2015.5.25
辛殿麻辣鍋我又來啦!!不過這次是另外一間分店，靠近南京松江站，上次是在信義區ATT4FUN，請點食記連結，由於上次的經驗，知道晚餐才有供應無骨牛小排，所以當然要挑晚上來吃囉
辛殿麻辣鍋松江南京店，在捷運松江南京站7號出口直走3分鐘可到，交通方便得很
雖然小魚不太吃冰，但夏天看到這冰淇淋的招牌還是讓人覺得很開心哪
消費價格
平日午餐11:30~16:00 NT.498+10%
假日全天 11:30~END，平日晚餐17:00~END NT.598+10%
用餐限定兩小時，午餐無供應牛小排
這天是平日星期一晚上，我們訂位八點半還是客滿的狀態，好驚人!!而且外國人也愛吃耶
同一時間訂位的還不只一組，有人跟我們一起在門口等候，好在候位區有沙發可以坐很舒服
結果安排給我們的座位也是沙發區耶，哇嗚~超夢幻的，不過老實講這種椅子坐了會陷下去，對小矮子如我，桌面都在我胸口了啦>”<
店裡的音樂是放經典西洋歌像是Dancing Queen和money money之類的舞曲，可能是想製造熱鬧的氣氛，而且聽著快歌，吃東西的動作也會不知不覺變快，哈哈
其實這種一般的椅子比較適合啦，但我上次明明就說想要坐沙發，結果真正坐到沙發區又嫌，哈~~是有病嗎XDD
入座後服務生就會問說是否有來過，接著解釋用餐模式，還有醬料、冰淇淋和飲料都在後面自取，非常親切
肉品等食材都是劃單點餐的，用餐限時兩小時，最後半小時的時候會來詢問最後一次的加點
醬料區和飲料、冰淇淋的空間很大，不用擔心走道擁擠還要讓來讓去
醬料該有的都有，不該有的也有….嗯?(大誤)
飲料很棒阿，好喜歡喝雀巢奶茶說~~~
咖啡機除了咖啡還有熱可可、熱奶茶等選項
還有美粒果，有狗漏讓狗汁更好喝^^
玻璃瓶裝汽水和果汁
冰淇淋有哈根達斯和莫凡比，口味很多，也有附脆餅甜筒
照慣例通常都是點鴛鴦鍋啦，偶爾會看到有人點整個辣鍋的，就特別佩服
辛殿的湯頭不錯，白鍋是用蔬果和大骨熬成，還加了很多中藥材，不時會撈到枸杞、紅棗之類的；紅鍋的介紹，直接看官網來的~自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配上四十餘種的中藥食材。產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。
麻辣鍋的靈魂兒~鴨血
又嫩又入味，好吃唷
因為我們只有兩個人，就覺得這座位很寬敞很舒適，擺很多盤食材也沒問題
如果一次點很多樣的話，就會像這樣立一個餐盤放在桌邊
不用擔心一下子來太多會吃不完，它們給的分量都只有一點點，這樣很剛好，吃完了再點，是說….把它們集中在一起不是比較不佔空間嗎?
像毛肚或是海鮮之類的食材，都會加一些碎冰保鮮，很貼心
基隆甜不辣和九層塔花枝丸
這兩樣是我蠻喜歡的食材
肥腸和牛筋也是麻辣鍋不可或缺的，滷越久越好吃阿
差點忘了麻辣鍋底除了鴨血也有豆腐呢
肥腸好好吃，軟嫩但吃起來不油膩，口感很棒
重頭戲肉肉上場~第一輪先點了安格斯黑牛、黑毛梅花豬、無骨牛小排、安格斯雪花牛
牛小排果然是晚餐和假日才有供應的招牌，肉質真的很棒，所以後來就一直加點這道囉
菜單上面每一種牛肉品項都會註明最佳食用熟度，而無骨牛小排的最佳熟度是5分，就是要這樣紅嫩嫩的才香甜呢，話說這好像只有三分吧~~哈哈
直接涮辣鍋就不用沾醬了，但是涮白鍋就可以感受肉品本身的滋味，這樣不斷交替著吃才不會膩唷
黑毛梅花豬也好好吃
第二輪牛五花、小菲力、沙朗、牛小排
牛五花很明顯的…油花特別豐富，也太豐富了一點吧!!!白的比紅的還要多是怎樣….
小菲力
沙朗，看起來比較瘦的，煮太久會柴
第二輪點的牛小排看起來更漂亮了耶
辛殿的油條…好細喔~呵呵，但蠻酥脆的
紐西蘭羔羊捲
美國CHOICE特級嫩肩
牛小排再一趴，不愧是美國PRIME等級無骨牛小排，油花真是漂亮
除了肉類，海鮮我們也吃了不少，有人幫我剝蝦真是幸福啊^^
辛殿的蝦蝦肥美又鮮甜，Q彈飽嘴，好吃!!
丸餃也要吃一些，手工蛋餃、手工魚餃等，都是手工的耶好厲害
手打花枝滑、手打鴨肉丸(嗯~很厲害啊，不是手工就是手打的嘛XDD)，還有會爆漿的龍蝦沙拉丸很酷，裡面吃起來就真的是龍蝦沙拉耶
這不是粄條，這是蘿蔔片卷，上回在信義店發現的好物，所以這次當然也要點來吃；後來經過每一桌好像都有點玉米筍，忘記點了啦，可惜~
甜點吃了芒果奶酪、波士頓派和古典巧克力，都相當有水準，尤其是巧克力蛋糕，好吃到讓我差點想要再續點一次，但實在太撐了只好放棄..
某人吃的冰淇淋，他是冰淇淋控阿，可惜這裡雖然有哈根達斯和莫凡比的眾多口味，但就是沒有他最愛的草莓口味…
吃完剛剛好兩個小時，很久沒吃到這樣飽到要炸開，沒辦法，實在太愛吃麻辣鍋了，夏天也沒關係!!
店名：辛殿麻辣鍋(松江南京店)
地址：台北市中山區松江路129-4號(捷運松江南京站)
電話：02-2503-7667
營業時間：
周一 ~ 周五 11:00 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30
周六 ~ 周日 11:00 ~ 01:30
訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人
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