材經過現在科技製程下,生產出完全合乎標準及美味的產品

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看了那麼多冷凍冷藏產品,終於出現一個醃漬食品,這間是「美元蜜餞」,民國82年成為全國第一家CAS優良蜜餞廠,並首創採用日晒屋生產製造提升蜜餞品質,也拓展國際市場,產品已暢銷歐美日市場

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經過CAS認證的梅子產品,除了無添加防腐劑之外,還有一項規定就是不放糖精,是兼顧安全衛生與健康的美味產品

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「台灣梅好」包裝系列產品更榮獲上海春季國際食品展最佳包裝獎,是唯一代表台灣得獎的廠商,棒棒!!

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喜生的米漢堡,一看到就有種熟悉的感覺,原來我好久以前寫過它們家的試吃商品阿,經過這麼多年屹立不搖而且規模越做越大,真是厲害

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口味越來越多種

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有經過CAS認證的米漢堡喔

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創新產品烤米棒,完全是利用米的黏性加壓成形,沒有添加任何黏著劑喔,而且吃完之後還可以得到一雙筷子,很適合送禮(尤其是外國人XDD),超酷的伴手禮~

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這麼棒的產品,得到台灣館十大創新產品銅牌獎,實至名歸

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順億超低溫冷凍水產品

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是台灣第一座千噸級以上的超低溫冷凍加工廠,秉持「嚴選食材、漁場直送」的理念,完全採用日本規格,從漁場、加工、倉儲、流通均為-60度C超低溫冷凍;它們的超低溫鮪魚保存鮪魚完整營養,吃起來就跟新鮮的一樣!!

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隔壁就是武岫竹炭,之前也是參加CAS的活動認識這間廠商

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現場請教工作人員之後,才知道竹醋液和竹炭片的詳細用法,像是竹炭片用來煮開水可以用幾次?需要煮沸的時候加入還是靜置就好?使用完之後要如何還原?終於搞清楚了~

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雖然大家已經吃飽飽了,但是看到這個巨大的筍絲蹄膀還是有種想要流口水的衝動,「晉欣食品」主要是做冷凍和冷藏的即時產品,像這樣豪華的大菜只要加熱就可以吃了,非常方便,還有做燴飯等冷藏調理食品,主要外銷大陸和供應全家便利商店

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包裝禮盒不僅精美,上面也印了CAS標章,送禮漂亮之餘也要讓人吃了覺得安全有保障^^

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這邊要再次提醒大家的就是,CAS標章是針對產品,不是廠商,所以一家有CAS認證的食品公司,不是旗下每樣產品都經過CAS認證,所以包裝上有看到CAS標章的,才是CAS優良農產品喔!!

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最後一站我們來到鑫溶,老闆娘的名字裡有「溶」耶,是溶化的溶,好特別的說~~

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這裡主要是做烏魚子的相關產品

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除了整片的烏魚子,現在還發展出一口吃的小塊烏魚子包裝,吸引時下的年輕人,讓烏魚子平民化,隨時都可以享用

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這個「壹塊乾 烏魚子」還獲得十大創新產品金牌獎的殊榮,相當難得

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好有創意喔,做成這樣一小塊的包裝,像糖果一樣隨時都可以打開來吃超方便

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這個一塊乾已經有調理過了,平時冷凍保存,想要吃的時候拿出來退冰一會兒就可以直接食用了,還可以搭配小黃瓜、水梨或是白蘿蔔片一起吃,但據說搭配草莓是最好吃的,哇~光用想像的就覺得好吸引人,等到草莓季的時候再來試試看

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這個禮盒包裝好漂亮,吃完之後盒子還可以拿來裝東西,好看又實用

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